酸菜多少钱一斤（被315点名酸菜问题继续发酵）

今年的315，又是一个道歉日，食品安全领域，315点名了插旗等企业，而之所以造成巨大影响的根本，就是插旗企业向统一、康师傅等大厂提供了受到曝光的酸菜调料包。开头，我们来简单回顾一下这个事件。2022年的315晚会，在食品安全领域点名插旗等企

今年的315，又是一个道歉日，食品安全领域，315点名了插旗等企业，而之所以造成巨大影响的根本，就是插旗企业向统一、康师傅等大厂提供了受到曝光的酸菜调料包。

开头，我们来简单回顾一下这个事件。

2022年的315晚会，在食品安全领域点名插旗等企业，其使用相当不符合卫生标准的酸菜，给统一、康师傅等供应调料包，想想看，你平时穷的都只吃得起方便面了，在吃方便面的时候，在想想你嘴里吃的老坛酸菜，里面还有各种臭脚丫、烟头等东西，换谁都会被恶心到吧。

当然了，插旗这个企业，还是有实力的，能够自己建起300多个高标准的卫生腌制池，里面的人员的操作相当符合规范，让人一看这就是个卫生企业。

但作为国人，想吃到这些高标准腌制池里面出来的老坛酸菜，那是相当困难的，因为这些是供应给国外的，而向国内供应的的酸菜，插旗才没心思去腌制呢，就近到附近的农民手里收购，至于符不符合卫生标准，那就不管了，反正运气差被抓到也就罚个千百块钱而已，为所谓了。

视频里面，大家也看到了，插旗向农民收购的土坛酸菜，那是什么人都可以在里面踩两脚，累了抽根烟，完全不管脚下这些酸菜是准备运送给国人吃的东西。

这个事情造成了很大的震荡，毕竟国内这么14亿人，我相信，绝大多数都有吃方便面的时候吧，搞不好来吃了这些老坛酸菜面，那个滋味叫一个爽啊。

事情的大致经过就是这些，我也不深入地去说了，毕竟网上这方面的视频了，文章之类的很多了。

在这里，站在我个人的角度上来分析一下，这个湖南的酸菜行业，会受到多大的冲击，从菜农，才初加工酸菜的农民，其实都将受到非常大的损失。

典型的几颗老鼠屎，毁坏一锅汤。

一、湖南菜农芥菜滞销

当然了，酸菜，还是那个酸菜，这个是中国多少年的文化积累了，不管是农村里面，还是城市里面，有谁没吃过酸菜啊。

而湖南的土坑酸菜其实在当地也很有名，大家都是在地上刨坑，然后在里面腌制酸菜的，但大都是自家吃的，规模没那么大，当然也不会出现直接上脚的情形。

但这些酸菜不是自己吃的，是要卖出去赚钱的，我想在大多数农民的心里面，卫生方面的警惕性就没那么高了，反正不是自己吃，谁吃到谁倒霉。

受到这个事情的影响，在当地，超市里面，连酸菜都不好卖了，谁知道超市的酸菜是哪里来的啊，消费者为了自身的身心健康，我不吃总行了吧，不吃就不会被恶心到了。

也就是这样的市场情况，造成了当地酸菜行业的不景气，既然都卖不出去了，那些做精加工的工厂也会相对应的缩减产量，那些做粗加工的农民以及菜农，最后只能是砸自己手里。

想想以前，菜农卖新鲜的芥菜，可以卖到1块多一斤，但要是粗加工了，哪怕就随便加工一下，价格都会翻倍，而要到了像插旗这样的企业，价格就会翻10倍以上，所以以前不管哪个环节，大家都有钱赚。

但，现在不同了，据说在湖南有将近80万人从事酸菜行业，为酸菜行业种植新鲜芥菜的差不多就有30万人左右，想想看，现在出了这么一个事情，消费者不买酸菜了，工厂也缩减了，最后还是农民自己坑自己。

李欣荣，是湖南华容县的一个菜农，看着这边酸菜行业的火爆，芥菜价格越来越好，李欣荣也自己弄了20亩地，用来种芥菜，目的也就是卖给那些粗加工的农民或者作坊了，当然也会卖给其他人。

随着土坑酸菜事件的继续发酵，李欣荣的这20亩芥菜，卖不出去了，本来嘛，往年3月份，都是收购芥菜的旺季，而现在都找不到人来收购了，甚至于有些酸菜鱼餐厅都开始换招牌了，就怕因为酸菜两个字影响到自己的生意。

可想而知，在当地，酸菜这个东西，就像过街老鼠一样，人人喊打。

李欣荣这20亩的芥菜，也就这样剩在菜地里面了，哪怕自己给两毛钱一斤，都没人要，而芥菜还是大面积地成熟着。

最后李欣荣想想，也认了，毕竟不管什么行业，都不能一直火爆下去，这次也算自己倒霉了。

二、土坑酸菜不只坑了自己还坑了菜农

土坑酸菜事件，不只是坑了自己，还坑了菜农。

想想看，在视频当中，出现的那些人，除了插旗，还有谁是能赚到大钱的？

菜农，这些年来应该也赚了一些钱，但总有那么一些人，看着市场火爆，就会将自己赚到的钱投入进去，继续扩大生产土地，最后全砸了。

粗加工的农民，这些老鼠屎坏了湖南酸菜行业的一整锅汤，他们能赚到多少钱吗？我觉得这些人赚到的钱也不会多，搞不好也扩大生产了，甚至还欠着菜农的菜款呢。

那些负责上车、运送的人呢，都是赚点辛苦钱，有一搭没一搭的，他们能插旗那样赚钱就怪事了。

所以，这个事情，最终还是农民自己坑自己而已，到最后谁也没赚到什么钱，只是把这几年混过来而已，还砸了这么大的市场。

三、食品安全，从农民做起

整个事件中，食品安全，是最主要的标杆，但不管是从农民还是到企业，都没人去管这个事情，这些也就是自私自利的想法了。

我国大部分的食品，其实第一步，都是农民生产的，如果连源头都不干净了，我们还能吃上干净的食物吗？

在菜农这一块，确实有部分菜农为了早上市，会打一些各种各样的农药，最终还是害人害己，当然了，猪猪这里自己也种的大棚，自家种的自家也吃，其实要看菜农种的东西有没有问题，还得看他的家人、他的小孩会不会长期吃自己种出来的东西。

我家就是这样，自家种的自家吃，也会送一些给亲戚朋友，而且我们这边认识的农友，都是一样的情况，在地里干活累了渴了，直接找一个熟了的拿下来就吃了，自己做事光明的人，都不会害怕吃自己种的菜的。

当菜农种的菜成熟后，下一步的两个动向，一个是到批发市场，当天就可以卖掉了；一个是到其他小作坊，做粗加工，然后再卖给更大的工厂或者直接就到市场去了。

所以我个人认为，农业食品，菜农出问题的人有，但不多，毕竟每次菜农做手脚后，都会被收菜的菜贩子看出来，谁也不想砸了自己的饭碗，所以真正能卖出去的不多。

最主要的重灾区，就是这些做粗加工的小作坊了，很多以家庭为单位，很难监管，谁知道里面是什么样的情况。

对于体量大一些的企业来说，出问题的就是自己的良心了，就像插旗一样，自己确实有能力去将这个事情做好，但为了控制成本，总会做一些偷偷摸摸的事，降成本嘛。

但，就拿湖南这个事情来说，事情都发生在农村里面，你说市上的单位一般也只会到企业里面检查，你看人家那300多个腌制池，标准那么高，卫生环境也很好，那就是没问题了。

对于农村里面的那些小作坊，就管不到了。但农村里面的小作坊，你说他们当地的村干部不知道吗？我认为村里面的干部还是知道的，但是不敢管不敢说而已，毕竟是断人钱财的事情，还在一个村里面，睁一只眼闭一只眼了，有些村干部可能也有参与了。

但这些事情，村里面的事情，村里面管，毕竟是市场行为嘛，一个湖南土坑酸菜倒下了，全国各地都还会有属于自己的酸菜的，做好食品安全，赚自己的钱就行。

我是猪猪，种自己的大棚说农民的事，手打不易，欢迎点赞。

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