卤猪蹄多少钱一斤（西安大姐做）

每一个城市都有一个具有地方特色的卤味店，可能是新店也可能是传承很久的老店，但是它们都有一个共同的特点就是深受当地消费群体的喜爱，今天要给大家介绍的这个卤味店在西安也是小有名气的，经常还没开门店口就座满了排队的人。1、家传手艺，已经有20年了

每一个城市都有一个具有地方特色的卤味店，可能是新店也可能是传承很久的老店，但是它们都有一个共同的特点就是深受当地消费群体的喜爱，今天要给大家介绍的这个卤味店在西安也是小有名气的，经常还没开门店口就座满了排队的人。

1、家传手艺，已经有20年了‍

这家卤味的小店已经有20多年的时间了，没有休息过，大姐说因为吃的都是周围的老顾客，害怕他们会跑空，所以不管有多大的事情店里面都会开门，而且大姐做卤味的手艺是家传的，家里的前辈做这个也有些年头了，后来干不动了就传给了她。

20年未曾休息过一天，这大姐真的把自己当机器用了，就是机器也有停工的时候，可是大姐却没有，她把那些吃她家卤味的顾客都看得比自己重要。

2、位置很好，厨房干净‍‍

这家小店的位置属于临街商铺，这样的位置还是比较好的，而且店的门牌也比较大和明显，来往的人一眼就能够看到，而且小店的厨房有一点类似明亮厨房的样子，顾客在窗口就能看见店里卤猪蹄的地方，这是让大家把环境卫生看到了眼里。

2、4点30开门，3点就有人排队‍

这家猪蹄店一般都是下午4点30开门，但是每天到3点的时候就有很多的老顾客坐在门口等候了，而且老板贴心的在，门口放了凳子让那些来得早的人可以坐下等。不得不说老板这样的行为真的很暖心。

老板最难得的不是猪蹄做得有多好吃，而是她没有因为自己的猪蹄不愁卖就慢待那些顾客，而是把服务做得很细致让人很暖心。

3、40元一斤半天400斤还有买不到的‍

大姐家的猪蹄价位还是比较高的，三个猪蹄差不多就要100多块钱，而且没有什么肉，但是架不住味道好，大姐每天做两锅大概有个400斤左右半天就卖完了，来晚的想吃还没有呢。

不得不说大姐的生意是真的很好，这半天就能卖10000多块钱，但是大姐也是真的很辛苦，全年无休，每天重复的工作没有属于自己的时间，但是就是挣钱了。

4、评价很高，回头客太多，服务还好‍

大姐家的猪蹄在小店周围的居民群里面的知名度还是比较高的，而且评价也很好，有很多的人一个星期就要来吃个4次左右，最重要的是大姐家的服务还比较好，并没有店大欺客，所以总的来说人家火爆也是有原因的。

大姐家的猪蹄都是卤到快脱骨的样子，看着颜色就让人胃口大开，吃的时候猪蹄也是软糯可口，而且很入味。