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燕南春42度价格(河北5款不出名好酒)

时间:2022-10-09 13:31 作者:张原一

作为我国酿酒技术发源地之一,河北的酿造历史可以追溯到7000多年前,而早在数十年前也有“中国好酒,半出河北”的说法。然而随着川酒和酱酒的崛起,冀酒也日渐式微,目前比较广为人知的只剩下衡水老白干。其实因为河北拥有悠久的酿造历史,所以虽然当地的

燕南春42度价格(河北5款不出名好酒)

作为我国酿酒技术发源地之一,河北的酿造历史可以追溯到7000多年前,而早在数十年前也有“中国好酒,半出河北”的说法。然而随着川酒和酱酒的崛起,冀酒也日渐式微,目前比较广为人知的只剩下衡水老白干。

其实因为河北拥有悠久的酿造历史,所以虽然当地的白酒品牌不出名,但是还存在着不少好酒,而且口感还十分不错,只不过现在知道的人不多了。

保定五合窖

五合窖产自保定定兴县,当地五合泉水质是我国最好的地下水类型之一,而且还种植了优质农作物作为酿制原料,奠定了五合窖酒的酿制基础。而且它是河北地区唯一用五种粮食生产的白酒,并采用五合泉水作为酿造用水,经过泥池发酵、续糟配料、混蒸混烧、跑窖循环四个步骤酿制而成,这也是这种酒的命名由来。

经过这一系列步骤酿成的五合窖酒,具有窖香浓郁、醇厚协调、入口甘美、落口净爽的独特风格,不仅是河北曾经的“五朵金花”之一,也在国际范围内获得比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖,足以见其品质。

邢台泥坑酒

泥坑酒是邢台当地最为出名的一款酒,属于浓香型白酒,名字的由来也非常直白,就是指用于发酵的窖池其实是“泥坑”,是由当地特制的陶土制泥锤坑而成。因为这些特制陶土没有什么邪杂味,而且窖泥中含有的微量元素可以促进酿酒微生物的生长,所以酿制出来的泥坑酒也十分纯净。

因为泥坑酒发酵窖池的独特,促使其拥有独特的“宁晋浓香风格”,即使是平时不怎么喝酒的人,也可以细品泥坑酒的甘冽醇香。

廊坊燕南春

燕南春酒是中国驰名商标、河北省名牌产品,其酿造技艺更被列为省级非物质文化遗产。燕南春酒的酿造,是在传统的老五甑工艺的基础上加以创新,并采桶式蒸馏、缓慢提香,使酿造出的酒质更加绵甜、柔和,形成了其独特的绵柔的品质。

经由燕南春独特酿造技艺酿制而成的酒,酒体具有窖香浓郁、入口绵甜、回味悠长、饮后不上头的特点,丝丝绵柔的清纯口味在多轮工艺沉炼之后愈加醇厚,余味绕梁不绝。

张家口沙城老窖

沙城老窖酒的酿造技艺是在沙酒工艺的基础上,融合白酒泰斗周恒刚大师创立的“北斗工艺”而成,是一种适合北方气候的浓香型生产工艺,后来还成为国家工业遗产核心物项。

上个世纪八十年代至九十年代末期,是沙城老窖的巅峰时期,它在当地叱咤近20年的时间。沙城老窖酒体醇厚完美、浓酱兼俱、回味悠长,是不少当地人的“心头好”,还被当地酒友亲切地称呼为“黄贴子”。

承德板城烧锅

板城烧锅属于浓香型白酒,有着300多年的酿造历史,以优质高粱和小麦为主料,取自滦河之滨地下深层水作为酿制用水,采用传统五甑酿造技艺,经5次精蒸、独特窖藏老熟等工艺精心酿造而成。

不过在2018年的时候,板城烧锅所属的丰联酒业被衡水老白干收购,现在属于衡水老白干旗下产品。

以上5款酒,都是河北人不可替代的记忆,不知道你喝过几款呢?

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张原一

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