2019排骨价格多少钱一斤（猪价）

3月初，随着猪农的恐慌性抛售结束，市场的生猪迎来了反涨，但才仅仅涨了5天猪价再次下滑，反而如今却已“10连跌”，猪价一跌不起彻底“坍塌”，让人都对后市行情不是太看好。猪价的回落，直接原因就是购买猪肉的人少了，因市场需求迎来了淡季，即便学校、

3月初，随着猪农的恐慌性抛售结束，市场的生猪迎来了反涨，但才仅仅涨了5天猪价再次下滑，反而如今却已“10连跌”，猪价一跌不起彻底“坍塌”，让人都对后市行情不是太看好。

猪价的回落，直接原因就是购买猪肉的人少了，因市场需求迎来了淡季，即便学校、工厂食堂的采购量增加，但实际上增加不了多少销量。最重要的是，如今的终端渠道并不缺肉，毕竟前期投放的猪肉太多。同时，官方也铁了心要将猪肉压到正常水平，从年后就投放冻肉，这也让市场很是无奈。

一、毛猪跌3元

从3月13日的市场行情来看，猪价下跌并不意外，全国均价跌至27.96元/kg，比起上一天则是跌了0.08元/kg，相比2月份最高价31.17元/kg跌了3.21元/kg，一头育肥猪利润缩水了300-400元，

伴随着猪价的跌幅加大，猪农的恐慌心态加大，提前出栏的想法增多。其实今天的生猪行情下滑，其实并不意外，2020年的最大降价潮就是2-5月，跌到了一年最低点，而如今又迎来了消费淡季，猪农要调整好心态。

从28个省市的猪价监测表来看，3涨10跌15平，生猪下跌范围有所缩窄。其中东北地区跌幅为0.2-0.3元/kg，报价为26.2-26.7元/kg，均稳定在13元大关；华北猪价在0.1-0.2元/kg，报价为26.5-27.2元/kg；西北跌幅为0.1-0.2元/kg，报价为26.4-26.8元/kg。

可见，尽管北方还处在下跌状态，不过跌幅有所缩减，近期猪农的挺价心态比较强硬，纷纷暂停出售。而南方地区，华东今天价格稳定，主流价为27.0-30.0元/kg；华中地区跌了0.2-0.3元/kg，报价为27.2-29.1元/kg；华南地区，两广行情稳定，海南跌了0.4元/kg，报价为29.8-30.9元/kg。

相比之下，西南地区就迎来了稳中有涨，其中川渝两地涨了0.1元，主流报价为28.6-29.4元/kg。如今的猪肉价格下滑，市场的销量有所反弹，因此南方生猪行情有所抬头。

二、猪肉行情

从3月12日行情来看，猪肉批发均价为38.11元/kg，其中北京顺义为31元/kg，北京新发地为30.75元/kg；天津红旗、韩家墅市场均为35元/kg；河北邯郸为35元/kg，昌黎市场为36元/kg，怀来县为35元/kg；山西晋城为43元/kg，长治市为39元/kg，临汾市为39元/kg；包头为40元/kg，大连双兴为40元/kg。

可见，如今肉价已跌到了“一字头”，北京、黑龙江等地的批发价已跌至15元左右，市场的零售最低价也已跌破20元，华北、东北局部肉价跌到18元/斤。南方区域行情也迎来了下滑，有网友反馈，成都五花肉批发价20.5元/kg，零售价也已降到26元。

在笔者的家乡，农村大集上猪肉19-20元/斤，排骨价格也降至25元一斤，购买的人不少，很多人都想着买肉回家包饺子、煲汤。超市里，猪肉价格为22-27元/斤，这个价格相比春节前也跌了不少。

三、猪价要跌到10元？

如今的生猪最低价已跌到了13元大关，对二次繁育者来说，这个价格是非常危险的，毕竟养殖成本也已高达11-12元，如果猪价继续下跌，那他们可能就会有下跌危机，这些人自然是不希望猪价跌到10元的，然而，如今的利空因素多了起来。

1、从2019年下半年生猪行情就在大涨，一直涨到今年，之所以价格居高不下，说到底还是产能不足，就算官方加大了进口力度，也依旧有1000万吨的猪肉缺口，从而让肉价持续坚挺。

然而，2020年底生猪存栏量就恢复92%，1月份母猪存栏环比涨1.1%，持续16月上涨，预计今年6月份生猪存栏会恢复17年水平，年前出栏量恢复，到时候肉价必然大跌。

2、淘汰加速

近期的生猪疫病多了起来，很多人提前将50-90公斤生猪卖出去，以至于市场的猪肉供应持续增加，而冻肉也加快了投放，本身就处在消费淡季，猪价自然是受抑制下跌，预计3月底东北最低价或跌到10元。

四、可补栏吗？

不过也有人想着，猪价大跌后，补栏的成本不是低了吗？能否趁机补栏呢？

确实，近期市场补栏的热潮开启，不少猪企都在“抢猪”，以至于仔猪价格从年前的1000元涨至如今的1700-1800元一头。如果是散户，那还是打消这个念头，二次繁育的成本太高，饲料成本居高不下，到时候猪价恐怕要跌大发了。

集团化猪企补栏，还因他们有成熟的养殖体系，可最大化降低成本，就算仔猪不涨价，想趁猪价下滑补栏也很难有太多红利，一定别盲目。