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花椒是一种常见的菜用调味料，尤其在川菜中应用广泛，相信大家对花椒也是十分熟悉。而花椒除了能够增加菜的香味之外，还可以入药用来来治疗胃寒腹痛，呕吐等疾病。经济价值突出，市场需求稳定，因而受到种植户的欢迎。对于种植户来说，则需要及时了解花椒的市
花椒是一种常见的菜用调味料，尤其在川菜中应用广泛，相信大家对花椒也是十分熟悉。而花椒除了能够增加菜的香味之外，还可以入药用来来治疗胃寒腹痛，呕吐等疾病。经济价值突出，市场需求稳定，因而受到种植户的欢迎。对于种植户来说，则需要及时了解花椒的市场行情动态，下面一起来简单了解下吧。
今日花椒价格（3月23日）
贵州遵义市余庆县青花椒26元/斤；河南三门峡市湖滨区麻椒46元/斤；四川凉山彝族自治州盐源县鲁甸花椒75元/斤；甘肃陇南市礼县礼县花椒93元/斤；重庆重庆市垫江县藤椒46元/斤；陕西渭南市蒲城县大红袍花椒60元/斤；山西临汾市乡宁县大红花椒37元/斤；四川成都市双流区汉源花椒85元/斤；安徽亳州市谯城区川椒19元/斤；云南昆明市五华区青花椒20元/斤；河南平顶山市汝州市红花椒65元/斤；贵州铜仁市石阡县青花椒11元/斤；甘肃陇南市武都区临夏花椒80元/斤等。
备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。
3月份花椒市场行情分析
新冠肺炎疫情期间，餐饮行业是受冲击影响最大的行业之一，尤其在2月份的时候，大部分餐饮门店基本处于闭店歇业的状态，部分门店仅提供外卖服务。受市场需求降低及2020年花椒新货即将上市的影响，贸易商加紧去库存，3月复工以后全国花椒市场中货、中下货价格走低。各产地好货市场存量较少，价格基本保持稳定。
3月全国餐饮业陆续复工，部分城市门店开始恢复堂食。上周起，成都餐饮行业陆续恢复堂食，部分火锅店已经开始爆满、排队，疫情控制下来以后，餐饮行业有望迎来爆发性增长。
截止目前，全国各产地花椒生长状况良好，预计6月份九叶青花椒新货开始上市。花椒市场行情目前仍存在一定不确定性，建议合理控制库存。
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刘阳东