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初夏五月,正是杨梅收获的季节。说起杨梅,潮州有几个地方盛产杨梅。生长区域1.饶平新圩:作为著名的水果之乡,饶平县新圩镇向来有大规模种植杨梅的传统。新圩镇的东魁杨梅以个大、肉厚、汁多、甜度高等特点,深受消费者青睐。2.潮安文祠镇:文祠镇素有“
初夏五月,正是杨梅收获的季节。说起杨梅,潮州有几个地方盛产杨梅。
生长区域
1. 饶平新圩:作为著名的水果之乡,饶平县新圩镇向来有大规模种植杨梅的传统。新圩镇的东魁杨梅以个大、肉厚、汁多、甜度高等特点,深受消费者青睐。
2. 潮安文祠镇:文祠镇素有“水果之乡”美称,水果种植历史悠久、品种繁多,水果种植业已成为全镇的主要经济支柱。
3. 湘桥磷溪小庄:磷溪小庄村,土质得天独厚,宜种各类果树。该村出产的杨梅,果实朱红鲜艳,风味独特,酸甜适度 ,老少咸宜,是理想的饭后佳果,历来深受人们喜爱,享有“小庄杨梅”之美誉!
营养价值
1. 杨梅含有多种机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效;
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥;
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效;
4. 杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
产品特点
杨梅适宜鲜食,不宜贮藏,必须随时采摘,随时出售,随时食用。梅熟季节,家家户户的劳力都投入这项工作。清晨上山采摘,午前登场应市,来自各地的商贩选购后,有的装上有四轮,运往邻近市县销售。
杨梅既可作鲜果采摘出售,也可加工成为果脯、果酱、蜜饯等。
常常听到有人说:“没有杨梅的夏天是不完整的。”轻轻咬上一口,那汁水丰富、清爽酸甜的极佳口感,仿佛炎炎夏日中的一缕清风,轻轻地拂去阵阵聒噪,悄悄地送来丝丝凉意。大抵杨梅便是如此地惹人心醉,就连宋代文豪苏东坡,一个对吃有着很高追求的诗人,也禁不住感慨,“间广荔枝,西凉葡萄,未及吴越杨梅。”那么,不妨找个悠闲的周末,约上三五好友,在浅夏虫鸣、家常叙旧的慢时光中,让味蕾来一场酸酸甜甜、欲罢不能的杨梅之旅吧。
马同
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