牛肉价格和销量大涨（猪肉）

距离春节越来越近，大家置办年货的热情越来越高涨，对于居民来说，物价的高低是很关注的问题。猪肉、鸡蛋、牛羊肉作为过年期间必不可少的肉蛋类，价格的上涨或下跌很重要。根据往年的情况来分析，越到年底，猪肉、鸡蛋、牛羊肉的价格相对会越高，尤其是进入到

距离春节越来越近，大家置办年货的热情越来越高涨，对于居民来说，物价的高低是很关注的问题。猪肉、鸡蛋、牛羊肉作为过年期间必不可少的肉蛋类，价格的上涨或下跌很重要。

根据往年的情况来分析，越到年底，猪肉、鸡蛋、牛羊肉的价格相对会越高，尤其是进入到腊月二十之后，基本上一天一个价，如果遇到雨雪天气，价格上涨更快。去年春节来说，肉蛋类价格较高，猪肉价格卖到了25-30元/斤，鸡蛋价格也卖到了6元/斤以上，部分地区的牛羊肉价格达到了50-60元/斤。

不少居民担心今年的猪肉、鸡蛋、牛羊肉价格会不会出现大涨，虽然当前的价格还不是很高，但是，再过一周左右的时间，购买年货进入高峰期后，不知道价格会不会大涨。针对此情况，1月8日，农业农村部在发布会上给出了答案，据农业农村部市场与信息化司副司长刘涵说，春节期间生猪等畜禽上市量将有所增加，畜产品市场供应充足。侧面反应出了，畜产品价格基本上不会出现大涨的行情。

生猪价格持续下跌

从进入到2022年开始，生猪价格基本上就处于下跌的走势，并不是某一个地区下跌，而是多地集体呈现下跌的行情。部分地区一周左右的时间，每斤能下跌1元左右。

至于下跌原因，临近春节，是生猪大量出栏的高峰期，从2021年第三季度公布的能繁母猪和仔猪存栏数据来看，都有了很大的涨幅，根据农业农村部发布的数据显示，去年11月份和12月份全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长25.9%和27.5%，而这些5月龄中大猪出栏时间，刚好是当前的时间段，所以，生猪上市量大，市场供应充足，价格出现下滑。

从需求方面来看，近期的一段时间，部分地区出现了管控现象，市场不让开门，影响了一部分猪肉的销售，导致生猪的库存有所增多，也是价格下跌的一个因素。

从最新的全国生猪报价来看。除了东北地区生猪价格上涨以外，其他地区基本上以下跌为主。华东地区报价6.8-7.8元/斤、华中地区报价6.8-7.4元/斤、华北地区报价6.8-7.2元/斤、东北地区报价6.7-7.0元/斤、西南地区报价6.1-7.0元/斤、西北地区报价6.5-6.9元/斤。

鸡蛋价格稳中下跌

鸡蛋价格和生猪价格的走势有类似之处，进入到2022年以后，基本上也呈现出稳中下滑的走势。按照农业农村部发布的数据显示，去年11月份蛋鸡存栏量环比增长0.5%，同比增长1.2%，而鸡蛋的产量也将同步增加。预示着春节期间，鸡蛋的供应充足，多地的鸡蛋批发报价也降到了4.5元/斤以下。

需求方面，也受一些地区管控的影响，销量有所下滑，库存量增多。不过，等到恢复正常以后，需求量增加，鸡蛋价格回涨的概率也比较大。

从最新的全国鸡蛋报价来看。除了华东地区以平稳为主，其他地区处于稳中下滑的行情。东北地区报价4.00-4.60元/斤、华北地区报价3.98-4.70元/斤、华东地区报价4.30-5.86元/斤、华中地区报价4.21-5.00元/斤、西北地区报价4.15-5.10元/斤。

牛羊肉价格涨跌互现，局部小幅度下滑

1月中旬的牛羊肉价格和1月上旬相比，部分地区呈现下跌行情，不过下跌幅度较小。根据北京大洋路农副产品批发市场价格来看，1月3日牛肉批发价格为70元/公斤，1月12日已经降到了66元/公斤。内蒙古赤峰西城市场1月1日牛肉批发价格为74.78元/公斤，1月12日降到了68元/公斤。青岛抚顺路蔬菜批发市场1月3日牛肉价格79元/公斤，1月12日降到了74元/公斤。

牛羊肉价格处于高位，根据往年的价格分析，上涨或下跌波动幅度不会很大，再加上和猪肉、鸡蛋的需求量相比，差别也比较大，所以，牛羊肉价格行情的关注度，没有猪肉和鸡蛋价格的关注度那么高。

随着春节越来越近，人们购买年货的积极性增加，猪肉、鸡蛋、牛羊肉等需求只会越来越高，而价格也会适当上涨，毕竟需求增加了，商品规律不好改变。对于居民们来说，适当合理的涨价是能接受的，但不要和去年春节那样，出现大幅度的上涨。

多方面因素共同作用下，预计春节前猪肉、鸡蛋、牛羊肉价格会有小幅度上涨，但是上涨空间有限，可根据当地的情况，酌情置办年货，不要着急囤货，也不要等到年底最后1-2天再买。大家对此怎么看呢？