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酒和酒文化在我们中国传承了近千年， 在人类文化的历史长河中，酒一直扮演着重要的角色。白酒作为我们的传统酒精饮品，它其实还有别的名字，如烧酒、老白干、烧刀子等不同的称呼。那么，烧酒和白酒有什么不一样的地方?
1、酒精的度数
韩国烧酒虽然名字叫做烧酒，但是它的酒精度数和中国的白酒相差甚大，烧酒完全没有白酒那么“烧”，白酒最低的度数都要在30度以上，而烧酒的度数却只在19.5~21.5之间。
因此，韩国的烧酒是一款老少皆宜的一种酒类饮品（但是烧酒毕竟也是酒，未成年人还是不要饮用哦。）而白酒在中国，很多人会接受不了它的辣度。
2、香型的不同
中国白酒的香型可以分为酱香型、浓香型、清香型等十二种。而且白酒的香气很大，通常喝完之后，屋子里还能够闻到白酒的酒香味。然而韩国的烧酒酒没有那么浓烈的味道了，如果不是凑近闻的话，是闻不到酒味的。
3、口感的不同
烧酒因为所含的酒精度数较低，烧酒入口会比较清新、爽口，而且它的刺激会比较小，这酒很适合作为海鲜生食和烧烤的配饮。白酒的度数和酿造的工艺和烧酒不同，所以白酒入口会比较柔顺，醇香中又带有些许的微辣，后劲会比较大。
再和大家分享一个小知识，其实韩国的烧酒源自我国元代的烧酎，这是一种用棕榈叶和稻米经过蒸馏酿造而成的酒，目前已知最早的酿造时间为公元1300年左右。“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏之后，就如同接露水一样酿成的酒，因此，酿酒的师傅也把这种酒称为“露酒”。以上就是白酒和烧酒的区别啦，相信看完上面的分享，大家对中国白酒和韩国烧酒都有了更进一步的认识。
何书