木瓜莲子银耳煲食材木瓜200g、银耳200g、莲子50g、冰糖适量做法银耳泡发莲子泡发泡好的莲子去掉芯泡好的银耳去掉黄色的根部将莲子和撕碎的银耳一起放入电压力锅中，加入冰糖接通电源压二十分钟排气泄压开盖放入切块的木瓜继续煮五分钟即可开吃啦小
木瓜莲子银耳煲
食材
木瓜200g、银耳200g、莲子50g、冰糖适量
做法
- 银耳泡发
- 莲子泡发
- 泡好的莲子去掉芯
- 泡好的银耳去掉黄色的根部
- 将莲子和撕碎的银耳一起放入电压力锅中，加入冰糖
- 接通电源压二十分钟
- 排气泄压开盖
- 放入切块的木瓜继续煮五分钟即可
- 开吃啦
- 小贴士：木瓜最后放入，而且不能久煮
润喉的小吊梨汤
食材
雪花梨1个、银耳20克、枸杞5克、冰糖20克、盐2克、清水800ＭＬ
做法
- 把20克银耳，在凉水中泡发；
- 摘去银耳根部发黄的部分；
- 把梨削去皮，留下梨皮，这是做小吊梨汤的关键食材；
- 把用1小勺盐抹一下梨，炖出的梨汤会更清甜好喝；
- 盐均匀地抹在梨身上，然后洗干净盐分；
- 小锅中加入切好和梨块，泡发的银耳，以及梨皮，倒入水没过食材；
- 加入调味的冰糖，甜度随意；
- 把梨汤用小火熬煮半小时左右；
- 梨汤下去三分之一的时候，再加入枸杞，煮5分钟左右即可。
- 小贴士：雪花梨是秋天的应季水果，甜度高、汁水多、价格适中，非常适合做梨汤；梨皮一定要加入一起熬制，能够使得汤汁浓稠清润，银耳是会增加汤汁的粘稠度。
银耳雪梨羹（煲汤喝出好气色）
食材
银耳1朵、雪梨1个、冰糖适量、枸杞10一15粒
做法
- 银耳用清水泡发好后，剪去蒂根，清洗干净，沥干水分，撕成小朵。
- 锅中加入清水，放入小朵朵的银耳，烧开后转小火炖至40分钟，炖至汤汁有些粘稠度的状态。
- 梨洗净、去皮，切成自己喜欢的块状。
- 开盖看到银耳炖至粘稠度时，颜色微微发黄，很是诱人，这时放入梨块再继续炖15分钟。
- 开盖放入冰糖和枸杞，再次炖5分钟即可食用，如要焖放1一2个小时口感更佳。
- 先来一小碗，嗯，银耳软软的糯糯的~
- 小贴士：煲汤用时长，一次性要加足够量的水
初秋润燥正当时：山药银耳汤
食材
新鲜山药200克、银耳半朵、冰糖适量、红枣适量
做法
- 将半朵银耳，用清水泡发30分钟。
- 山药洗净去皮，切块放入水里备用。（防止变色）
- 炖锅里倒入山药，倒入适量的水，将泡发好的银耳用剪刀剪碎，同样倒入锅里，再放入适量红枣，盖上锅盖，小火慢炖1个小时。
- 如果想要节省时间，可以用高压锅炖煮，同样可以煮得软烂。最后放入适量的冰糖调味即可。
- 一碗好喝润燥的山药银耳汤就完成了。
莱阳梨炖三白（滋阴润肺）
食材
银耳适量、百合适量、莲子适量、莱阳梨一个、原色冰糖一块
做法
- 银耳、莲子、百合用清水泡上
- 4个小时之后，将浸泡好的银耳摘掉根部，撕成小朵；百合洗净；莲子去掉芯，洗净；莲子心不要扔掉，可泡水喝，清热败火；
- 砂锅里放清水，放入洗净的银耳、莲子、百合，盖上锅盖，用大火煮开；
- 开锅后转小火，炖45分钟；
- 莱阳梨一个，洗净去皮、切块；
- 45分钟后，银耳已炖至透明状，汤也开始呈现胶质；放入梨块，再炖15分钟；15分钟后，放入冰糖，关火；
- 待冰糖融化，即可开喝；
- 小贴士：开锅后用小火，银耳要炖出胶质
莲子百合绿豆汤（清凉润燥）
食材
绿豆1杯、莲子3/4杯、新鲜百合1颗、水7-8杯、冰糖适量
做法
- 莲子和绿豆洗净后加入水7-8杯
- 放入电高压锅中用“粥”档煮熟
- 新鲜百合洗净掰成片
- 放入煮好的绿豆汤中沸煮两分钟，加入冰糖调味即可
冰糖雪梨炖枇杷
食材
雪梨一个、枇杷300克、老冰糖30克
做法
- 枇杷洗净去皮去核切小块。
- 雪梨洗净去皮切小块。
- 锅里倒入适量清水，放入枇杷和雪梨大火煮开后，转中火继续炖三十分钟。
- 加入冰糖再煮五分钟即可。
- 止咳化痰润肺的冰糖雪梨炖枇杷做好了。
- 小贴士：枇杷营养丰富，果肉中含蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、磷、铁，胡萝卜素等营养元素。用冰糖炖煮会产生丰富的有机酸和大量的杏仁甙，这些物质进入人体以后可以促进消化腺分泌消化液，能增进食欲也能促进消化，还能润肺止咳也能化痰。
秋季粤式老火汤：霸王花瘦肉汤（滋阴润肺）
食材
霸王花2朵、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片4片、盐适量
做法
- 新鲜霸王花2朵，也可用干的代替
- 去中间的那条心。切尾撕成4块，洗净备用
- 瘦肉洗净，切大块。
- 烧一锅清水，将瘦肉煮2分钟，去血水，用清水冲洗干净。
- 将所有材料倒进砂锅加入适量清水，大火烧开后小火炖2个小时。
- 鲜甜，霸王花很滑、好吃！
- 霸王花具有清热润燥、滋养肺脏的功效。秋天喝很合适，对于慢性咽炎、鼻炎干燥、支气管炎的症状患者有一定保健功效。抽烟的男士都是必须在秋天常喝的呢！
雪梨罗汉果茶
食材
雪梨1个、罗汉果1/4个、清水适量
做法
- 雪梨洗净去皮。
- 切小块装入碗中。
- 敲开罗汉果，取1/4罗汉果待用，不要太多了，否则会很甜。
- 将罗汉果跟雪梨放在一起，注满清水。
- 水沸后转小火，炖40分钟。
- 清咽润肺的雪梨罗汉果茶就做好了。
- 小贴士：罗汉果不要太多，否则会太甜，而且汤色会过深。罗汉果跟桂圆、菊花、银耳一起用也是很好的。
南瓜百合甜汤
食材
南瓜1块、红枣6颗、干百合15～20克、桂圆6颗、冰糖少量、银耳少量、水适量
做法
- 准备食材，干百合提前用水泡发一夜，红枣去核，桂圆去壳，南瓜切块
- 把所有食材放入电饭煲，因为南瓜一煮容易碎，用电饭煲能保持南瓜的完整
- 加入适量的水，电饭煲按煮粥键就可以了，一个小时候就可以享受营养美味的甜汤了
- 简单易做，大家动手做起来吧
- 小贴士：冰糖可根据自己的口味来加减
冬瓜排骨汤（清热去火，通利小便）
食材
排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许
做法
- 排骨切块
- 冬瓜也切块备用
- 排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮哦！
- 清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟
- 30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了
- 调入适量的盐，鸡精即可出锅
- 盛入碗中，喜欢的可以加点葱花，汤清宜人，口味清淡好喝
- 很清淡的汤哦！
润肺桃胶枇杷百合糖水
食材
桃胶15g、鲜百合2个、枇杷果8个、冰糖1把、水1200ml
做法
- 桃胶提前用凉水泡8小时，洗净备用
- 枇杷、百合洗净，取一把冰糖备用
- 枇杷去皮、去核，切开备用
- 电茶壶中放入全部食材，加入1200ml清水
- 选择梨汤程序，熬制半小时即可
- 取出就可以喝了，又开胃又爽口
- 小贴士：桃胶泡制如果时间紧张，可以改用温水，可以缩短一半的时间。不建议水太烫，会破坏桃胶的营养成分。
冰糖银耳莲子羹
食材
银耳30g(泡发前)、莲子适量、红枣8～10颗、枸杞适量、冰糖一把
做法
- 准备好材料，把银耳泡发，提前一两个小时用凉水或温水泡发
- 这是我家荷塘，莲子都是从自家荷塘摘得，纯天然的
- 枸杞洗净，莲子洗净，剔去莲芯，如果各位亲用的是超市买的干莲子，建议提前一天晚上泡上水，如果是晚上煮汤，那就清晨泡上水，这样比较好煮，省时省燃气
- 银耳泡开后，撕成小朵
- 红枣切成小条，比较方便煮，汤羹也比较容易入味，也可以不切，这个随个人喜好。
- 锅中加水放入银耳，煮开后转小火炖煮30分钟
- 然后放入红枣，枸杞，莲子，冰糖，再炖煮40分钟就可以了，啦啦啦，出锅，开吃！
