科技改变生活 · 科技引领未来
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天下网商记者章航英昨天，一个平淡无奇的工作日，杭州刚发布完寒潮预警，在刮得似台风的妖风中，我掐指一算，这是一个去打卡麦吉奶茶的好机会——或许能错过一波排队高峰。2018年9月23日，第一家麦吉奶茶门店在台北开业，如今在全国各地拥有共18家门
天下网商记者 章航英
昨天，一个平淡无奇的工作日，杭州刚发布完寒潮预警，在刮得似台风的妖风中，我掐指一算，这是一个去打卡麦吉奶茶的好机会——或许能错过一波排队高峰。
2018年9月23日，第一家麦吉奶茶门店在台北开业，如今在全国各地拥有共18家门店。杭州武林路上那家麦吉奶茶店，目前还是杭州唯一，大陆唯二，另一家在上海。
在这之前，这杯被周杰伦带火的奶茶给人留下的印象是“火”——排队需要3-4小时；“贵”——据说黄牛曾炒到1000一杯，实际价格在20-30元，招牌的奶酪奶茶和烤布蕾奶茶都是28元。
街头巷尾的奶茶大战中，这位后起之秀麦吉奶茶究竟有什么魔力？是时候一探究竟了。
“你自己来喝奶茶吗？”
远远地就能看到麦吉奶茶皇后公园店门口S形两排队伍，被引导线安排得整整齐齐。
我正想加入，却被一位穿着保安服的大叔阻止了——排队请往前面50米左转等候。原来，排队之前还需要在“等候区”排队等待“召唤”，大概有3、4名保安在现场安排秩序。
犹豫的间隙，立马有黄牛迎上来，“喝奶茶吗？加50元，很快的。”“那边还有人排队的，要排个两三个小时。”“今天便宜，前几天还要加个100元的。”
为了使我相信，敬业的黄牛把我引到排队等候区，果然看到另一波人，我毅然决然决定加入排队。
排在前面的“大妈”回头看了一眼，问：小姑娘你自己来喝奶茶吗？
我一惊：您不是吗？
没想到她淡淡地回答：我们是卖给黄牛的。
“今天人算少咯，前两天人要多得多。”大妈娴熟地打开“麦吉奶茶代购群”，在群里接单，打出一行字：我已经在排队了，要什么奶茶？
群里或者闲鱼上代购的价格，一般在百元以上。他们的广告词写着：足不出户与周杰伦时空对话，共饮麦吉茶。
现场排队人群分成了明显的两波。一波是年轻的俊男潮女，他们等待在这家热门的奶茶门店打卡。另一波便是别着腰包，眼瞅着把字体放到最大的手机屏幕打字的大爷大妈，相互间沟通着前线的最新消息。
大约过了半个小时，队伍越来越长。排在前面的这位“大妈”回头跟我说，你待会排在这前面啊，我待会是第一个。
果然，随后保安过来“放行”，这位大妈与她的朋友们突然就窜到了队伍最前面，一行人浩浩荡荡前往麦吉奶茶门口接上之前的队伍，开始排队的“下半场”。
奶茶也限购？
麦吉奶茶门店门口放着大大的两则声明。
第一条“郑重声明”：对非消费者本人购买饮品的食品安全、饮品品质、口感本店不承担相应责任。
第二条“严正声明”：目前网上能搜到的加盟官网均为假冒。麦吉目前在大陆地区仅杭州和上海两个城市为正规品牌店。建议大家在正规渠道购买我司的饮料，其他平台上代购买的饮料不能保证食品安全。
魔幻的是，声明牌子旁边是黄牛们数着票子，接着单子，在地上码出一摞摞奶茶，等待送到下单代买的客人那里。这对于赶时间不差钱的人来说，不失为一个不错的选择。有不少被天气吓住，或是提着大包小包不方便排队的顾客，选择加价从黄牛那里接过奶茶。
不过，仍有不少人想要进入门店，体验打卡的过程。在社交网站上，关于麦吉奶茶的照片往往能迎来一波评论和点赞。
麦吉奶茶创始人范牧群深谙营销之道，他将这些图案设计称为“互动式图腾”，他说：“画面让人一看就懂，有一种很强的行动召唤，基本到我们店的人，都会忍不住按照我们设想拍照。”
果然，连周杰伦来了都忍不住打卡拍照。于是，这家来自台湾的奶茶很快为众人周知，不久它出现在周杰伦《说好不哭》MV取景地中，迅速火遍两岸三地。
虽然之后证实周杰伦与麦吉并无投资或者代言关系，然而这杯周杰伦同款奶茶已经深入人心。
据说，在上海麦吉奶茶被炒到了1000一杯的“天价”。麦吉为打击黄牛做出限购措施，还出了一个“买完需在现场喝一口”的规定，然而黄牛的气焰不灭，粉丝的热情不减。
杭州这家麦吉奶茶也出了限购规定：每人每天限购五杯，招牌的瓶装系列和烤布蕾奶茶每人限购一杯。
除此之外，这家麦吉奶茶甚至对排队时间也做了限定：即日起本店排队时间为10:30开始，以现场人员安排为主，请勿占用店门口通道，请不要预先排队以免造成困扰。
一位旁边排队的顾客告诉我，从福建过来杭州玩，特意过来打卡了。另一位带着孩子的顾客附和道：就住附近，无聊过来排队了。有事谁来啊？
日产1000杯不能再多了
人群保持着10分钟左右向前移动1米的节奏。大概半个小时过后，保安带了另一波等待的队伍过来。
排队2个多小时后，我终于进入了麦吉奶茶的门槛——一个十多平方米小小的等待区，没有桌子、凳子——也许是为了节省空间给等候的人群？店内堵得水泄不通，分成了下单和排队等待的两波，还有一些是取到奶茶摆拍打卡的粉丝。不时有黄牛挤进挤出忙他的业务。
然而不少人已经对黄牛有了怨言，“都怪黄牛插队，我们才排的这么慢”。这位顾客吃完午饭过来排队，而当时时间已经指向下午三点了，她抱怨“站得腿都疼了，喜茶至少还有坐的地方啊”。
一位排队的女士已经旁若无人气定神闲地在前台看起了书。她告诉我，她倒不是因为周杰伦过来喝奶茶，而是因为真的很迷一款烤布蕾奶茶。前一次周六过来的时候，因为现场人实在太多，她只好花了178元从黄牛那里买了一杯，整整加了150元。
三个小时后，我终于排到了队伍最前面。一个黄牛过来取奶茶，拿着一张序号146的票子，店员接过来转身找了一会儿递上奶茶。而此时叫号是110多号，我的序号是127。
除了黄牛之外，排队或许还与麦吉奶茶的产能有关。据悉，麦吉奶茶平均每日的出杯量在1000杯以上，相比于其他奶茶店每日两三千的出杯量，差了一个量级。
创始人范牧群表示，1000多杯已经是麦吉门店的出杯极限了，排队的人再多，也只能望洋兴叹。
麦吉奶茶一款点单最多的奶酪奶茶，需要前一天店员进行灌装备货，第二天凝固后制作使用。杭州这家门店的店员每天下班后还需要灌装600杯左右的奶酪奶茶。
排队的场面或许不久后就可以得到缓解。麦吉奶茶杭州的两家新店正在路上。上海和常州也有新店开业计划。范牧群说，计划明年在大陆开到50家店。
最后，我终于取上了奶茶，却陷入深深的怅惘：要多好喝的味道，才能配的上3个小时的等待？
刘龙