今年核桃价格（核桃价格持续走高）

1、现状与前景核桃是我国传统的经济林树种，产量和面积均位居世界之首。发展核桃产业，既符合国家的产业发展战略，又具有较大的经济、社会、生态效益，同时是发展区域经济和增加农民收入的传统项目。近年来，国家和各级政府十分重视核桃产业的发展。2010

1、现状与前景

核桃是我国传统的经济林树种，产量和面积均位居世界之首。

发展核桃产业，既符合国家的产业发展战略，又具有较大的经济、社会、生态效益，同时是发展区域经济和增加农民收入的传统项目。

近年来，国家和各级政府十分重视核桃产业的发展。2010年，《中共中央、国务院关于加大统筹城乡发展力度，进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》中明确要求“积极发展油茶、核桃等木本油料”。全国特色经济林产业发展规划（2011～2020年）已将油茶、核桃、板栗、枣、柿子定为确保我国粮油安全的战略特色经济林树种。

近年来，由于国家和各级政府的大力支持，核桃产业出现了前所未有的新局面。加上市场价格持续走高，核桃产业前景大好。

2、存在的问题

1、品种认识不足

虽然核桃在我国有悠久的栽培史，但都是实生种植，所以有“核桃不成林”、“老不栽核桃”的古语。

现在的核桃产业与之前的核桃栽植有本质区别。

现在的核桃产业，始于1970-1980年代的品种选育，真正规模化栽植是1990年代的事情。所以说，核桃产业还属于一个新兴产业。

按照结果早晚，核桃分为早实品系和晚实品系。结果早（甚至当年就能结果）的叫早实核桃，结果晚（有些七八年才结果）的属于晚实核桃。

每个品系有很多品种，如：早实核桃有香玲、鲁光、辽核一号等，晚实核桃有清香，晋龙等。对品种要有正确认识，千万不可相信亩产万斤、三年暴富的宣传。

2、苗木市场混乱

经常有农户说，买了什么什么品种，栽了六七年还没结果。我一直笑着说正常。因为我们现在要栽植的都是良种嫁接苗，农业生产必须完成它所需要的生长周期。

一颗良种核桃苗，必须经过种植--长苗—嫁接—生长等阶段，还必须有良种接穗作保障。核桃种子比较多，可是良种采穗圃很少，所以良种核桃苗的产量满足不了现在迅速扩张的产业发展。

刘林林指导果农修剪核桃

3、缺乏统一的技术标准

现在核桃栽植管理上没有统一的技术标准。直到现在，还为修剪时间、栽植密度争论不休，更有甚者不修剪。

对农产品品质而言，生产中的地理条件、天气因素影响比较大，但最主要的还是人为因素。每个农户都想产量高，但核桃是多年生树木，质量与持续性是根本，所以没有统一的技术标准作指导，很容易偏离。

我们黄龙县1992年在县政府领导下发展核桃，目前全县核桃面积28万亩，其中良种面积24万亩，香玲占到80%，人均核桃面积8.7亩，全县核桃技术服务队45个，核桃修剪现在达到全覆盖。先后获得“中国核桃之乡”、“国家矮化核桃标准化示范区”、“国家级核桃示范基地”、“地标产品”、“中国驰名商标”等荣誉。

4、市场开发缓慢

无论农户家中，还是在市场中，品种一致、个头一致、色泽一致的核桃很少，更不容易保证产品的持续供给。其次核桃品牌较少，著名的品牌更少。

3、对策建议

1、政府出台产业发展富民政策。核桃产业的发展，要坚持“因地制宜，科学独立，典型引路，多元化开发”为原则。农民作为核桃产业发展的主体，政府要积极引导、鼓励，并在苗木、嫁接改造等方面给予实质的优惠和补助，充分调动了群众发展核桃生产的积极性。

核桃是铁杆庄稼，家有十棵核桃树，一生不愁吃穿住。一旦群众的积极性调动起来，他们会自发地投资、投劳去发展，这样将极大促进核桃产业的发展。

2、选择适宜当地发展的核桃品种。 我国 1989年选育出了16 个北方早实核桃新品种，此后，全国各地相继选育出 28 个早、晚实核桃新品种，但大多数良种的推广范围和面积十分有限。

尽管我国核桃良种数量不少，但我国核桃的各个主产区大都没有确定适宜当地的主栽品种。每个主产区应当选择 3~4个主栽品种，2个授粉树的品种。

3、改实生繁殖为嫁接繁殖，对实生树进行高接换优改造，提高核桃坚果品质。实生繁殖由于种子混杂，造成后代变异很大，给核桃生产带来严重不良影响，也是我国核桃低产劣质的根本原因所在。

近几年，虽有少量嫁接苗建园和实生树的高接换优改造，但对我国核桃产量、品质没有起到很大作用。

目前，我国核桃产量主要来自实生树。而实生繁殖造成的良莠混杂、产量低、品质差等问题，不是加强栽培管理能够解决的，只有实行嫁接繁殖，以及实生树的高接换优才能使核桃高产优质、规格划一，从而高产高效。

4、因地制宜，加强综合管理，杜绝粗放经营。核桃是喜光、喜水的深根性树种。事实证明，只有在满足核桃生长发育条件的情况下，才能达到高产优质。建园前对土层、土质、含水量及气候等立地条件，进行认真选择是必要的。

5、适时采收，严禁采青。核桃的适宜采收期一般在白露以后。除了以鲜食核桃为目的早采外，其他用途（如干果、种子、加工原料等）的核桃严禁早采。

研究表明，核桃成熟前的一个月是核仁的增重和充实阶段。在此期间每早采10天，减产2.59%~6.78%，采收越早减产的幅度越大。

在避免早采方面，除了必要的宣传教育以外，政府职能部门应进行必要的行政干预，制止过早采收。另外，收购部门最好能创造条件直接收购青皮核桃，统一脱皮、漂洗和晾晒，既有利于新技术的应用和商品质量的提高，也可有效控制过早采收和掺杂使假。

6、 培育市场、扶持龙头企业，做大做强核桃产业。在抓好基地建设的同时，面向市场，收集信息，招商引资，扶持创办核桃龙头企业，逐步做到生产、加工、销售产业一条龙，提升核桃附加值。同时，成立核桃行业协会，建立信息服务，协会由政府、部门、龙头企业、种植大户等核桃产业相关人员组成。

刘林林，陕西省黄龙县核桃开发管理局林业工程师。2001年毕业于延安农校园艺专业，从事核桃生产管理技术研究15年，攻克了核桃嫁接技术难关，确立了五个主栽品种，实践总结出核桃建园“四大一膜”技术、核桃生产管理五大关键技术。

参与撰写《延安市核桃产业技术骨干培训班培训教材》和《核桃标准化周年管理技术》，培训农业技术人员300余场，总计两千多人次。多年被黄龙林业局、核桃局评为年度先进个人和优秀工作者，被评为农村科技致富带头人， 2013年7月参与的《核桃综合配套丰产栽培技术示范》项目获陕西省林业厅特等奖。