毛蛋是什么东西（毛鸡蛋有毒吗，有几个种类）

毛鸡蛋，我小时候见过，奶奶爱吃，尤其是煮熟以后或者炸着吃。特别的香，这是奶奶说的。

毛鸡蛋有毒吗

有人说有毒，有人没有毒，这两种说法，一直都在争持不下。

没有毒的原因是：它含有蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养。吃起来很美味可口。但是它含有一定的激素。小孩子不能吃，怕提早发育。

有毒的原因是：它含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，可能还有寄生虫和虫卵等，食用会导致消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐，它含有生理活性物质如雌激素、孕激素等。这些原因说有毒的，不能吃。

什么是毛鸡蛋

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。不同的地方叫法都不同，福建叫鸡蛋胎，江浙一带叫旺鸡蛋或喜蛋。

其实，毛鸡蛋就是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度或者是其它病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。一一般孵化时间都在14天——21天之间。

毛鸡蛋的种类

毛鸡蛋大致可分为两种

第一种是：死胎毛蛋。这种就是鸡蛋受精以后，在孵化过程中，大约孵化了14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。其实，鸡蛋已经不是鸡蛋了，已经有了小鸡的初始形状了，有的已经长了很长的绒毛了，看着特像小鸡。

2、活胎毛蛋。也叫做“活珠子”就是鸡蛋在受精以后，没多久大约14天左右，还在孵化中，不想让它继续孵化了，这就是形成的活胎毛蛋。没有形成了小鸡形状，也没有长出毛茸茸的小鸡形状，就是一个不一样的鸡蛋。活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

毛鸡蛋和活珠子是有区别的

毛鸡蛋是孵化不成功的小鸡，已经孵化了14——21天左右了，已经长出了毛茸茸小鸡形状了；

而活珠子则是12天左右的正在孵化中的鸡蛋。让它及时终止孵化，拿出来吃或者用来做烧烤，二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

吃毛鸡蛋的危害

毛鸡蛋里面大量病菌，比如大肠杆菌，葡萄球菌，伤寒杆菌，变形杆菌等，还含有激素，吃多了容易引起呕吐等。

尤其是小孩子不能吃，那里面的孕激素和雌性激素，可以刺激小孩子提前发育。因为会使体内激素水平超常升高，打破儿童生长发育的一般规律性，造成内分泌失调，引起性早熟。

不过，现在有不少烧烤摊，为了生意，就用活珠子做成了烧烤来吸引食客，但是吃的人真不少，尤其是那些爱尝鲜的吃货们大爱，这种活珠子偶尔吃吃还不错，比起那毛鸡蛋营养还是好一些，至少不那么恐怖看着像在吃小鸡。

至于那种毛鸡蛋，真的不建议吃，我是不敢吃的，而且里面的鸡蛋营养都已经在孵化过程中遭到破坏了，早已经不是鸡蛋的营养了，但是经过烧烤摊的美味加工，味道是香浓好吃。