科技改变生活 · 科技引领未来
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看了向往的生活，才知道自己去云南的时候吃水果吃少了。西双版纳的五彩斑斓有一半是天然的水果组成的，这谁顶得住啊？《向往的生活》里的水果园子种着百香果、西瓜、菠萝、香蕉等等，想吃的时候根本不用去超市，就到自己家后院摘，想吃什么就摘什么，现吃现摘
看了向往的生活，才知道自己去云南的时候吃水果吃少了。
西双版纳的五彩斑斓有一半是天然的水果组成的，这谁顶得住啊？
《向往的生活》里的水果园子种着百香果、西瓜、菠萝、香蕉等等，想吃的时候根本不用去超市，就到自己家后院摘，想吃什么就摘什么，现吃现摘，保证了水果的新鲜程度。
吃这些水果之前不用在家放一会，普遍来讲，一般因为水果在异地，运到自己所在的城市还是有些生的，想要吃熟的还要放置一段时间，但在这就不是了，吃就吃全熟的，生的就让它在地里长着，等熟透了再摘。
全熟的水果被摘进屋子，进行简单的改刀，一份简单的水果拼盘就做好了。
这一盘子，你说奢侈不奢侈，夏天吃一盘这样的冰镇水果，心情都要飞到天上去了吧？
西双版纳位于云南省南端，地处北纬22°，气候常年温和，造就了“水果之乡”。
在北方还大风刮的人裹紧外套时，西双版纳的水果早已源源不断地运往祖国各地。
从规模和种类上讲，西双版纳的水果实力真不是盖的。
这里盛产香蕉、无眼菠萝、香瓜、西瓜、百香果等等，是水果爱好者的天堂。想象一下那种被水果香气围绕的感觉，菠萝汁多味甜，香气扑鼻，在屋子里开窗透气，你吹着过堂风，清香满室。
“鲜花月月红，水果四时鲜”，意思就是不论你什么时候来西双版纳，都有鲜果可以让你吃。
在这里芒果十分常见且种类有许多，有象牙芒、椰香芒、球芒、三年芒、泰国芒、台湾芒......成熟时间不同，个头大小也不一样，大的一个可以达到一斤。
还有超市里经常见到拿小推车卖的菠萝蜜，老大一个“面包”挂在树上，扒拉开里面就是一个一个的果肉。
西双版纳的柚子也很有名，在傣语里，柚子被叫做“麻景掌”或“麻哦”。个头大、颗粒饱满、果汁丰富，酸中带甜，十分解渴。
平日里吃的杨枝甘露，那上面撒的柚子粒跟吃一整个大柚子相比都是弟弟。
北方人在自己家这边很少见到椰子树，但到了西双版纳，椰子树林立在路旁，十分壮观。
这些都是平日里见过的，只是我们没有亲眼见过他们的树长成什么样子，但在这里，你能看见的不止你认识的，还有许多叫不出名字的能召唤出人的本能：
这个果子能吃么？
记得咨询一下本地的朋友，不要在这里见到好看的果子就吃，小心没有好果子吃。
听说云南有一种果子叫羊奶果，甜酸味道，适度可口，水分充足，可以生吃也可以当作蜜饯。
还有那种你听都没听过的，比如三桠果、五桠果、人心果、象蹄果、五眼果......
这些甭管我怎么描述都不如你亲自去尝一尝，在唾液面前，一切文字描述都是苍白的。
当然这只是一个西双版纳，放眼整个云南，水果遍地，在规模和种类上给人视觉冲击。
可能是水果太多了，云南人开始“作妖”了，一道道“黑暗料理”应运而生，它们有一个统一的名字——“水果打蘸水”。
举个例子，比如青芒蘸辣子，把还没有彻底熟的芒果蘸辣椒面等佐料吃，口感清脆，你可能觉得这是黑暗料理，但是蘸水的味道会抵消青芒本身酸涩的味道，留下芒果的甜。
云南“蘸水”蘸一切的手早已伸向了清新的水果世界，这或许就叫做可甜可盐吧？
蘸水能蘸的不止脆脆的芒果，还有木瓜、草莓、羊奶果、梅子。
在云南的街头行走的时候，你总能看见那些把水果放在蘸水里的操作，每个罐子里都装着水果，那是跟新鲜水果完全不是一个脾气的做法，带蘸水的水果脾气更大一些，味道更冲，也更容易让人上瘾。
云南人对蘸水情有独钟，不论是什么都爱放蘸水，细思考了一下，这大概跟我们吃熟食爱放三合油一样，如果不放的话，总觉得少了那么股子味道。
就连平日里清新可爱的草莓，碰上了蘸水，也被披上了一层凶猛的外衣，像极了刚从象牙塔里走进社会的小姑娘，从弱不禁风变成了行侠仗义的样子。
在云南旅行的时候一定要去尝尝这种“黑暗料理”，因为这里面蕴含着云南人的脾气，说实话一开始遇到这种美味我是拒绝的，皱着眉头不肯尝试，但是听了老板的话，拿着牙签扎着一小块放在嘴里嚼起来，就一个感觉：
真香！
头图 | 小红书
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