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现在在美食,‘吃’这方面什么比较流行呢?随着家庭经济条件的变好,人们对生活品质质量的要求也越来越高,开始崇尚起了“原始”、“纯天然”、“无公害无农药”的食品。所以有许多的餐厅都开始打响了“自家种植纯天然”的名号,做起了招牌。为什么大家都会比
现在在美食,‘吃’这方面什么比较流行呢?随着家庭经济条件的变好,人们对生活品质质量的要求也越来越高,开始崇尚起了“原始”、“纯天然”、“无公害无农药”的食品。所以有许多的餐厅都开始打响了“自家种植纯天然”的名号,做起了招牌。为什么大家都会比较趋向于去这样的餐厅吃饭呢?因为都是现摘现吃啊,特别健康营养又天然!
但是其实我们也可以不用出门去这样的餐厅才能够吃到这样的蔬菜哦,我们自己在家也可以种植一些简单不复杂能够自发的蔬菜哦。比如豆芽、豆苗、蒜苗等等,这些蔬菜的种植方法难度都不大的,没基础的你也能轻松就养出满满一盆绿色蔬菜哦,自己种的吃起来无毒无害,又踏实,而且自己特别有成就感!今天我们就来给大家介绍几种豆芽的种植培育方法。
1、脆嫩豆芽
1.1选豆
选豆子时最好选择皮比较厚的大豆做原料,因为这样的豆子能够比较好的去皮。但是通常选择黑豆来生芽是比较好的。另外选完豆子之后,我们还要手动挑选,除去豆子中的杂质或者是烂豆子、瘪豆子等,因为这样的豆子已经失去了生芽的能力。
1.2催芽
将挑选理好过的豆子用清水淘洗干净,接着用适宜温度的温水,水温一般在15度左右最好,将豆子浸泡大概8小时。
然后将浸泡后的豆子捞出来沥干水,再用温水冲洗一遍后,把豆种放到泥瓦盆里,并且要用旧衣服旧布料或麻袋之类的东西将盆子遮盖起来,这样能够起到保温的作用,之后再放在温暖的炕上进行催芽。另外在催芽这个过程中,如果一旦发现豆粒有变干的迹象,这时候就得立即用温水冲一冲。还要提醒的就是每隔1至5小时就得翻动一下豆子哦。
1.3生芽
生芽最好用泥或者是瓦的瓮,在瓮底面钻一个直径为1厘米左右的小洞,小洞的上面可以扣一个小碗,碗的边沿用细竹稍微垫起一点高度,露出一个可以漏水但是不漏豆粒的小缝,这样可以便于冲芽时候渗水。瓮的周围可以用草包或者是麻袋包盖好,遮盖好翁口处。芽子入瓮之后,每隔4小时就需要用温水冲一遍。生芽的瓮最好要放在温度不低于12度的室内,这样的环境温度更有利于豆芽的生长。这样的情况下豆芽在翁内大概8天左右就能够长好。
2、速生豆芽法
2.1制囤
先用进行过消毒的稻草或者是谷草之类的东西,在阳光照射下晒干,接着用细长绳子将晒干的稻草捆绑起来,接着把它们都打成厚度大概在5厘米左右的草片。
然后草片用大铁针穿过细麻绳,缝合成圆形的草囤,草囤的大小最好能够放得下5kg重量的豆子最合适,一般来说草囤的直径在70厘米,高在6厘米左右。紧接着的步骤就是用稻草做两个草盖,其中一个是下草盖,它要能够缝合衔接到草囤下部,最后还得用一层皮纸将草囤外面一层包裹住,囤内也得铺一层塑料薄膜之类的。
另外在囤下端的一角固定一个与草囤成15角度的小管子,管子穿过囤底,这样就可以方便自然的排水了。水管外面再接上软塑料管,流水的时候管口自然张开,不排水的时候管口自然闭合。当然这个制囤的步骤可能听起来比较复杂,但是想想结果是美好的,也就值得了。
2.2泡豆
豆子得选择颗粒饱满没有蛀虫或是其他杂质的豆子放进盆子里,接下来用35度的温水浸泡,水的位置要高出豆子6至7厘米左右。
浸泡之后用木棒不断的进行搅动,5分钟左右后用木板把盆子盖住,用旧布料之类的衣物包裹好,这样能起到保温的效果。5小时左右后豆子开始膨胀,然后把豆子捞在板子上进行沥水。
2.3催芽
将沥完水后的豆子放在盆内,用棉被盖严,放置在20度左右的环境温度内,3小时左右后让豆子出齐豆芽,这时候盆内的温度要保持在30度左右最适宜。降低温度和催芽是同步进行的。其操作步骤就是在豆子入囤之后,每一小时间隔就浇水一次,每次得浇水量控制在15kg左右,另外在浇水过程中还要注意控制好温度。
3、机器生芽
3.1既然是机器生芽,那首先我们就得有一台这样的全自动豆芽机。
3.2其次依旧是要选择颗粒饱满无蛀虫杂质的豆子
3.3再然后是泡豆、洗豆,将选好的豆子直接放在机器内。
3.4最后我们只需要直接调节好温度、调节好淋水中间的间隔时间长短。然后机器就可实现自动控温、自动淋水、缺水自动报警通知啦。然后3天之后你就能吃饭新鲜自然的豆芽了。
当然如果是自家吃的话肯定采购机器这种方法是不现实的,花费也大,所以大家可以多学习了解一下前面提到的另外两种方法哦,前面的方法就更加贴近实际贴近生活一些。相信看完文章之后,你也能学会家庭种植豆芽的方法,吃上健康天然营养的豆芽哦。
丁龙华
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