红富士价格（8个不同苹果品种之间的价格差距有多大）

目前，在我国的正在销售的主要苹果品种有8个，主要为富士苹果、红星苹果（花牛苹果）、乔纳金苹果、青苹果、国光苹果、红香蕉苹果、黄元帅苹果、秦冠苹果。如果仅仅以品种来说，不考虑品牌和地区因素的话，它们之间的价格差距有多大呢？我们可以参考一些数据

目前，在我国的正在销售的主要苹果品种有8个，主要为富士苹果、红星苹果（花牛苹果）、乔纳金苹果、青苹果、国光苹果、红香蕉苹果、黄元帅苹果、秦冠苹果。如果仅仅以品种来说，不考虑品牌和地区因素的话，它们之间的价格差距有多大呢？

我们可以参考一些数据来看看。（苹果价格数据来源于商务部的农产品信息服务平台，价格均为批发价的均价，不是零售价格）

红富士苹果

红富士苹果是目前我国的主流苹果品种，在市场上销售的地区范围是最广的，几乎我国大多数地区都有红富士苹果在销售。红富士苹果价格南北差距比较大，以北京新发地2020年一整年的红富士苹果价格来看，红富士苹果的批发价格在3.84元/kg-5.42元/kg之间，最高价是5.42元。

而在南方地区，我们以上海农产品批发市场的价格为参考，发现2020年一整年里，上海红富士苹果的批发价格要比北京高一大截。

上海的红富士苹果价格一直在7.5元/kg以上，最高到了8.73元/kg，整体价格比较平稳，平均比北京新发地市场上的价格高了3元左右。

2020年整年里，红富士苹果后期冷库出库虽然遇到了波折，出货比较难。但并未太多地影响到它的批发价格和零售价格，不管南北方，红富士苹果的价格依旧坚挺。在众多的苹果品种中，红富士苹果品种还真是硬通货。

当然了，这些红富士价格仅仅是当地批发市场的均价，在一些其它的批发市场中，红富士最高的批发价格有到12元/斤的。

红星苹果

红星苹果指得主要就是我们平时说得花牛苹果了。在我国大多数农产品批发市场上，也都有红星苹果在出售。红星苹果在2020年的销售中，价格始终处于低位。批发均价参考了河北的农贸批发市场，在2.25元/公斤-2.6元/公斤之间。

而在红星苹果的部分主要产区，红星苹果（花牛苹果）的冷库果收购价格最低的也到了0.5元/斤，最高在1.5元/斤。

整体上，红星苹果的价格是不及富士苹果的。

乔纳金苹果

可能很多消费者不太了解乔纳金苹果这个苹果品种。乔纳金苹果也是一个比较老的苹果品种了，是美国通过金冠苹果和红玉苹果杂交选育出来的苹果品种。这是一个老品种，在市场上销售的范围并不广。

我参考了济南水果批发市场上的乔纳金苹果的报价。可以看到，乔纳金苹果的批发价格在10月份之前都是在9元/公斤，进入10月份，红富士苹果逐渐成熟下市后，乔纳金苹果的价格开始下降，降到了6.4/公斤。

虽然乔纳金苹果产量低，销售范围窄，目标消费群体少，但如果从济南批发市场上的乔纳金苹果的价格来看，这个品种的价格还是可以的，在众多苹果品种中价格算是比较高的。

青苹果

市场上销售的青苹果种类可能比较多一些，在价格统计上没有标明具体是哪一种。不过，从价格上来看，青苹果应该是有两个种类，具体是哪两个品种不知道。其中一种青苹果在7月份青苹果上市后，价格一直都在2元/公斤以上，价格是偏低的。

另外一种青苹果的价格在4-4.6元/公斤左右，价格偏高一些。

在我国的苹果市场上，像澳洲青苹、美国青蛇果等青苹果还是比较有名的，也有一定的市场份额。其它的青苹果则不多见了。

国光苹果

国光苹果也是一个老品种苹果，以前在我国有非常高的人气。如今，被红富士苹果冲击的市场份额越来越小了。但市场还是有销售的，也有很多执著于国光苹果的粉丝。

在我们之前发表过文章中，至少有数万消费者对国光苹果表示过“回忆”，希望能再一次吃到以前的那种国光苹果。

我们查了一下国光苹果的市场批发价，在湖南长沙的批发市场上，国光苹果的批发均价是比较高的。

从2月份后，国光苹果的价格就一直比较稳定了，一直报价在7.5元/公斤之间。这个价格也不低，本来大家都以为国光苹果不行了，从实际销售上来看，一些地区还是能把这些小众品种的苹果价格卖上去的。

红香蕉苹果

红香蕉苹果也是红元帅品系的一个芽变品种，一般比红星苹果更具有较浓郁的香气。红香蕉苹果在20多年前也是一个比较流行的苹果品种，目前市场上较少。在河南省的某批发市场上，红香蕉的批发均价为5元/公斤以上。

但是这个品种销售范围非常小，整个全国苹果报价中，也只有这一个批发市场上给红香蕉报个价格。其它地方不知道，红香蕉苹果这个品种的批发价格如何。

黄元帅苹果

很多人都没有搞清楚金帅苹果、金冠苹果、黄香蕉苹果、黄元帅苹果的关系，实际上它们就是同一个苹果品系。各地可能有芽变品种，导致了性状有些区别。但整体上，它们就是一类，1980年在美国选育出来的。

黄元帅苹果在市场上虽然比较少，但很多大超市中，还是有这个品种的。这可能是目前为数不多的放熟后稍微面点的苹果了。

在北京新发地水果批发市场上，2020年黄元帅苹果的价格在4月份开始往上涨，批发均价最高到了6.21元/公斤。

2021年1月份的价格在5.2元/公斤，比同时期高了1.4元/公斤，上涨幅度非常明显。

同样作为一个有着很高人气的老苹果品种，黄元帅的价格还算凑合吧。只是销量和市场占有份额要比红富士苹果和红元帅系苹果低很多。

秦冠苹果

秦冠苹果是目前市场上为数不多的我国自主选育的老苹果品种。很多消费者对秦冠苹果是“念念不忘”的。只是，秦冠苹果这些年的产地收购价格比较惨淡，一些果农纷纷抛弃了秦冠苹果，改种了富士苹果。

不过，从山东济南水果批发市场上对秦冠苹果的报价来看，秦冠苹果的批发均价在富士成熟之前，价格能维持到8元/公斤，在富士苹果之后，价格迅速跌到了5.2元/公斤。

对于秦冠这个老品种，5.2元/公斤的批发价格可以说是非常高的。但是，我估计由于秦冠在山东地区的销量比较少，可能大多数秦冠都是“优品果”，所以批发均价较高一些。

各个苹果品种的价格参考

由于很多苹果品种销量和销售范围都非常小，报价都有很大的“个人销售能力”的因素。同样的苹果品种，不同的销售渠道和销售策略，面向不同的消费人群，价格是有很大的差异。只有红富士苹果、元帅系苹果，这样比较大宗的苹果品种，可能价格比较稳定一些，全国差距比较小一些，参考价值更大一些。

但是，通过不同品种之间的批发市场价格，我们也能看出，一些小众的苹果品种，也同样能卖上价格的。

小众苹果品种的问题不在于价格过低，而是在于销路过窄，面向的消费群体过少或者说敢收购、零售小众苹果品种的中间商过少。

这导致了富士苹果占了大多数，其它苹果品种只能是个陪衬。