正宗驴肉多少钱一斤（河南）

“天上龙肉，地上驴肉”这应该是对驴肉最高的评价了吧！而且从营养学和食品学的角度来看，驴肉的口感胜过猪肉或者牛肉、营养成分上也胜过它们。所以说多吃驴肉会对人的身体有很大的好处。今天的这个美食就是秘制卤驴肉，而且这个秘方是祖传的，这一家小店卖驴

“天上龙肉，地上驴肉”这应该是对驴肉最高的评价了吧！而且从营养学和食品学的角度来看，驴肉的口感胜过猪肉或者牛肉、营养成分上也胜过它们。所以说多吃驴肉会对人的身体有很大的好处。

今天的这个美食就是秘制卤驴肉，而且这个秘方是祖传的，这一家小店卖驴肉从祖上开始至今已经有300多年的历史了，让大家一起去看看这个拥有浓重历史风采的小店吧！

1、小店很破，脏、乱、差都有了‍

这家小店的环境已经到了让人崩溃的边缘了，脏、乱、差都已经占齐了，可是就是这样的环境依旧无法阻止吃货的心，真的不知道老板是什么样的心态，为什么要在这样的小破店里面做这么好吃的驴肉。这是要挑战一下大家的接受程度吗？

2、自繁自养、现杀现宰‍

这家小店里面的驴肉都是老板家里自己养殖的，所以在食材安全和新鲜程度上是可以保证的，这样看起来老板还是比较聪明的，知道只有保证最新鲜最好的原材料才是让自己驴肉供不应求的重要因素。

而且自己养殖的驴肉在一定的程度上节约了成本，让自己的店在同行类中有了很大的竞争力，总的来说老板考虑的还是比较全面的。

3、家传秘方，已经有300年的历史了

老板家的卤肉秘方是祖辈传承下来的，已经有300年的历史了，经历过祖辈人的研究和改良，这个秘方的使用价值是很高的，而且在味道上的缺点也不会很大。

这就是典型的前人栽树，后人乘凉。因为这一张祖传的秘方，造福了好几代的后人。

4、75元一斤，一天一头不够卖

因为老板家的驴肉不仅新鲜而且味道还比较好，很多的人慕名而来，虽然75一斤的价格比较贵，但是卖的还是特别的快。据老板自己介绍他家店一天能卖1头驴。这样的销量属实可以了。

现在很多专门卤肉的店铺都开始往自己养殖自己杀自己卖的方面去发展，因为这样可以避免很多的不确定因素。而且因为经济的发展，人们对于食品安全的意识在不断地提高，所以自繁自养现杀现卖的方式越来越被消费者所喜欢。

做一件事情就做要到极致，这句话非常的时候驴肉馆的老板，虽然是祖传的手艺，但是能守住这份家业也是要有一定本事的。而且打出生态驴肉这样的标签就是抓住了人们对绿色食品的心理。