今日牛肉市场最新价格（5月2日）

5月已经来到，虽说市场消费正在慢慢得从消费低谷中走出，但因为疫情的影响消费恢复速度很慢，没有消费端的支撑，5月2日，猪、牛、羊、鸡的价格也都有了新的变化，其中猪价变脸，牛价稳中有涨，鸡价临节逢劫，大幅下降，羊价也在成本线的基础上进一步塌陷，

5月已经来到，虽说市场消费正在慢慢得从消费低谷中走出，但因为疫情的影响消费恢复速度很慢，没有消费端的支撑，5月2日，猪、牛、羊、鸡的价格也都有了新的变化，其中猪价变脸，牛价稳中有涨，鸡价临节逢劫，大幅下降，羊价也在成本线的基础上进一步塌陷，整个养殖业一片哀嚎：“要亏惨了。”

一、猪价“变脸”

4月的中旬猪价迎来大涨行情，下旬一直在相对高位的水平上徘徊，进入5月之后，价格虽然延续了4月的水平，但是市场存在较大的变脸因素。5月2日，生猪价格迎来较大幅度的下降，尤其是北方各地，华东、华北、东北和西北部分地区都有不同程度的下跌，下跌幅度在0.1-0.2元水平。好在西南、华南等南方地区价格还在有条不紊地上涨，涨幅在0.1-0.35元左右。

猪价这种走势，主要是因为近期北方降温，不少地区遭遇雨雪天气，影响了生猪和猪肉的正常南下，而南方现在疫情相对稳定，猪肉消费需求是向好的，南方供不应求价格上涨，而北方依靠当地消化，供过于求价格走低。

虽然相比之前，现在猪价回升到7.5元左右，已经有了明显上涨，但玉米和豆粕高价迫使饲料价格一直维持高位，养猪成本还在8元左右，养猪户出栏一头猪依然要亏损100-200元。算下来，养猪户亏钱也已经有接近一年的时间了，前两年是赚了不少，但是按照这个亏法多数猪场还是承受不起，包括金锣等部分集团化猪场开始变卖猪场了。

二、牛价稳中有涨

国内肉牛养殖产能一直低于我国的牛肉消费需求，所以牛肉价格一直相对比较稳定，近日随着生猪价格的反弹，活牛价格也迎来了小幅度的上涨，西北的陕西和甘肃价格分别上涨到了17.5-18.7元和17.4-18.8元。其他地区相对比较稳定，华东区价格在17.4-18.8元，华中区在16.8-18.7元，华南区在17.4-18.6元，华北区在17-18.7元，西北区在16.9-18.8元，西南区在17.4-18.8元，东北区在16.9-18.5元。

目前，养殖肉牛算是整个养殖行业中最理想的状态了，虽然牛饲料的价格也迎来了一定程度的上涨，但因为牛可以吃草料对精饲料的需求量偏低，再加上牛价理想，养牛依旧有利可图，暂时乃至以后很长时间都不会进入亏损状态。

三、羊价跌破成本线，继续下探

目前，市场上山羊的价格基本在11-12元，绵羊的价格在7-8元，黑山羊的价格在12-13元，青山羊的价格在25-30元。具体到各个地区的，河北唐县小尾寒羊串公13.5-13.9元，细毛羊串公13.8-14.3元，河北邯郸40斤左右绵公羊，820元一个，河南商丘育肥绵羊16.2元/斤，河南许昌公绵羊14元/斤。山东盐窝小尾寒羊串12.1-13.1元，细毛羊串12.8-13.5元，山东青岛育肥公羊15.5元，淘汰母羊12元。内蒙古赤峰寒羊大母羊 8-8.5元/斤，大公羊八成膘的10.5元/斤。辽宁山羊大母12一斤，小母13一斤，白色小公15元一斤，必须8成膘以上。陕西潼关县母绵羊条子每斤14元。山羊条子15元

目前来看，活羊的价格下降还是比较明显的，价格也同猪价一样低于成本价。考虑到目前国内肉羊养殖量偏高，接下来高温活羊运输损耗将会加大，加上夏季来临羊肉需求将会进入淡季，预计活羊价格还将会继续下探。不过到了三季度随着猪价的上扬，羊肉需求好转，以及产能的调整，羊价有望迎来回暖行情。

四、鸡价逢节下跌

5月2日，各地肉鸡价格都不甚理想，其中山东地区屠宰企业临节停工，致使部分地区鸡价下降0.01-0.03元，整体价格维持在4.55-4.68元。东北地区稳中小幅下跌，局部地区下降0.02-0.03元，整体维持在4.5-4.65元。豫陕地区下降范围比较大，降幅0.01-0.04元，价格在4.52-4.75元。京津冀地区下降更为密集，降幅0.01-0.02元，价格在4.5-4.73元。

肉鸡价格的下降在情理之中，五一节屠宰企业停工在一定程度上降低了需求量。而供应端，肉鸡养殖周期比较短，此前肉鸡价格明显上涨，养殖户补栏积极性提高，鸡苗价格大涨，也就意味着养殖量增加，虽然目前还没进入出栏时间，但市场已经在为后续出栏做准备了。终端消费又整体偏弱，预计肉毛鸡的价格恐怕会继续窄幅偏弱走势，好在目前的肉鸡价格整体还算比较理想，多数养殖户不会大亏。