科技改变生活 · 科技引领未来
科技改变生活 · 科技引领未来
白茶中贡眉的等级比寿眉高，贡眉最初采用的原料是菜茶或大白茶，用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶，然后经过萎凋、干燥工序制成，而寿眉的原料是采用低级的大白茶或者菜茶，并且取一芽二三叶经萎凋干燥而成，在品质上，贡眉优于寿眉。
有一些茶友认为贡眉和寿眉只是采摘等级不同，这显然是不全面的。那么贡眉与寿眉到底有什么区别呢？
1、品种原料不同
贡眉：是以本地群体种茶树小菜茶的鲜叶为原料制作的白茶，而老一些的鲜叶制成的茶也可以叫做寿眉。
寿眉：是以政和大白茶、福鼎大白茶等茶树品种的叶片为原料制作的白茶。而这些茶树鲜叶制成的就不能称为贡眉。
2、口感不同
任何一款茶的转化过程都是随机的，在相同良好工艺下相同的储存条件下，
贡眉口感比较醇厚清甜，会有瓜果香、甜度较高，也会有蜜韵、米香等菜茶的特有香味。
寿眉则比较浓郁醇厚，香气偏向花香，回甘较好，更加耐泡。寿眉会出现枣香、药香；
两者各有各的特点。
马俊