香菜价格图片（10月菜价）

进入十月份以来，受降雨，降温，季节性转变，以及多种因素叠加影响，蔬菜价格迎来了上涨潮，特别是青叶类，茄叶类蔬菜价格涨势明显，身价暴增，上涨速度突破新高，甚至一度超过了猪肉价格，“菜比肉贵”成了消费者最直观的感受。这到底是怎么回事呢？蔬菜价格

进入十月份以来，受降雨，降温，季节性转变，以及多种因素叠加影响，蔬菜价格迎来了上涨潮，特别是青叶类，茄叶类蔬菜价格涨势明显，身价暴增，上涨速度突破新高，甚至一度超过了猪肉价格，“菜比肉贵”成了消费者最直观的感受。这到底是怎么回事呢？蔬菜价格持续大涨的原因是怎么？接下来菜价走势如何？11月份菜价还会上涨吗？下面我们一起来简单地讨论一下！

10月菜价“涨翻天”！多地菜价破10元！

进入十月份以后，其实蔬菜价格就迎来了上涨，只不过由于国庆长假的加持，以及涨价幅度有限，前期的菜价上涨并没有引发人们的关注。不过随着国庆假期的离去，蔬菜价格的新一轮上涨来到，让业内人士感到了不太正常，特别是十月中旬过后，蔬菜价格涨势翻天，8块多的青瓜，12元一斤的茼蒿，价值15元一斤的蔬菜，以及十多块一斤的苋菜出现，让人感叹蔬菜价格上涨的魔力，简直就是一个“涨翻了天”的模板。

根据业内统计的数据显示，本周以来重点监测到的28种蔬菜平均价格为6.04元/公斤，环比月初上涨39.8%，同比去年大涨27.4%，其中菜花，白萝卜，芹菜，洋白菜价格涨势明显，部分青叶类，茄叶类，鲜嫩蔬菜价格上涨幅度更大，部分蔬菜价格涨幅超过了50%，特别是菠菜价格，自从进入十月份以来，价格不断突破新高，不少地方菠菜已经卖到了十几元一斤。

蔬菜上涨引热议，消费者直呼吃不起！

以郑州为例，目前市场菠菜零售均价为12元一斤，这搁在以前，12元能买好几斤菠菜了，不少市民看到菠菜的售价，直接掉头就走，搞的蔬菜贩子也是非常无奈，由于批发价格持续上涨，目前菠菜批发价格也涨到了8~10元一斤，但是价格高了消费者不买单，这青叶类蔬菜损耗又大，部分商家随着菠菜销量的下滑，已经考虑减少备货了。

而在北京，同样的情况也在出现，西兰花由于产地价格的上涨，目前西兰花基本上一天一个价，部分超市西兰花已经涨到了13元一斤，退休多年的张女士表示，从来还没见过这么贵的西兰花价格，为了买到便宜蔬菜，特地去农贸批发市场转了一圈，发现批发市场西兰花的价格也没有便宜多少，而且拿货少了人家还嫌弃不卖，只能悻悻离开，暂时放弃最喜欢吃的西兰花了！

而在广西，近期香菜价格走高也引发了人们的热议，根据广西媒体报道，目前广西香菜最高卖到了20元一斤，超市里最便宜的香菜也要17~18元一斤，不少网友感慨道，以前买香菜都是论斤买，现在都是论两买，一两就是两块，对比旁边十二三元一斤的猪肉，猪肉价格简直就是良心价了。

除此以外，平时看不眼的白菜，萝卜，现在也是价格翻倍，不少地方青萝卜都卖到了三四元一斤。山东的李阿姨表示，随着天气的转凉，已经进入咸菜，辣白菜的加工旺季，但是随着白菜，萝卜的价格走高，不少人对于腌菜制作也徘徊了起来，要不就腌制少一点，要不就直接观望，看看后期菜价如何，如果价格居高不下，那么今年恐怕就会放弃腌制咸菜了。面对着蔬菜价格的日益攀升，消费者也是直呼吃不起，现在蔬菜价格都涨翻天了，到了春节蔬菜岂不是要上天了？

那么蔬菜价格上涨的原因是什么呢？

据了解，当前蔬菜价格上涨的原因有很多，南北各地蔬菜价格上涨的原因略有不同，不过总结下来无非以下几点因素，蔬菜产量减产，降雨台风影响，季末交替空缺，以及能源石油上涨引发的涨价效应，和市场跟风炒作涨价的心理。

1、今年蔬菜减少受两个方面引起的。一个是前期北方降雨的增多，山东，河南，河北等蔬菜主产区出现了洪涝灾害，导致大棚和露天蔬菜产量减少，例如有“中原菜都”之称的河南扶沟，今年夏秋罕见的降雨水灾，导致当地蔬菜大面积减少，根据此前报道显示，当地蔬菜种植面积53万亩，而受灾减少的面积达到了43万亩。

一个是天气温度的多变，蔬菜生长受限，采摘运输也受到了一定的影响。进入十月下旬，一波北方寒潮的来袭，给即将上市的秋冬蔬菜带来了一定的影响，降温的增多，大棚蔬菜生长缓慢，而降雨的增多，露天蔬菜采摘也会受到一定影响。

南方地区，虽然前期蔬菜生长虽然良好，但是在过去的一周，受北方强冷空气的侵袭，气温骤降，部分产区蔬菜产量减少，加上广东，福建沿海地区的台风降雨，对当地蔬菜生产以及运输造成了较大的影响，产地供应不足，供需短期偏紧，这也是十月蔬菜价格上涨的主要原因。

2、季末交替，每年的9、10月份，都是我国夏秋蔬菜交替的时候，这段时间，随着夏季蔬菜的收尾结束，秋冬应季蔬菜还没有大量上市，短期内蔬菜因为供给偏紧，价格通常会出现一定的波动。例如去年的九十月份，蔬菜价格就出现了一定的行情上涨，尖椒，青椒，小米辣都涨到了十多块一斤。而今年同样也不例外，但是今年不光是季节交替，产区受灾，蔬菜减产更是助长了蔬菜季节交替的价格上涨。

3、能源价格上涨引发的涨价效应。能源是万物之源，万物离不开能源，没有能源一切化为乌有。而今年十月以来，随着供给偏紧，需求攀升，国际原油价格大涨的等因素叠加，能源板块大幅上涨，其中石油同比上涨60%以上，国内油价迎来了本年度的第14次上涨，不少地区汽油进入“8元时代”。能源价格的大涨，对市场的影响也是显而易见的，最直接的就是带动各行各业的运输成本，而蔬菜价格成本运输占比较高，可以说，汽油柴油价格的大涨，对于蔬菜价格上涨也有助力推高的作用。

4、市场跟风炒作涨价的心理。商品经济时代，行情走高很容易引发跟风行为，例如前几年的蒜你狠，航天猪，姜你军，逗你玩一样，农产品价格上涨也存在这样的情况，就拿蔬菜种植户来说，伴随着蔬菜价格的整体上涨，抗价惜售情绪也会逐步发酵，二级市场批发商贩，也会因为蔬菜价格的走高，形成一种刻意涨价的心理，价格越涨存得越多，价格越高越不愿意出货，造成市场一种刻意偏紧的假象，导致蔬菜价格全线上涨。

既然蔬菜上涨的原因已经找到！那么接下来的11月份蔬菜价格还涨吗？

对此，业内人士表示，短期内随着市场供给偏紧的持续，以及市场需求的增加，市场蔬菜价格高位还会持续一段时间。特别是受疫情防控影响，蔬菜运输受阻，加上石油上涨，运输成本叠加，后期蔬菜价格高位可能还会延续一段时间，尤其是蔬菜受灾产区，部分品种蔬菜价格可能还会继续上行。不过随着11月中旬秋冬蔬菜大批量的上市，蔬菜供给紧缺的现象也会逐步缓解，届时，随着市场蔬菜供给的恢复平衡，蔬菜价格也会逐步回归平价。

3种蔬菜涨不动，到底啥原因？

不过大家也不要过于担心，我国地大物博，蔬菜种类品类繁多，虽然部分蔬菜受灾减少，但是仍有不少蔬菜生产正常，没有受到太大影响，例如以下3种蔬菜价格就比较平稳，大家也没有必要去争相购买价格太贵的蔬菜，这些便宜蔬菜也可以多吃。它们就是土豆，洋葱和生姜。

和其它蔬菜价格上涨的不同，当前洋葱价格上涨幅度有限，不少地方洋葱零售价格不过一块多钱，而在洋葱产地的甘肃张掖，目前黄皮葱头不过四五毛一斤，紫皮葱头也不过五六毛一斤，由于产量高，客商少，洋葱交易比较冷淡，目前不少地方还存在销售不畅的难题。除此以外，土豆价格走势也不太乐观。目前正是内蒙，甘肃土豆大量上市的季节，但是由于运费上涨，土豆走货不快，价格虽有小涨，但是总体变化不大，产地土豆收购通货价格不过0.55~0.7/斤。

而最惨的要数今年的生姜了，由于去年姜价大涨，导致种植面积扩增，而年前生姜炒作，不少贸易商库存充裕，生姜走货不足，如今新姜大量上市，市场生姜行情持续走低，产区生姜收购价格已经跌至1元以下。姜农亏损严重，直到现在，还处在价格走低，销量困难的局面。