鲥鱼价格（运气爆棚）

中国人喜欢吃鱼，过年的家宴上必须要有一条鱼，象征着“年年有余”，这是一种非常美好的期望。当然鱼肉营养成分也比较丰富，含有丰富的蛋白质和磷脂，适合所有年龄段的人来食用。鱼类应该可以算作地球上最古老的脊椎动物了，恐龙从哪里来？人类从哪里来？所有

中国人喜欢吃鱼，过年的家宴上必须要有一条鱼，象征着“年年有余”，这是一种非常美好的期望。当然鱼肉营养成分也比较丰富，含有丰富的蛋白质和磷脂，适合所有年龄段的人来食用。鱼类应该可以算作地球上最古老的脊椎动物了，恐龙从哪里来？人类从哪里来？所有的脊椎动物起源都可以追溯至4亿多年前的硬骨鱼，它们弃水登陆，开创了如今的现如今的盛世。

现如今鱼类栖息在地球上几乎所有的水域中，江河湖海都有它们的身影，当然有些鱼类种群数量众多，到处都是它们的身影，虽然可以食用，但是由于肉质或者鲜美程度不受人们的喜爱，因此价格上比较低廉。

而有些鱼因为鲜美被人类大量捕捞，最终导致数量大减，因此价格上也非常昂贵。例如著名的长江三鲜：刀鱼、鲥鱼和河豚，因为人们的过度捕捞，野生的个体已经很少见了，等待十年之约一到，看是否还能看见它们的回归。

在海洋中也有很多珍贵鱼类，例如黄金龙，大家通常称它们为大黄鱼，当然我们经常吃的大黄鱼大部分都是养殖的，而对于野生的大黄鱼比较少见，因此价格昂贵。

近日根据媒体的报道，来自宁波象山的一位船老大捕获了一船野生大黄鱼，总重量在2450公斤，经过与四家批发商的洽谈，最终对方以总价957万元收购了这批野生大黄鱼。

这不禁让一众小伙伴们目瞪口呆，这就一夜暴富了？野生大黄鱼怎么如此昂贵，简单来计算一下，大约是3906元一公斤。要知道这还是批发价，如果放到市场上或者进入高档的酒店，价格可能会翻倍，要想吃一条两斤重的野生大黄鱼还不得近万元？

从视频中可以看到，捕捞的野生大黄鱼个体都比较大，总数量大约是3000多条，总重量2450公斤，那么每一条平均大约是0.8公斤，接近两斤，野生大黄鱼这个重量已经算比较大了。

在2021年的9月28日，同样来自象山的一位渔民，出海捕获了一条重7斤的野生大黄鱼，这更罕见，按照预估价，这条7斤重的野生大黄鱼可以卖到3.5万元，同样算是天价。

野生大黄鱼为何如此昂贵？

大黄鱼在生物学分类上属于石首科，顾名思义就是它们的头里有一块小石头，小黄花鱼的头内也有，这大家应该都知道。大黄花鱼主要分布在西北太平洋，在我国的黄海和东海区域都是大黄花鱼的栖息水域，尤其喜欢靠近海岸线活动。因为外观上的金黄色，因此大家把它们称之为大黄鱼或者黄金龙，其实正如其名，现在市场上的野生大黄花犹如黄金真的是非常昂贵了。

野生大黄花鱼的昂贵有两个主要原因：

01、野生大黄鱼非常稀少

早在上个世纪90年代大黄鱼、小黄鱼、刀鱼以及墨鱼被称为四大海洋渔业，是非常重要的经济鱼种，每年都能捕捞10-20万吨，但是随着不断的发展，人类猎捕的能力越来越强，大黄鱼被过度捕捞，无论大小个体都被捕捞上岸，最终导致大黄鱼数量的锐减。

除此之外，近海海域尤其容易受到人类活动的污染，海水污染也导致野生大黄鱼数量减少。实际上鱼类的繁殖能力是很强的，野生大黄鱼的产卵量有数十万枚，但是它们的生长速度太慢了，赶不上人类的捕获速度。野生大黄鱼长到400克左右至少需要8个月的时间，需要大约3年的时间能长到2斤以上。

由此可见，这一次可以捕获2450公斤的野生大黄鱼，真的是好运气，就像他采访时所说的那样，自己打鱼29年，这是第一次看到这样的场景，真的是运气爆棚了。

二、野生大黄鱼肉质鲜美，营养物质丰富

无论再怎么稀少，人们对野生大黄鱼的追捧，主要还是内因，就是它们肉质鲜美，营养物质丰富，并且全身都是宝。它们的肉质鲜美，富含蛋白质以及各种维生素，算是很好的美味佳肴，并且野生大黄花鱼还兼具药用价值。

虽然目前我国有非常成熟的大黄鱼养殖产业，但对于野生大黄鱼的追捧还是存在的，这一次2450公斤的野生大黄鱼被958万元天价收购，等到它们真正流入市场，价格至少要翻倍的。

说在最后

对于野生大黄鱼现在来看算是有价也有市，但是随着发展，人们继续加强对野生大黄鱼的捕捞，最终就会出现有价也无市的局面，最终就会消失在我们的视野中，被人工饲养的大黄鱼所替代。

文/科学黑洞，图片来源网络侵删。