鲷鱼市场价多少钱一斤（价值12W的蓝鳍金枪鱼）

这家店的老板家里有矿吧？！自己环游世界钓深海鱼自家20亩的农场供应食材冷冻设备要28W，刀要2.8W最过分的是，12W的蓝鳍金枪鱼他居然拿去包饺子！瓦特？！「全世界的海鲜，他都能捞到」钓遍各大洋的男人在番禺，懂吃的人一定知道猫哥，一天到晚跟

这家店的老板家里有矿吧？！

自己环游世界钓深海鱼

自家20亩的农场供应食材

冷冻设备要28W，刀要2.8W

最过分的是，12W的蓝鳍金枪鱼

他居然拿去包饺子！瓦特？！

「全世界的海鲜，他都能捞到」

钓遍各大洋的男人

在番禺，懂吃的人一定知道猫哥，一天到晚跟吃打交道，自己种菜、自己海钓，对食材的执着程度，我真怀疑他家有矿…

深海鱼直飞到店

他的钓友遍布全世界，平均每2天来一批新鲜的飞机货，昨晚刚在台湾海峡钓的真鲷，今天下午就到店。

436斤的蓝鳍金枪鱼

店里有个不成文的规矩，每月宰一条蓝鳍金枪鱼。很多资深金枪鱼爱好者，都mark过它家。

上周刚开一条2米长的，足足436斤！这种尺寸在全国都罕见，要8个壮汉抬！连鱼刀和冻柜都是定制的，价值不菲。

「金枪鱼3吃，2种中国味」

①做刺身

刺身是最常见的吃法，看它家的油脂分布，粉中带红的颜色，清楚地知道它有多新鲜。

市价100元一片的蓝鳍金枪鱼腩，这里只要68元一片，每一片都有1cm厚，一入口油花就融化在嘴里。

②包饺子

第一次在餐厅吃到金枪鱼煎饺！猫哥说金枪鱼和肇庆小香猪要4:3最美味，真的很“败家”。

意外的好吃！本以为熟的金枪鱼会柴，这个却嫩的出油，38元一份。

③蒸肉饼

还有一道创意菜，摆盘精致的很，有几分西餐的feel。48元一份，还有6片金枪鱼咸鱼肉片，笋死！

「性价比很高的刺身拼盘」

店里点击率最高的是竹刺身拼盘，性价比感人，6个部位，一整条鲷鱼、北极贝、三文鱼腩、三文鱼和池鱼，138元。

▲偶尔会根据时令调整搭配

吃鲷鱼这里有特殊吃法，加玫瑰盐，淋花生油，鱼质很爽脆，有点顺德鱼生的感觉！

鲷鱼鱼骨有两种吃法，我更喜欢弄成粥，加15元就有一大锅“广味十足”的鱼骨花生粥。

▲还可以选椒盐鱼骨

「猫哥私房菜，都是隐藏菜单」

猫哥还有不少私房菜，都是自己和大厨研发的，食材大多是自家农场产的，因为都是时令菜，所以菜单上没有。

| 香芋瓜白贝煲土猪肉 |

长相比较普通的一道菜，38元一煲，其实花了大心思。用了云南玉龙雪山的香芋冬瓜，冬瓜带有一点香芋味，汤头意外地鲜美！

| 新西兰南瓜清焖花胶 |

这道菜女生绝对不要放过！南瓜的果胶加上巴掌大的深海鱼胶，绝对的养颜圣物~

「有樱花树的私厨店」

这家私厨，环境还挺特别，和风feel十足，宽敞明亮，有几分高级感，私密性也是100分。

还有一棵浪漫的樱花树，在底下吃私房菜，很浪漫~

猫哥私厨

【人均】167元

【地址】番禺区洛浦街沙溪村惠信商业园110号

【营业时间】10:00-14:00 17:00-22:00

【tips】

① 点评网上有优惠

② 可以加猫哥私人威信：

③ 也可以找店员拿一份神秘的A4张，里面最新的菜

【交通指南】

① 白宫右手边第一个入口，直行50米处

② 门口和旁边停车场有免费停车位

③ 3号线厦滘B出口走约480米到五洲装饰城站乘坐129/303/304路，1站到沙溪村站下车（建议的士前往，不跳表）

文案 | 小智

摄影 | 阿南

*以上为“柠檬食广州”原创作品

未经授权转载文章盗用图片，将承担法律责任