科技改变生活 · 科技引领未来
科技改变生活 · 科技引领未来
人参是五加科多年生植物，用药部位是它的根。人参的茎直立不分枝。人参的分类：一年生的人参只长1个叶，下分3个小叶，这样的人参叫做“三花”；二年生仍长1个叶但分为5个小叶，叫做“巴掌”；三年才长出2个叶，叫做“二角子”（角读作甲）；四年生者增至
人参是五加科多年生植物，用药部位是它的根。人参的茎直立不分枝。
人参的分类：
还有“六匹叶”，极少数有“七匹叶”、“八匹叶”。长到“八匹叶”时则分为上下两层，每层各四匹叶。
人参衍生出的职业——放山人
人参主产东北，俗称“棒槌”，以前多是野生，现在大多栽培。
进深山老林寻找野山参在东北称为“放山”。放山的带头人称作“山把头”。
放山需要带独特的放山工具，拉帮、进山、压山、下山均很有很多讲究。放山不能随便说话，可以通过敲打放山用的棍子来互相交流。
找到山参称做“开眼了”，这时发现参的人需要大声喊“棒槌”，然后山把头问：“什么货？”发现参的人回答几匹叶，然后大伙围上前喊“拿着”。
之后便是大家熟悉的用红绳绑住人参。开始采挖，挖人参也被尊称为“抬棒槌”。
放山是东北人民采挖山参的过程中形成了一整套独特的民间习俗，形成独特的人参文化，但野山参稀少，几乎被人工种植代替，这一放山习俗也濒临失传。
人参的结构
人参通常三年开花，伞形花序淡黄绿色；五年结出扁圆鲜红果。
内有两粒半圆形种子。引得“棒槌鸟（人参鸟）”来啄食，鸟只消化了果肉把种子排泄到山里。这样才会长出山参幼苗。
老放山人说，没有经过“棒槌鸟”吃过的人参果是不会发芽的。而放山找人参时，有经验的山把头凭借人参鸟的叫声就能找到山参，俗话说哪里有人参鸟叫，哪里就有人参。
但究竟哪种鸟是人参鸟，一直无定论。
人参的再生能力特别强，野山参在-40℃也不会冻死；不怕旱，不怕野兽的践踏，即使芽苞踩坏也会重新发出新芽，继续生长。
人参的芦头上有芦碗儿，每个芦碗儿上都有后备芽苞。每一个芦碗儿如遭意外损伤，其后备芽苞便可继续生长，成为新的芦碗儿。
即使芦头断掉，几年之后又长出新芽苞。就算从根头断掉人参也不死，可再憋出新芽苞。
人参的主根烂掉，人参的艼或剩余的须子仍可生长，几十年或上百年后，艼就变成主根。
人参一般长到六匹叶，如果人参芽苞受到伤害，再生的芽苞，就再从三花、五叶巴掌或二角子开始生长，不断循环轮回。
所以有时发现二角子的小参，挖出来一看却是大参。放山人因此说人参可以转胎。
人参的品种
人参种类繁多。大致可以分为如下几个类别
野生的叫做“山参”或“野山参”，由于野外生长环境恶略，人参生长极其缓慢，具有典型的芦、艼、体、须、纹特点。
人工栽培在农田的叫做“园参”，浇水施肥，生长环境安逸，因此心宽体胖，长得都快，像萝卜。
人工种植在森林中，纯自然生长，叫做“林下参”。
还有一种叫做“移山参”，又分“山移”和“家移”两种：
国内园参有名的有石柱子参和边条参。
“石柱子参”简称柱参，产于辽宁丹东宽甸满族自治县振江镇石柱子村，为园参之首，是由野山参经人工栽培选育而来，模拟野生条件不施肥，不用药，生长极缓慢，15-20年收获，一般单支重30克左右。
“边条参”产于吉林省集安市，培植过程中经两次移栽，6-8年收获，单支也不会很重。
其余的都是普通园参，不到6年收获，大的能有好几两重。还有生长在朝鲜韩国的统称为“高丽参”，和国产区别不大。
还有一些瘪的、质量差的，不适于加工成红参的人参，在水中浸泡后用针在参上扎眼儿，然后浸泡在浓糖水后晒干，称“白糖参”或“糖参”。
虽然口感好，但有效成分损失太大，和糖棒没啥区别。
又有“掐皮参”，加工法与糖参相似，浸在浓度较稀的糖汁中，使皮与内部分离，再用竹刀轻扎外皮，使表面出现很多凹点。
又有生长在北美洲的西洋参，与人参不同，又当别论。
人参的药用价值
成书明朝的中医入门歌诀《药性歌括四百味》第一味药便是人参：
人参味甘，大补元气，止渴生津，调营养卫。
上学时背的时候嫌它不押韵，而且说的功效与教材不同。现在想到人参，首先冒出来的就是四百味的歌诀，而且越来越感觉有道理。
人参功能大补元气，常用在危急重症，还能起到抗休克的作用。
园参力弱，山参昂贵，现多用人参加工的针剂：生脉注射液、参附注射液等代替。
在临床上经常遇到心衰急性发作，气息短促、大汗淋漓，强心利尿扩血管治疗，心率仍居高不下，用参附注射液静脉推注不久，即能起效。（少数患者参类过敏，还得慎重）
高热大汗后，身体特别虚弱，气阴皆伤，口渴不止，伴有虚热，这时候用人参最合适。
《伤寒论》中的白虎加人参汤、竹叶石膏汤都用人参，借其益气滋阴而就是起到止渴生津的作用。
名方生脉饮，药用：人参、麦冬、五味子三味，可以起到益气养阴而敛汗的作用。
老年人盗汗属于虚证的，可以应用生脉饮。之前讲过的玉屏风散治疗表虚自汗，又当区分。
《难经》称“损其心者，调其营卫”
人参益气而能起到安神之功，治疗神志不安、心悸怔忡、失眠等症，还可调和营卫，治疗自汗、盗汗。
小永曾亲自试验，过度劳累之后，有时反倒入睡困难，吃几片人参，或用人参煮水喝，马上就能感觉困乏，之后睡得特别踏实，醒来之后也特别清爽。
不过现在临床上人参用的也不是那么多，很多时候都用党参、太子参代替人参了。过几天小永便写好党参、太子参。
人参的应用方法
野山参稀少，估计很难买到真品，买到了也舍不得吃，大多是送礼，或收藏。
林下参、移山参药效也很大，不过价钱也十分昂贵。讲究点的可以选择石柱参，差一点的还可以选择边条参。
其实对于大多数人来说，普通园参就足够了，价格便宜，都能买得起。
治病用药，可以选用生晒参，又称白参，不要和白糖参混淆；调补身体，可以选择力量缓和点的红参。
大力参、掐皮参不太常见，至于白糖参小永则不建议应用，本身是次品，还装成糖棒，没啥用。
我们买到的园参快速生长，药效不大，但如果应用量大，或年轻人吃了，就会出现流鼻血，吃人参流鼻血，这一点都不虚构，我身边就碰到过好几例。
果真身体虚弱的人，可以适当地应用人参补补身体，但最好还是咨询一下医生再应用。
人参可以煮水，煲汤，煮粥，或者嚼着吃，怎么应用都可以。
#大家健康超能团#@大家健康
张同