科技改变生活 · 科技引领未来
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现在的农民们很讨厌狗尾草！
因为它们生命力旺盛，老是长在地里和庄稼争抢肥料。
人们用锄头铲，用农药喷，希望能彻底看不见它们。
可是要知道，如果没有狗尾草，古代先民们可就要饿肚子了呢。
因为先民们的主食小米（也叫作粟），竟是由狗尾草培育而来的！
只可惜，古代先民的主食如今却成为了一种杂粮。
这是为何呢？
在人类出现以前，植物就生活在这个星球之上了。
人们还没有学会耕作以前，自然界的植物都处于一种自由生长的状态。
而狗尾草绝对算得上是一种生命力顽强、生长范围又极广的植物。
不管是高山、平原，还是城市、农村，我们都可以见到狗尾草的身影。
有研究显示，狗尾草能在海拔4000米以下的任何地方生长、繁衍！
所以这植物的名字虽然不怎么好听，但实力绝对强大。
人类最原始的狩猎生活有个弊端，那就是不能稳定获得食物。
于是一部分聪明的人类，开始驯养动物和培育植物。
驯养动物比较简单，抓住关起来就行了。
可植物就没那么简单了！人们要克服三个难题。
首先这种植物的产量要大，其次要容易种植，最后还要容易收获！
古代先民们选来选去，终于选中了狗尾草。
但野生的狗尾草是不能直接种植、食用的，它们还需要经过培育。
小米是原产于我国的一种粮食作物，据估计已经有八千年的栽培历史了。
它是经过野生狗尾草选育，人工驯化而来的。
至于说怎么选育，笔者也不是太了解，
估计是选取最好的种子，然后一代一代这样进化而来的吧。
小米主要在我国北方种植，夏代和商代就是属于“粟文化”的时代。
千百年来，它一直作为人们的主要粮食。
可为何后来，它的地位还是被水稻取代了呢？
原因很简单：水稻的种子大米，比小米更好吃！
现在的人们只是偶尔吃一下小米粥，可如果让你天天吃小米会怎么样呢？
估计用不了多久，就会厌倦小米那粗糙的口感了吧。
再加上水稻的产量更高，收成更稳定，
终于小米的主食地位被大米给取代了……
小米这种植物，按照现代科学的分类，是分在禾本目、狗尾草属下。
所以说，即便是现在，小米也属于一种狗尾草呢！
人们也没有因为有了更好吃的大米、小麦等粮食作物而忘了它。
它依旧在超时的某一隅，占据了一席之地。
看来，即便是被培育成了一种粮食作物，
小米仍还是继承了狗尾草生命力顽强的特制呢。
张熙