海石花的功效与作用(青岛有什么好吃的地方)

青岛非常出名的10条美食街，最后一条街饭一般，但很“火”

青岛去哪吃

4个月前7评论

青岛有很多的美食

同样也有很多因美食而著名的街区

这些美食街有的以小吃而闻名

有的以网红店闻名

总而言之

每当吃货来到这些地方

都会解决80%以上的烦恼

可唯独最后这一条街

绝对是“有故事”的青岛人的噩梦

小吃街

台东步行街

台东步行街是许多从小“混东镇”的青岛小孩的天堂，长兴路小木屋、麦当劳前的夜市、以及新华书店外的一圈，都是小吃美食聚集的地方。虽然这些年已经成了“景点”，可青岛人同样喜欢吃，可以说是比较不宰客的美食街。比较出名的几种小吃譬如“黑色经典长沙臭豆腐”、“松和路1号”、还有章鱼小丸子……都在这里，特别火。

李村夜市

李村夜市也是一条地地道道的美食街，里面有开了16年的莲子粥、还有爆汁脆骨烧……都很著名。好吃不贵，价格实惠。

劈柴院小吃街

这就是一条外地游客比较多的小吃街了，青岛人基本上是不会去的，路过几次感觉种类很丰富价格也不贵，但以海鲜居多，什么大鱿鱼海蛎子巨型八爪鱼，看起来很厉害的样子。

登州路啤酒街

青岛的“青啤”非常有名，尤其是“散啤”。所以来到青岛不哈啤酒吃嘎啦几乎就等于没来过青岛，一般青岛老头儿在家就对付了，再不行找个熟悉的啤酒屋也就解决了，而登州路啤酒街因靠近各种酒类博物馆而慢慢兴起，成为了一条专门吃海鲜哈啤酒的“游客街”。

营口路啤酒街

过去的确很多青岛人喜欢在营口路的啤酒屋来上一桌，尤其是靠着营口路市场，买海鲜特别方便。于是热情的青岛人纷纷告诉来青旅游的小伙伴们：“别去登州路啊，青岛人从来不去呢来，你上营口路……”嗯，是的，现在营口路也……

汉口路

过去过年时总喜欢去汉口路的饭店定个桌，什么顺泰、什么毓聪、什么海通达，什么琴岛双兴香辣鸡架……现在好吃的越来越多了，汉口路还是有很多美食，可渐渐也不那么火了。

闽江路

青岛闽江路是公认的美食街，曾经那是红极一时——当然至今也还是小有名气，很多有名的店都是在那里干起来的。后来什么老谢家、东镇老火锅都在那开了分店，也是不服不行。

上杭路

这条街这几年可是不得了，但凡开在那里的店都成了网红，之前没有那么出名的时候就有很多好吃的了，如今更是一家挨着一家。OTF brunch&bar吃西餐的，拉面天神、初屋吃日料的，噗咔炸鸡吃韩料的，还有什么石锅鱼、大骨头……吃什么的都有。

大学路

这条街以浪漫、小资、有情调著称，所以这里的咖啡店很多，每一家都有自己的特色。本身这条街拍照就够好看了，在这样的街边小店里来一份下午茶，觉得够P一下午图的。

最后一条街

讲真，这条街我也不知道名字，但这里的确有很多饭店，而且买卖很好。什么饺子、炉包、炸鱼、锅贴、黄焖鸡米饭、排骨米饭……说不上好吃，但很多人必须在这吃！别的就不说了，我只知道这个地方有个特别著名的机构，叫“惜福镇驾驶员考试中心”。

开个玩笑哈。

怎么样，你吃过这几条街吗？

青岛十大必吃美食，有葱烧海参、碳烤鱿鱼、锅贴、辣炒蚬子、啤酒酥、软炸蛎黄、烤海螺、鲛鱼饺子、香酥鸡、海石花凉粉等。

1:葱烧海参。鲁菜的经典之作，享誉全世界的美食。

2:碳烤鱿鱼。青岛街边小吃，绝对停不下来的美味。

3:锅贴。青岛经典美食，外表金黄，汁美馅香。

4:辣炒蚬子。青岛海鲜的代表，肉质鲜美，营养丰富。

5:啤酒酥。青岛特色美食，香酥可口，让人欲罢不能。

6:软炸蛎黄。非常有青岛特色，外酥里嫩，鲜美可口。

7:烤海螺。青岛街边小吃，螺肉鲜嫩，价格公道。

8:鲛鱼饺子。青岛人最喜爱的美食，肉汁鲜美，回味无穷。

9:香酥鸡。鲁菜的代表，肉烂味美、焦酥异常。

10:海石花凉粉。青岛传统美食，晶莹剔透，非常爽口。

存放了三年的石花菜不能吃了，石花菜的保质期为12-18个月，存放环境需保持干燥。

石花菜的分布很广，属于世界性的红藻。我国沿海石花菜资源很丰富，北起辽东半岛南至台湾沿岸都有分布，主要分布在山东半岛及台湾省等地。常见的有以下5种：石花菜多年生，喜暖温，黄渤海常见；东海也有。小石花菜属于亚热带性海藻。在我国各海域都有分布。大石花菜属于亚热带性海藻，主产于浙江、福建沿海。中肋石花菜属于亚热带性海藻，主产于福建、台湾各海域。细毛石花菜属于亚热带性海藻,主产于福建、台湾等地。

海参的筋不但可以吃，而且很有营养！泡发海参的时候只需要去掉沙嘴（海参牙），流水下冲洗干净海参的内外壁就可以了，千万不要把海参内壁上的白色的筋拽掉！

海石花，生长于深海中的海藻，分布在我国南方沿海各地，富含丰富的钙、磷、矿物质、胶原蛋白和多种维生素，清热解暑，天然养颜，且多吃不胖！

海石花草25g、

清水7碗、

蜂蜜适量、

白醋（选用）

制作过程

1.25g海石花草洗净后装入过滤袋中，加入7碗清水，放入高压锅中，加热至排气后转小火，全程煮35分钟左右；

2.煮熟后捞出过滤袋沥干，得到浓稠微黄的海石花液；

3.将海石花液倒入碗中，静置冷却至液体凝固成胶状；

4.将胶状海石花取出，擦成丝，加入蜂蜜水即可饮用，冷藏后风味更佳。

小tips：

1.添加白醋可去除海石花的腥味，但会破坏海石花的营养结构。

2.海石花液冷却至室温后，放入冰箱中冷藏可加速凝固

藕片 豇豆 毛豆 豆腐皮 海带 粉丝

卤菜生意经营，讲究荤素搭配，其中以荤菜为主，素菜为辅，从价格来说，自然荤菜贵，素菜便宜，荤素搭配从价格上讲涵盖了高中低档价位卤菜，满足不同人群需求，但是从利润上来讲，素菜利润不一定低于荤菜，卤菜内行人都知道素菜卖价不低，利润却是荤菜的2-3倍，同时素菜的成本低，对应的风险也低，所以选择合适的素菜搭配荤菜来卖是很关键的，恰当的荤素搭配更容易吸引和留住顾客。

现在有些地方的熟食店出现了专门以素菜经营的凉菜摊，现拌，或者拌好再卖，正常一个凉菜摊一般就用八九个原料为多，菜品主要还是以花生米、竹笋、海带丝、海白菜、黑木耳，海石花，藕片，海蜇，豆腐干，千张，粉皮，粉丝，豆筋，腐竹等，再加一些季节时令蔬菜，比如黄瓜，土豆片，莴笋或者萝卜等。