科技改变生活 · 科技引领未来
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淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物）,糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖.
纤维素以稀酸为催化剂,在加热的条件下可水解,水解的最终产物是葡萄糖,如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等.
考点：生物大分子以碳链为骨架 专题： 分析：淀粉的水解产物是葡萄糖，蛋白质的水解产物是氨基酸．糖原是由葡萄糖缩合而成，则基本单位是葡萄糖，则水解产物也是葡萄糖，氧化分解产物是二氧化碳和水． 淀粉、糖原属于多糖，淀粉和糖原均由葡萄糖组成，故最终水解产物是葡萄糖．故选：C． 点评：本题考查淀粉和糖原的水解产物，意在考查学生的识记能力，属于容易题．
高二化学有机快要结束部分,淀粉在催化剂（稀硫酸）加热条件下（其实可以不加热,加热反应速度快）,水解得到葡萄糖,取一试管加入水解产物,再加新制氢氧化铜,加热出现砖红色沉淀（Cu2O）.在生物上用淀粉酶水解,检验方法一样!
淀粉水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖是还原性糖，能与托伦试剂反应生成单质的银
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