科技改变生活 · 科技引领未来
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注重饮食安全，才能提供营养物质的同时最大程度保护消化系统。而有的人出现疾病，原因是某些寄生虫进入人体，最后威胁肠道健康，其中寄生虫含量较多的包括小龙虾、鳝鱼、田螺、福寿螺、牛蛙等，少吃为好。另外，许多人并不知道如何区分福寿螺和田螺，两者有许多不同之处，下面来展开分析。
1、椎尾形状不同
田螺和福寿螺有许多不同之处，相比福寿螺来说田螺的安全系数较高，大多数人都会选择吃田螺，而福寿螺的寄生虫多，最好不要食用。要判断两者可根据椎尾的形状来得知，福寿螺的椎尾比较平，而且显得很短，类似圆盘形。而田螺的椎尾比较长，呈现锥体形，通过这一点可以初步判断。
2、个头有差异
由于田螺跟福寿螺的个体存在差异，还可以根据大小来判断。同等条件下，成年的福寿螺个头比田螺要大，如果到野外抓捕田螺，发现有个头很大的田螺，应该着重观察，判断是否和田福寿螺混淆了。当然，由于个体大小存在差异，因此螺口也有不同之处。福寿螺的螺口相对大许多，而田螺螺口比较细小。
3、外壳颜色不一样
为了避免获取过多寄生虫给人体健康带来威胁，可不要吃福寿螺。而福寿螺跟田螺想要辨认，还可以通过外表颜色，其中田螺颜色偏青褐色，有发黑的特征，而福寿螺的颜色偏黄，更倾向于黄褐色，可根据外表颜色的不同去区分。
1、少吃含有寄生虫的食物
为了避免寄生虫入侵，许多饮食注意要点应该了解，特别是选择绿色，安全有保障的食物，平时多吃新鲜的蔬菜，水果，五谷杂粮也可以为人体提供营养，而不要存在猎奇的心理。
有的人除了爱吃这些田螺，生鱼片，生腌海鲜经常吃，殊不知这些食物没有完全煮熟，多少有部分寄生虫，细菌存在，如果本身肠胃功能弱，摄入这些食物还会拉肚子。
2、食物要完全煮熟再吃
有的食物虽然含有寄生虫，但只要正确烹饪，高温杀菌，一样可以把寄生虫杀灭，从而提高安全系数。
而有的人在烹饪过程中很随意，没有把食物完全煮熟就吃掉，殊不知这种行为有风险，除了根据自己饮食口味正确调味，还要把食物完全煮熟，通过这种方式来高温杀菌，不仅可以杀灭里面的细菌，微生物，还能最大程度杀灭寄生虫，从而保护消化系统又提供营养物质。
高阳一