柠檬酸多少钱一斤（果冻橙价格江河日下）

今年的柑橘行情是“几家欢乐几家愁”。西南产区的爱媛38号（果冻橙）的行情江河日下，主产区价格跌至2-3元/斤，非主产区价格已跌破2元/斤。但在东部产区中，爱媛38号（果冻橙）的另一个名字——爱媛28号柑橘（红美人）反而价格依旧居高不下，市场

今年的柑橘行情是“几家欢乐几家愁”。

西南产区的爱媛38号（果冻橙）的行情江河日下，主产区价格跌至2-3元/斤，非主产区价格已跌破2元/斤。但在东部产区中，爱媛38号（果冻橙）的另一个名字——爱媛28号柑橘（红美人）反而价格依旧居高不下，市场热度非常高，优质果价格能卖到30元/斤。

由于这么奢侈的价格，东部产区的爱媛28号（红美人）也被很多果农戏称为“今年柑橘中的金矿”。

红美人是何方“妖女”？

爱媛28号柑橘

爱媛28号柑橘也就是我们经常听到的红美人柑橘，它是从日本“柑橘王国”爱媛县引入的一个柑橘品种。

红美人柑橘的亲本是南香柑橘和天草柑橘，选育时间是1990年，原代号为“爱媛28号柑橘”，后来注册了一个商品名叫“紅まどんな”，中文翻译成了“红美人”，大约是在2000年前后引入了我国种植。

在我国，红美人柑橘达到丰产期后，亩产能达到4000斤左右，而优质化栽培的红美人柑橘经济效益更加高。

2018年，象山“红美人”种植面积1.5万亩、投产5000亩，产量1000万斤，占全省的60%，盛产园每亩效益至少在10万元以上，部分甚至超过25万元，平均售价60元/公斤、单果20元/只。（数据来源：象山县官方）

那么，被叫做果冻橙的“爱媛38号”又是什么品种呢？

网上很多错误的资料都显示“果冻橙是爱媛38号”、“红美人是爱媛28号”，但实际上，日本爱媛县根本就没有“爱媛38号”这个柑橘品种，只有爱媛28号、爱媛16号、爱媛48号。爱媛38号这个品种实际是四川在引种爱媛28号时，搞错了品种代号，把爱媛28号叫成了“爱媛38号”。

所以，国内的爱媛38号柑橘就是日本选育的爱媛28号柑橘，果冻橙也就是爱媛28号柑橘，红美人和爱媛38号是一个品种，除了种植方法和产区可能不同，四川的果冻橙与浙江的红美人都是同一个品种，准确来说都是“爱媛28号”这个柑橘品种。

当然了，以东部柑橘产区为代表的红美人柑橘和以西部产区为代表的果冻橙柑橘，两者在种植方式、品质控制上是有区别的，品种是同一个，不代表吃起来就完全一样，红美人能卖高价也是由它的品质决定的。

东部柑橘产区的对于“红美人柑橘”的品控更加追求精品化、高档化，而西部产区的果冻橙近年来随着面积的扩大，追求的是大众化，价格自然会下降。

爱媛28号为什么是经典柑橘品种？

2000-2001年，日本爱媛县对红美人柑橘进行了用于品种测定的第28号试验，试验结论是：与2个亲本柑橘相比，红美人柑橘的糖酸比要比亲本柑橘的糖酸比高2-3个点。

如2000年测试中，南香柑橘的糖度为9.4，天草柑橘的糖度为11.4。而爱媛28号柑橘的糖度则达到了12.7。柠檬酸含量测试中，南香柑橘的柠檬酸含量为1.2g/100ml,天草柑橘的柠檬酸含量为1.78g/100ml，而爱媛28号柑橘的柠檬酸含量则为1.16g/100ml。

爱媛28号柑橘的糖酸比为12.1，而南香是8.5，天草是7.3。

糖酸比大于12的柑橘是偏甜风味的柑橘。爱媛28号柑橘也因此被认定为了一个酸度低、糖度高、纯甜型的柑橘品种。

另外，爱媛28号柑橘皮薄、无籽，果肉极为柔软，吃起来像在吃果冻一样。

爱媛28号的经典就经典在它的风味是柑橘中不可多得的，也是目前柑橘中风味最为优秀的柑橘品种之一了。

东部红美人VS西部果冻橙

东部产区以浙江为主，更多地把爱媛28号叫作“红美人”，最出名的则是“象山红美人”柑橘。2018年的时候，象山红美人柑橘价格走红，高档果一斤卖到了60元/斤，时至今年，红美人柑橘优质果的价格还稳定在30元/斤左右。

而西部产区通常把爱媛28号叫作“爱媛38号”，又多以“果冻橙”的商品名对外销售。刚刚起步的时候，果冻橙的行情也走俏过几年，价格曾经也卖到过20-30元/斤，但随着产量越来越大、非优生区的栽培越来越多，再加上一些果农盲目的跟风种植进行“高接换种”导致了部分果冻橙的品质下降，从而引发了果冻橙价格的崩塌。

但东部产区目前还在追求种植出“高档红美人”，不求量，但求品质，以红美人的品牌来塑造一款高价格、高品质的柑橘，当下来看，东部产区在价格上无疑是成功的。

我们可以把东部的红美人柑橘看作是“奢侈级别的爱媛28号柑橘”，西部的果冻橙则更多是“大众化的红美人柑橘”，两个产区在向着不同的方向发展。

下一个方向有可能是，东部产区的红美人柑橘产区产量肯定会上来，红美人的价格估计也会逐渐下降，这个是水果周期性决定的，一般改不了；而西部产区的“果冻橙”则可能受到价格下降的影响，不再盲目跟风种植了，粗放管理了，该重点提升一下品质了，进行“细致化管理”。

同一个品种，定位不同，采取了“一细一粗”两种不同的管理方式，导致了柑橘品质上出现了明显差异，最终也造成了价格上的不同。

你认为这样的红美人能红多久呢？