干姜价格最新行情（中药大数据评测）

作者：伍一来源：天地云图中药产业大数据干姜2021年产新后，行情持续下跌，低价吸引了部分商家的关注，今年，该品种行情会触底反弹还是继续下滑？本期，天地云图中药产业大数据平台根据产销数据对该品种行情作一分析。一、干姜市场、产地走动情况亳州市场

作者：伍一

来源：天地云图中药产业大数据

干姜2021年产新后，行情持续下跌，低价吸引了部分商家的关注，今年，该品种行情会触底反弹还是继续下滑？

本期，天地云图中药产业大数据平台根据产销数据对该品种行情作一分析。

一、干姜市场、产地走动情况

亳州市场：市场干姜来货较多，商家小批量购销为主，货源整体走动缓慢，行情继续小幅下滑。现在市场粉姜统货售价16-19元（公斤价，下同），粉姜选片售价18-22元，药厂货价格12-13元。

安国市场：市场干姜库存丰厚，商家采购意愿较弱，属于随购随销状态，行情疲软难有起色。市场云南粉个售价15-16元，统片价格16-18元，行情想要反弹，难度很大。

玉林市场：近期市场上调料类品种销售火热，但与之形成鲜明对比的是干姜。该品种人气低迷，走动不快，市场库存充足，价格继续小幅下滑。市场无硫统片售价17元上下，过筛大片价格20元，短期内难有利好。

据云南罗平干姜经销商介绍，近期来产地寻货的商家不多，当地库存充足，产地货源走动不快，行情小幅下滑。现在产地干姜个子售价14.5元，干姜片价格15.5元。

二、干姜行情下滑

图：干姜2017-2022年市场价格走势图

2016年，干姜受食用生姜跌价的影响，从当年8月份鲜姜产新后，干姜市场价格（统个）从23元跌至现在的12.5元，干姜片从22元跌至现在的13元。供大于求是干姜下跌的直接原因。

2016-2017年，种植面积虽有调减，但产量和库存仍然较大。而且很多产区都是习惯性种植，调减并不明显。

2018年遇环保整顿，让平静的干姜市场再次动荡， 干姜的成本价在11-12元左右，不太可能继续下滑。

2019年年初，干姜价格在12-13元之间，当年4月开始出现行情反弹，7月上涨至17元左右，8-10月份需求减缓，行情微有回落，但2019年底产新后，产区加工的新货量明显减少，行情随即反弹至20-21元。

干姜行情本该在2020年回调，但因发生疫情，而生姜不仅能发挥预防作用，也在新冠肺炎治疗组方中发挥作用，2020年6月，许多商家积极收储，大量建仓，把干姜推到历史最高价的33元左右。2020下半年，我国疫情控制独好，姜种调运活动也增加，生产种植和管理未受到影响，继续刺激了种植，埋下2021年崩盘的伏笔。

三、干姜产量增加

粉姜药食两用，以云南曲靖板桥镇小黄姜为例，每年9月产新，货源主要流向制作泡姜、菜姜，同时，采挖期间，种植户不断筛选优质姜种，以备3月左右栽种。产地加工干姜多集中在农历11月左右。

粉姜在全国均有分布，核心产区主要在云南、贵州、广西和山东。其中，云南主要集中于曲靖、罗平宗师一带，文山、大理等地也有种植；贵州主要集中在遵义、六盘水、安顺等地；广西主要集中在田林、农林；山东主产柴姜主要集中在莒县一带。

这两年干姜行情高企，产量在2021年达到高峰。据天地云图中药产业大数据平台统计，2020年干姜产量在32950吨左右，2021年产量约为39736吨左右。

四、干姜需求量稳定

国内生姜70%鲜用，10%做干料，5%出口，其余的做种姜或被损耗，而药材多用粉姜干料，相较于鲜用，属于小众品类。

干姜是药食两用的产品，在食用市场，粉干姜以粉性足，味鲜香著称，是调料家族的重要成员，药用市场的干姜需求量与食用市场相差不大，预计需求量在3万吨以上。

据天地云图中药产业大数据平台统计，2020年干姜用量在34000吨左右。

五、主要需求产品及企业分析

在中成药需求方面，对平台监控的7702种中成药品种进行筛选，目前有63个中成药中含有干姜，需求靠前的中成药是安神补脑液、小青龙合剂、风寒感冒颗粒等。

干姜需求靠前的中成药企业分别是江西济民可信药业有限公司、吉林敖东延边药业股份有限公司、河北万岁药业有限公司等。

六、后市预判

1、云南引种山东柴姜致粉姜面积减少 近几年，山东1号、2号姜在云南发展种植，小黄姜的种植面积受到了一定的影响。山东姜个头大、水分重，亩产鲜货能达到10吨以上，小黄姜个头小，亩产只有3吨上下。

2、目前价格农户已基本无利可图 云南粉姜一亩地的种植成本在4000元上下，目前每亩收益在5000元上下，农户种植虽然不像种植大户或基地那样计算成本，但与种植其他经济作物相比，种植粉姜的收益没有多大吸引力，种植面积势必会缩减。

3、加工户的加工成本大幅增加 加工户增加的成本主要体现在煤炭上。去年我国煤炭供应紧张，煤炭价格由往年的700/吨-800元/吨涨至1600/吨-1800元/吨。再加上全球大宗商品价格出现大幅上升，也导致加工户加工成本大幅提高，干姜加工出来就亏本。

4、干姜价格主要受生姜价格影响 生姜是国内主要调料品种，年产量在78万吨－80万吨之间，而干姜产量只占到生产总产量的不足5%，因此国内干姜价格主要与生姜价格联动。

综上所述，干姜是价格波动相对规律的品种，价格从攀升到低价位，往往需要两年时间。2021年，云南、山东等地均出现扩种不增收，农户亏本，加工户推迟加工进退两难的局面。随着市场库存继续增加，底部形成还需要一个过程，之后就是消耗库存，减种，迎接新的一轮上涨。