鹿筋价格是多少钱一斤（梅花鹿之乡）

吉林省长春市双阳区，是全国第一大梅花鹿养殖基地，又被称为“梅花鹿之乡”。东北女孩李敏就是在那里长大。小时候，李敏经常听到街头巷尾流传着一句顺口溜，“要想富，就养鹿；一万元，不算富；十万元，一小步；真正富，七位数……”双阳区当地，第一批富起来

吉林省长春市双阳区，是全国第一大梅花鹿养殖基地，又被称为“梅花鹿之乡”。

东北女孩李敏就是在那里长大。

小时候，李敏经常听到街头巷尾流传着一句顺口溜，“要想富，就养鹿；一万元，不算富；十万元，一小步；真正富，七位数……”双阳区当地，第一批富起来的，都是卖鹿茸的养鹿人。

然而，偌大的养鹿基地，却没有议价权。采购商把鹿茸价格压得很低。有一年，因为收购价实在过低，许多养鹿人甚至直接卖鹿。

李敏（鹿小胖）和她的宠物鹿

她用当地人丢弃的鹿头骨在网上做起了生意。七年时间，她卖出了三万多块梅花鹿头骨件。如今，她的网店每年销售一百多万元，产品甚至卖到了美国、俄罗斯，成了双阳数一数二的鹿头骨工艺品大户。

没有议价权的养鹿基地

双阳已经有300多年养殖梅花鹿的历史。

双阳县志记载，在清朝雍正年间，盘古屯（现双阳区鹿乡镇）便有人用木杆制成栅栏，将鹿围在当中进行驯养。

李敏说不清，自己家到底养了多少年的梅花鹿，“爷爷的爷爷就是养梅花鹿的，我爷爷从小也干这个。”

到李敏这辈，家里养了200多头鹿，是全部的经济来源。李敏说，小时候，梅花鹿总喜欢“欺负”她，放学回家溅她一身水，用头上的小角苞顶她。

距离李敏家10分钟车程远的地方，是当地的“鹿产品一条街”。长达两三公里的街上，左右两边分布着近300多家卖鹿相关产品的店铺。

在当地，除了梅花鹿养殖之外，几乎没有别的工作。一辈辈双阳人接过家里的“养鹿事业”，成为新一任的养鹿人。“如果不养鹿，大家就会觉得你不务正业。”

20岁那年，叛逆的李敏拒绝了父母亲让她养鹿的要求。她离开了家乡，跟着朋友，去了河南。两人摸索着开始卖组装渔具。

2011年，李敏甚至还开了一个淘宝店，请了几个组装工人。生意做得有声有色。

河南待了两年多，在父母的催促下，李敏又回到了鹿乡。

重回鹿乡，李敏开始帮着家里喂养梅花鹿，割鹿茸、卖鹿茸。

“公鹿养两年及以上，可以开始割鹿茸，一年割两茬，头茬的鹿茸质量是最好的。” 李敏说，公鹿从两岁开始产鹿茸，可以一直产到十三、四岁。每年8月份，全国各地的采购商会来到双阳区，采购鹿茸。“那时候我们这边的院子里，都摆着一地鹿茸让他们挑，就像赶集一样。”

但养鹿人是没有议价权的。

一到鹿茸上市的季节，“鹿产品一条街”上都是外国人。他们大部分都是倒货的，从这里便宜进货，卖到俄罗斯、美国等全世界各地去。

“采购商通常把价格压得很低，那我们也只能卖，不然就卖不出去。新鲜鹿茸要用冰柜储存，卖不出去过不了几天就坏掉了。” 有一年，采购商收购价过低，许多养鹿人开始直接卖鹿。“养鹿还要给它喂苞米，一天伙食费将近3块钱。鹿茸价格过低，大家都养不起了。”

于是，李敏试着，把鹿茸挂到了原本卖组装渔具的淘宝店上。

第一个鹿头盖骨挂件

没想到几天之后，一个西藏藏民找来了。他不买鹿茸，却问李敏，有没有鹿头骨可以卖。

这位藏族大哥告诉李敏，藏传佛教文化中，梅花鹿是瑞兽。自然死亡的梅花鹿头骨做成的三界牌挂件，具有辟邪招财的象征意义。

在双阳，要么是卖整头梅花鹿，要么是鹿茸、鹿筋等被当做药材收购走。没有人在意过梅花鹿头骨。李敏懵了，“鹿的脑袋都是扔掉不要的，再说我也不会做啊，没人会。” 她当下回绝了这位藏族大哥。

但直到第二天，李敏还想着藏族大哥要的鹿头骨三界牌。

她跑到了专门分解鹿尸身的师傅家里。一些已经死亡的梅花鹿，都在这里，等着被分解。

分解鹿尸身，在当地是个抢手职业。好的分解师，能完美分解出鹿的心、肝、肚、尾、鞭、肾、皮等部位，还能沿着纹路拆开鹿的骨头，而鹿的脑袋，是被丢弃的、不值钱的部分。

“哥你给我个鹿头吧。”李敏说。分解师傅也很爽快地将头部砍下，给了李敏。

李敏接了几个免费的鹿头回了家，在自家院子里就开始练手。她先用角磨机将鹿的天灵盖切下，“沿着后脑勺到嘴这边切开。”再用细的手术刀，清理掉黏在上面的毛，一点点剔除掉缝隙当中的鹿肉，“这个过程就要两天时间。”

把毛皮清理干净后，李敏将鹿头盖骨放在炕边的火墙上烘干，之后用铅笔在头盖骨上描出一个规整的三角型，再用角磨机沿着画好的铅笔线切开，同时精修出形状。最后拿粗砂纸，将多余的鹿肉清理掉，“剖光让它更好看。”

李敏将这第一个鹿头盖骨挂件做完，已经半个月过去了。

等再去分解师傅那儿讨要鹿头时，分解师傅不愿意免费给了。“鹿头、鹿腿骨都要花钱。”

李敏陆陆续续做了百来个鹿头盖骨挂件，堆了一整箱，“家里都堆不下了，还有老大的味儿，比较难闻，家里人都反对。”

她就把鹿头盖骨挂件放到了网上店铺，“那时候没人卖这个，没有什么行业标准。做得好看的，我卖一百多块钱。不好看的，我就卖三五十块。”一个年轻的女孩，收到李敏制作的“三界牌”之后，“给我一顿猛夸，各种表扬，我就做得更来劲儿了。”

七年做了三万个

店铺的客人渐渐多了起来，李敏招了个客服，专门对接买家的需求。

“店里面现在上架的宝贝，比如鹿头骨做的圆珠子、鹿腿骨做的打磨棒，最初都是买家让我做的，就一点点学。”圆珠子通常有108颗，“信仰佛教的人拿来盘的，就像菩提子一样。”

李敏说，自己收的鹿头骨都来自自然死亡的鹿。“养鹿需要野生动物驯养证。双阳区登记在册的鹿有40多万头，每年自然死亡淘汰的，有8000多头。”

收回来的鹿头骨，不是每一个都能做成像样的工艺品。公鹿的头骨厚度是八毫米至15毫米，母鹿的要薄一点，3毫米至5毫米。头骨可做戒面、手镯面和其他配饰。

质量好的头骨，密度大，油脂少，可以作为雕刻原料，也可做成圆珠子。“像样的头骨原料特别少。有时收回来的1000块料子，只有一两块可做成圆珠子。因为收的原料带皮带毛，你得拿回来之后切开，才能确定它能做成什么。”

至于鹿的腿骨，因为骨壁薄，李敏通常将它做成打磨片、薄片、手把件。李敏专门在大院子里开辟了一个温室，用以储存鹿腿骨。“鹿腿骨跟头骨不一样，它收回来之后需要在温室养两三年才能拿来制成工艺品。刚拿回来它的颜色是白的，等到骨髓渗透到骨头里面，腿骨会渐渐变得晶莹剔透。”

现在李敏制作的工艺品，用的都是提前三年“养着”的鹿腿骨。

这几年，李敏发现，淘宝卖鹿头骨挂件的人越来越多。当地分解鹿的师傅，也不再将鹿脑袋随意丢弃，“只给你头骨，剩下鹿舌头、鹿脸肉、鹿唇、鹿脑他要留着卖钱。”

从业7年多，李敏制作的鹿头骨工艺品，总共有三万多个。因为长期抬四五斤重的角磨机，她得了腱鞘炎。

双阳当地，像李敏一样，做鹿头骨工艺品的人，依然不多。“大家觉得都又累又脏还有味儿。”

俄罗斯买家

今年7月份，三个俄罗斯买家就去了李敏家。“中文贼溜，说是看到我的淘宝店找来的。”其中一个俄罗斯男生用中文告诉李敏，他们是在俄罗斯当地开工艺品店的，卖俄罗斯特色的套娃、烟灰缸等产品，“把你家的鹿头骨工艺品放到我店里面卖，我家的工艺品放你这儿卖，我们都不收对方钱，怎么样？”

李敏拒绝了。这群俄罗斯买家最后只能自掏腰包，买了鹿茸、鹿筋、鹿肉和工艺品等一共六七万元钱。

如今，李敏公司一共10多人，其中有专门负责技术的，他们全住在李敏家的大院里。“每个月光伙食费都要1万多。”

生产线上，钳子代替了原来的手术刀，用以剔除多余的皮毛鹿肉；院子里摆了个专门的晾晒台，代替火墙；带锯代替了角磨机，能很快将头骨切割成固定形状；百叶轮、小磨头、除尘设备、车床等工具纷纷配齐，“现在我一天能做二三十块鹿头骨，有了专业设备，味道也没那么大了。”

最近几年，李敏的鹿骨店做得风生水起，当地多数养鹿人也纷纷在淘宝上开了店。

“现在，都是养鹿人出一个价格，收购商能接受就拿，不行我们就在网上卖，不愁的。”

受访店铺：鹿小胖家