黄精价格是多少钱一斤（靠）

作者/小富湖北省崇阳县，位于湖北省南陲，居湘、鄂、赣三省交界处，为武汉城市圈重要组成部分。从气候上来说，属于亚热带季风气候，雨量充沛，日照充足，无霜期长，气温适中，四季分明。从土地资源来说，土壤类型众多。其中红壤面积最大，占全县土壤总面积的

作者 / 小富

湖北省崇阳县，位于湖北省南陲，居湘、鄂、赣三省交界处，为武汉城市圈重要组成部分。

从气候上来说，属于亚热带季风气候，雨量充沛，日照充足，无霜期长，气温适中，四季分明。

从土地资源来说，土壤类型众多。其中红壤面积最大，占全县土壤总面积的三分之二。是发展道地药材产业不可多得的生态沃土。

1986年，根据国务院关于对全国中药材资源进行第二次系统普查的指示，调查测算出崇阳县全县野生中药材资源总蕴藏量在1000吨以上、达30余种。

在崇阳的山里，野生黄精就有不少，一般生长在山的背阴处和溪流旁。而崇阳县的土壤以砂性土为主，又很符合黄精的生长习性。

Tips: 黄精

是一种百合科草本植物，其根茎既能入药，也能通过加工后食用，有健脾胃、润心肺的功效。

按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。

具有如此得天独厚种植条件的崇阳县，在21世纪初，却在种植上缺乏标准化、现代化。

在当地，野生黄精随处可见。可除了生活条件实在太差的村民会去挖了卖钱，几乎没人愿意大面积种植黄精。

这是因为黄精的种植周期太长，需要四年时间才能收获。这意味着，在种植的前三年，是没有任何经济效益的，风险可想而知。

但有风险，就意味着有商机。若是能抢先一步规模化种植黄精，并且做出优质黄精干货，那不就可以捷足先登抢占市场了吗？

湖北省崇阳县的熊银德，就是这么想的。

熊银德，从小在中医世家的环境下耳濡目染，对中药有着浓厚兴趣，大学读的也是这个专业。那时他就立志，要在中药行业做出一番事业。

大学毕业后的熊银德先在浙江地区做起了家具生意，一步步积累财富，为实现自己的梦想做准备。同时，不断关注着中药材市场的发展。

随着人们生活水平的提升，越来越多人注重养生，药食同源的中药材也逐渐被关注，黄精就是其中之一。

从2008年到2010年，鲜黄精的收购价开始小幅度地逐渐上升，从0.4元一市斤，逐渐升到2元左右一公斤。而烘干后的黄精干货，在药材市场更是能卖到30多元一斤，价格呈上涨趋势。

熊银德预判，不出五年，黄精干货会涨到一斤50多元。

于是，他觉得，是时候实现自己的中药材梦想了。

黄精种植 一步步标准化

2012年6月，熊银德在崇阳县流转了300多亩地，准备开始种植黄精。

从播种到收获有四年的时间，这段时间里熊银德也并没有闲着。

黄精一般采取根茎种植法，将成熟的黄精根茎截成数段，然后分别种进地里。为了让种出来的黄精个头更大品质更好，熊银德用山里的野生黄精做种，对温度、湿度、土壤成分等各种条件进行分析，通过这些数据来改进自己的种植技术，进行培育扩繁。

同时，熊银德也一直密切留意着市场走向。

2016年，正如他最开始预判的那样，干黄精价格在稳步增长，涨到了50多元一斤。

更重要的是，黄精在做食材的领域可谓是异军突起。黄精是药食同源的中药，烘干后作为中药材销售。但加工成食用黄精，不仅附加值相对比药用要更高，而且价格能直接翻一倍，卖到100多元一斤。

熊银德意识到，想要增值，肯定要往食用黄精方面去发展。

在第一批黄精成熟之际，熊银德花了二十多万建了一个加工厂，专门用来加工黄精。

黄精自带苦味，如果生吃，不仅刺激喉咙，也不利于肠胃消化。想要食用，必须经过一种叫做“九蒸九晒”的炮制工艺。

到了采摘时节，熊银德种出来的黄精每个重量能达到三四斤，亩产量达到5000多斤。

从地里挖出来的黄精，用清水洗净后放入蒸箱，蒸完再拿到露天晾晒。每蒸一次，黄精的颜色都会加深。这样反复蒸晒九次，不仅味道由苦转甜，功效也能达到最佳。每5斤鲜黄精能炮制出1斤食用黄精，熊银德总共炮制出10多万斤食用黄精，卖出1000多万元。

精益求精 打造深加工

九蒸九晒后的黄精，也会有三六九等之分。

玛瑙色是判断黄精炮制好坏的重要标准，这种最高品质的玛瑙色黄精一斤能卖上千元，是普通食用黄精的十倍以上。也正是因为品质高，所以难做，很少有厂家能够做出玛瑙色的黄精片。

要想在市场站稳脚跟，就必须从品质出发，产品要做精做细。

熊银德在未曾涉猎过的药材制作工序中一点点摸索，试图做出最高品质的黄精，将收益提升到最大化。

经过反复试验后，熊银德终于发现关键性的影响因素，是温度。在15到20℃晾晒，黄精片的品质才不会受到影响。虽然这样做炮制的时间会从一周拉长到一个月，但却可以极大地提升品质炮制出玛瑙色食用黄精。

每1吨鲜黄精通过层层筛选后，最后能得出2、3斤的就是这种精品黄精，定价2000多元一斤。切成片的黄精肉和黄精皮，卖价分别为一斤400多元和一斤200多元。

黄精价格不断攀升，种植户也不断增加。随之而来的，将会是市场饱和。

要想把黄精做成长久的生意，就要打造产业链。

熊银德先是把种植面积扩大到1000多亩，又将黄精与美食相结合，打造出黄精饼、黄精排骨汤等特色菜，以及黄精酒、黄精膏等多种深加工产品，从而拓宽销售渠道。

为了带动当地种植户一起种植黄精，他还专门向专家请教，研究出黄精与蔬菜套种模式，解决黄精前三年没收益的问题。

凭借着对中药材行业的热爱，熊银德将发展道地药材变成当地致富增收的一剂良方，做成了一个特色产业。2021年，熊银德的销售额达3000多万元，带动200多农户种黄精增收，种植总面积达6万多亩。