黑猪肉价格（在羊价低迷的2022年）

说句良心话，作为养羊人，真的不太愿意提起2022年的羊价。只要提起一次，心里就像被针扎了一回，导致其他养殖户也跟着我一起难受。这几天的绵羊价格走势，我这里（河西走廊甘肃金昌）已经跌到了每斤12元以下。纵观全国的羊价，和我这里也差不多。刚才还

说句良心话，作为养羊人，真的不太愿意提起2022年的羊价。只要提起一次，心里就像被针扎了一回，导致其他养殖户也跟着我一起难受。

这几天的绵羊价格走势，我这里（河西走廊甘肃金昌）已经跌到了每斤12元以下。纵观全国的羊价，和我这里也差不多。

刚才还在评论区看到一位网友说他自己养殖的湖羊，45斤的羔子能卖到800元，这个打死我都不相信。现在的绵羊羔子是什么样的行情，所有的养殖户都心中有数。这位网友拿2020年的羔羊价格和现在的价格等而论之，难怪有众多网友质疑他是假的养羊人。

据我所知，就如今的这个羊价，45斤的羊羔子能卖到800元者，绵羊中的品种基本做不到。即使是山羊中的品种，恐怕也只有黑山羊才能做到。

一直以来，黑山羊的价格都在羊价行情中“独占鳌头”。尽管2022年的绵羊活羊价格降到了每斤11～13元，但黑山羊活羊的价格依然维持在每斤18～22元。

什么是黑山羊？

黑山羊只是个比较笼统的山羊品种划分，绝大多数情况下都是以毛色来区别。只要山羊的被毛颜色是黑色（少数为褐色或者其他颜色），基本上就可归类为黑山羊。典型的黑山羊代表品种有麻城黑山羊、大足黑山羊、金堂黑山羊、吕梁黑山羊、水城黑山羊等等，大多都是地方性特产。

黑山羊价格为何“独占鳌头”？

仔细了解下市场行情就可知晓，黑山羊的价格要比普通绵羊和一般的山羊价格高出很多，可以说是羊中的“贵族”。黑山羊的价格为何“独占鳌头”？有三个方面的原因不容忽视：

一、黑山羊的养殖数量比较稀少

我国的羊群分为绵羊和山羊这两个群体，其中北方地区是绵羊的主产区，而南方地区是山羊的主产区。就总体的绵羊和山羊数量来看，绵羊的存栏量远高于山羊，而山羊当中的黑山羊品种，则更为稀少。

虽然我国的黑山羊品种有将近30个，但绝大多数都是地方性保护品种。由于养殖地区受限制，养殖规模小，存栏数量低，无法形成大型的黑山羊养殖产业链。数量稀少，价格也就水涨船高，这是规律。

二、黑山羊羊肉深受消费者喜爱

黑山羊羊肉瘦肉多、脂肪适中、蛋白质含量高、肉质鲜嫩、膻味小，还具备特有的滋补效果，消费者称其为“肉食珍品”，在国际市场上也享有一定的声誉。黑山羊羊肉中含有黑色素，保健效果明显。

有专家做过鉴定，黑山羊羊肉是上等的食补肉食品，很多人想吃都吃不到。把它加工成美食，营养丰富、鲜嫩可口，是当今世界上天然黑色食品中的上品，深受高端消费阶层的喜爱。

三、黑山羊的市场需求量比较大

这些年人们的生活水平芝麻开门节节高，从以前的吃饱肚子就行，到现在对膳食结构营养的要求越来越高。而黑山羊羊肉填补了这方面的空白，成为消费者公认的高档肉食品。

有钱人越来越多，他们讲究吃好。尤其是一些南方地区，很多人上一次馆子，黑山羊就成了“招牌菜”，部分餐饮行业的黑山羊羊肉，甚至出现了供不应求的现象。由于黑山羊羊肉的独特性，致使黑山羊活羊市场需求量比较大，因此价格也高。

普通农户可以养殖黑山羊吗？

普通农户是不可以随便养殖黑山羊的。这里面存在两方面的原因：

一、各地区黑山羊的生存环境不同

我国有将近30个黑山羊品种，它们分布在全国各地不同区域内。正常来讲：南方地区的黑山羊品种不能引种到北方饲养，北方地区的黑山羊品种也不能引种到南方饲养。这是因为南北方温差和自然环境差别比较大，盲目引种后的黑山羊不能适应当地气候，很容易生病。

二、有意识地保护当地黑山羊品种

我国的绝大部分黑山羊品种，根据地理位置的不同，都划分成了当地的特产，成为国家地理标志产品。当地相关部门为了保护地理商标，想尽力在自己的一方土地上发展壮大黑山羊养殖产业，可以理解。

结语

在羊价低迷的2022年，黑山羊凭借“一己之力”，牢牢地占据了羊价格榜首，这其中必然有它的独到之处。话说养了这么多年的羊，我还从来没有品尝过黑山羊羊肉的滋味呢，也不知道吃过的朋友是什么感受？能不能简单描述下让我解解馋？