鸭胗多少钱一斤（路边卖的烤鸭为什么这么便宜）

我们都知道，想要买上一只正宗的北京烤鸭，一只就要花两三百元，但是近年来路边摊出现的烤鸭一只竟然只要18元，贵的也不超过34元，便宜的15元就可以拿下。很多人就会想，这么便宜的烤鸭到底能不能吃，连市场上的活鸭子都要十几块一斤，这一整个烤鸭才要

我们都知道，想要买上一只正宗的北京烤鸭，一只就要花两三百元，但是近年来路边摊出现的烤鸭一只竟然只要18元，贵的也不超过34元，便宜的15元就可以拿下。

很多人就会想，这么便宜的烤鸭到底能不能吃，连市场上的活鸭子都要十几块一斤，这一整个烤鸭才要18元，会不会是病死的鸭子呢？吃了会不会对身体造成危害呢？

今天，就为大家解答一下这种这么便宜的烤鸭究竟是什么来路，到底能不能吃？又为什么会卖那么便宜呢？

这种烤鸭的来源

其实这种鸭子大多都是”速生鸭“，这种白条鸭其实不需要用激素也可以长得很快，小白条鸭就是我们在路边见到的买的烤鸭的原材料，为什么买的便宜呢？

这种鸭子长得非常快，只需要喂30天就可以出栏，在冻鸭市场批发时只需要九元一只，有的为了生长得更快，不仅在饲料里掺激素，而且一般每3天就会打一次激素针，这样养出来的鸭子怕光又怕水，很多都是没有见过水就被售卖了。

为什么会卖那么便宜？

1、成本低

其实路边摊卖的烤鸭并不完整，我们都知道，一只白条鸭除了鸭肉以外，还有鸭胗、鸭心、鸭肠、鸭掌、鸭舌等，其实去除了这些东西的白条鸭并不会值多少钱。

再加上白条鸭的养殖周期短，养殖成本比较低，这样说来一只烤鸭卖18就很正常了。

2、加工简单

一般正宗的北京烤鸭是有安全认证的，每一只鸭子都会受到严格的检验，但是在路边摊卖的烤鸭的加工步骤就比较简单了，通常出栏后就直接投入市场了。

加工也很简单，只需要把近百只白条鸭放进大缸里加入味精、盐、骨髓膏、嫩肉粉、增香剂等，浸泡一夜就可以使鸭骨头都浸满香味了。

3、激素超标（近年比较少）

由于很多养殖户为了缩短养殖成本，就会在喂养过程中使用大量激素，烤鸭里面也会含有一定量的激素，大家在食用后就会在体内堆积一些有害的物质，时间长了对身体肯定不好。

4、脂肪含量高

为什么烤鸭那么受欢迎呢？因为烤鸭的脂肪比较多，烤制的时候油脂就会融化，经过高温，烤鸭就会特别香，而且烤鸭的皮就会比较薄，所以说烤鸭的热量是非常高的，减肥的人吃了肯定是非常不利的，对于中老年人来说，本身的基础代谢就比较慢，吃了之后身体负担非常大。

烤鸭到底可以安全食用吗？

其实，大部分的街头烤鸭都是货真价实的，制作工艺也是没有什么问题的，喜欢吃的可以放心食用的，只是不要过量，别每天都是，一周吃最多1~2次就可以了。

只不过这种烤鸭由于制作过程比较简单，里面含有的脂肪也比较多，再加上由于烤制过程中会产生一些有害物质，吃多了其实并不好。

看到最后，你就清楚路边卖的烤鸭为什么这么便宜了吧！大家在购买的时候还是尽量购买比较正规的烤鸭店卖的，这样吃起来也是比较放心的。