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不是所有的店铺,都是装修高大上的网红店。在如今互联网加持的流量时代,网红店占据了大壁江山,抖音上的一个小视频都能为网红店带来大量的流水。但总有那么些与众不同的小店铺默默无闻的为大家贡献着不起眼的“美食”。张强就是其中一个。张强的店没有氛围和
不是所有的店铺,都是装修高大上的网红店。
在如今互联网加持的流量时代,网红店占据了大壁江山,抖音上的一个小视频都能为网红店带来大量的流水。
但总有那么些与众不同的小店铺默默无闻的为大家贡献着不起眼的“美食”。
张强就是其中一个。
张强的店没有氛围和格调,没有网红店的Ins风格,也没有个性独特的基调,有的只是油烟缀满的双手。
他的店是纯野生的,一张小推车,一个烤火炉,一排串好的面筋。
张强的生意起初也是不好的,有人会嫌弃夜宵摊的脏乱差,也有人嫌弃烤面筋的粗犷包装,实际就没有包装。
但张强咬咬牙:别人可以做,我也可以做,没有生意就创造生意。
最后在嘉禾望岗地铁站的一片夜宵摊中,张强愣是靠着自己的意志打下一片天。
夜宵新人
张强每天去市场购买晚上要用的食材,一根根先串好,等待夜晚的降临。
然后推着小推车来到地铁站出口外围,这一片都是餐饮店。
很快就有人要买烤面筋,3元一串。
张强立马上火将面筋两面翻转,浇上去的油刺啦刺啦的响,看着就令人食指大动。
别看张强现在动作熟练,几个月前张强还是拉不下面子的小伙子对烤面筋嗤之以鼻。
作为一名本科毕业生,张强对于摆摊卖夜宵还停留在为生存拼搏的印象阶段。
为什么会走上烤面筋的道路,只有一个原因:穷。
每个月的工资发下来,交完房租水电费,吃喝的钱留下来,有时候还喜欢出去旅旅游装下小资生活。
这样的生活状态是很潇洒,可存款几乎为0。
在看到夜宵摊的生意很火爆后,张强买了一辆二手小推车,以及烤面筋的道具走上了烧烤的道路。
苦练技艺
刚开始烤面筋不是没入味就是糊了,遭到很多人的嫌弃,生意也是时有时无。
张强想:这样下去咋行,说好的日入斗金呢?
于是张强苦练技艺,每天下班回去就是练习烤面筋,直到后来生意越来越好,几乎每天收入达1000+,刨去成本,时薪可比在办公室高多了。
张强由此爱上了烤面筋,也不怕别人异样的眼光。
几个月下来,张强学到一点:吃夜宵吃的都是一种情怀,只有靠味道才能在一众夜宵摊中独占鳌头。
张强现在很满足,每个月的零花钱有了,更多的是一种手有余钱的充足感。
李俊东