科技改变生活 · 科技引领未来
科技改变生活 · 科技引领未来
对于消费者来说，天然就意味着更好。所以，市场上的维生素E产品几乎都清一色地宣称“天然”，但真正天然的维生素E又有多少？维生素E补得越多，会有副作用吗？2019年11月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了热销的10款维生素E产品，为大
对于消费者来说，天然就意味着更好。所以，市场上的维生素E产品几乎都清一色地宣称“天然”，但真正天然的维生素E又有多少？维生素E补得越多，会有副作用吗？
2019年11月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了热销的10款维生素E产品，为大家一探究竟。
测试样品
测试指标
维生素E含量：一般成年人每日推荐量为14mg，最高耐受量为700mg。
旋光度：判别维生素E天然性的指标，旋光度≥24°为天然维生素E。
测试结果
1、10款产品的比旋光度均≥24°，说明它们使用的原料为天然维生素E。不过，养生堂比旋光度只有24°，刚刚达到天然性“合格线”。
1、FANCL和康恩贝实测维生素E含量分别只有标示值的58.3%和72.6%，参考《营养素补充剂管理规定（征求意见稿）》的规定（80%~180%），它们有效含量“不足”。
2、澳佳宝维生素E含量多达909mg/粒，比最高耐受量高出200mg左右。维生素E过量补充最令人担忧的可能副作用是凝血机制受损，导致人体出现出血倾向。
澳佳宝有过量风险且孕妇及乳母不宜
中国营养学会指出，维生素E的生理功能主要有三个，分别是抗氧化、维持生育能力、增强免疫力。
一般而言，维生素E在人体中发挥功效的大小主要跟它的摄入量有关，但是，也并非越多越好。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议18岁以上成人每日维生素E的推荐摄入量是14mg，最高耐受量是700mg。
另外，2014年，国家食药监总局发布了《营养素补充剂管理规定（征求意见稿）》，其中提到“保健食品的维生素含量应控制在标示值的80%~180%范围内”。
测试结果显示，FANCL和康恩贝实测维生素E含量分别只有标示值的58.3%和72.6%，有效含量不足，其余8款都在80%~180%的范围内。
不过，10款产品的维生素E含量差异较大，且每粒含量全部高于《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》的推荐摄入量（14mg/d）。
FANCL、红桃K、黄金搭档、养生堂、善存、禾博士、康恩贝7款维生素E含量46.6mg/粒~97.5mg/粒之间。健安喜、修正等2款维生素含量E较高，分别达到377mg/粒、109.5mg/粒。
需要提醒的是，澳佳宝维生素E含量多达909mg/粒，比《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议的最高耐受量高出200mg左右。
中国营养学会指出，维生素E过量补充最令人担忧的可能副作用是凝血机制受损，导致人体出现出血倾向。
同时，使用抗凝药物或有维生素K缺乏的人，在没有密切医疗监控情况下不宜使用维生素E补充剂，因为有增加出血致命的风险。
本刊留意到，澳佳宝的瓶身用途说明里不建议孕妇和乳母补充食用。不过，鉴于它维生素E含量已超过最高耐受量，因此，本刊也不建议普通人选择此款产品。
号称天然含量的维E真的天然吗？
业内资料显示，天然维生素E的生产主要是从植物油精炼过程的脱臭流出物（俗称油脚）中，经过浓缩提取而得到。
但由于制取天然维生素E的原料紧张，国内目前以异植物醇和三甲基氢醌为主要原料，经化学合成法制得维生素Ｅ。
科学研究证实，这两者的功效也不相同。天然维生素E的生物活性是合成维生素E的2倍，生物利用度也高出2~8倍，更易被人体吸收。
因此，市场上的维生素E保健食品几乎清一色都标称“天然”，但天然维生素E的价格比合成维生素E贵十几倍甚至更多。
对于一直以“暴利”著称的保健食品来说，“天然”维生素E的真实性值得怀疑，因为缺乏相关的保健食品标准进行监管。
不过，《GB1886.233-2016 食品添加剂维生素E》以及《中国药典（2015版）》都规定，天然维生素E的比旋光度必须≥24°，合成维生素E无比旋光度。
测试结果显示，10款产品的比旋光度均≥24°，说明它们使用的原料为天然维生素E。不过，养生堂比旋光度只有24°，刚刚达到天然性“合格线”。
实际上，有业内资料显示，合成维生素E占全球商品总量的80%以上，说明天然维生素E的使用并不普遍。
另外，云南师范大学药物科学高级工程师郑萍曾测试了7款维生素E保健食品，结果发现只有2款有旋光度（＜24°），其他5款无旋光度，说明这些品牌的维生素E大部分为合成品。
不过，此次测试的10款产品都属于天然维生素E，这样的测试结果让人觉得意外。那合成的维生素E去哪了？
郑萍指出，一般来说，以化学合成法制得的维生素E通常作为药品。
据资料显示，合成维生素E的原料主环毒性很大，残留过量的话，可引起皮肤红肿、发炎等副作用，天然维生素E的毒性相对较低。
王龙一