天友乳业产品价格表（一个时代与三个人的草莓奶菠萝奶故事）

城市在回忆的时候总是容易从细节入手比如一条老街比如一座商场再比如一款牛奶每一样能产生群体记忆的东西都预示着它和这个城市的很大一部分人发生过诸多关联甚至陪伴了一代人成长……图片来源：天友乳业微信公众号图片来源：19楼论坛和豆瓣截图最近在微博和

城市在回忆的时候总是容易从细节入手

比如一条老街

比如一座商场

再比如一款牛奶

每一样能产生群体记忆的东西

都预示着

它和这个城市的很大一部分人发生过诸多关联

甚至陪伴了一代人成长

……

图片来源：天友乳业微信公众号

图片来源：19楼论坛和豆瓣截图

最近在微博和朋友圈中甚嚣尘上的天友草莓奶、菠萝奶回归事件正是这一现象的最好注解——曾经陪伴过八零后、九零后长大的天友草莓奶、菠萝奶在下架六年之后，因为粉丝的呼吁居然重新上市。

很难想象，这是发生在产品线更新迭代如此之快的乳品企业中。

图片来源：天友乳业微信公众号

在这个时代，获得各种感官的刺激都太容易了，能被记住的草莓奶，菠萝奶，就连天友自己也不敢相信，这仅仅是味道的惊艳。

也许……答案在城市的记忆里。

90后记忆：抢过草莓奶，才是真青梅

2006年，时任总理的温家宝在重庆的一座牧场里深情地说：我有一个梦想，就是让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。

自那时起，重庆主城就陆续有部分学校开始为学生提供校园奶，草莓奶和菠萝奶就是那个年代，进入到校园里。

2016年，重庆高考考生21万人，他们都经历过9年义务教育，那九年里，他们都喝过来自政府统一发放的校园奶，其中90%的学校发过天友，这让这一年的18.9万人对天友奶的各种口味谙熟于心。

2016年后，草莓奶和菠萝奶下线，城市里关于草莓和菠萝奶的味道就此消散。

图片来源：微博截图

按马尔克斯的描述方式：多年以后，在天友生活里看着天友乳业的“谢谢友你”海报，王林想起了2007年的春天，他无数次领到课间奶的那个上午。

王林是小学生活委员。每天上午第二节课后，课间操结束了就轮到校园奶时间。别的同学在操场打闹时，他要带着值日生去食堂领全班的学生奶，他记得奶的款式不定，有原味，也有草莓、菠萝、香草、巧克力，每一天能拿到什么，都是随机的。发奶的时候最受欢迎的是草莓味和菠萝味。全校生活委员都内卷，每个人最后一节操还没结束就心急火燎地想跑，是为了先去先选。

“有个女生，只要没领到草莓奶，就拿着直尺敲桌子，威胁我，说不给草莓奶，她就坚决不喝！”——奶喝不完，被大队委抓住会扣流动红旗分，于是多出来的就只有生活委员自己喝掉。

王林最多一次帮6个女同学喝过奶，他记忆中的少年生涯，充满了和其他班生活委员抢夺草莓奶和菠萝奶的场景。

每天喝一瓶奶，对小学生来说是一件小事，但在时代里意义非凡。在日本人喝奶量从人均每年14公斤增长到73公斤的接近三十年里，国民人均身高增长了接近20厘米，王林父母身高不足160cm，日均两盒奶起步的王林长到174cm。他相信，这是天友拉起来的一条生长曲线。

10后奶爸：垃圾食品之外的哄娃利器

事实上，不仅仅是学生奶，即使这个统计数据放大到全商超渠道，草莓奶和菠萝奶也是最受欢迎的产品。“上市的时候没有预估到它那么受欢迎，纸盒上市，定价不高，流转也快。”当年的销售负责人还能回忆起那个盛况。那时候连微信都没有，片区负责的小伙子2011年就换了的IPhone4，每到一个商场就蹭旁边网吧的wifi，不停地发消息说这里要补货那里要补货。

图片来源：天友乳业

今年四十五的老薛是一个12岁少女的父亲，女儿小时候，他就在家附近的“天友生活馆”买过好几年草莓奶和菠萝奶。软萌的小姑娘每次给爸爸说，要喝那个“菠菠味”和“莓莓味”，不买就要“告妈妈”。

轮不到“告妈妈”，女儿但凡有要求，老薛跑得比谁都快。“菠菠味”和“莓莓味”是哄孩子利器：妈妈加班、要去上钢琴课、不想起床……贯穿着女儿软萌童年的奶香果香，在老薛心里也是那也是闺女的味道。

身边的奶爸也大都如此，没有本事软硬兼施地让小孩吃下营养食品，就只觉得果味牛奶还算是口感和营养中的平衡点。

图片来源：天友乳业公众号

2016年菠萝奶和草莓奶下架以后，老薛的沮丧甚至比女儿更甚：女儿喝不到她最喜欢的菠萝奶和草莓奶了。后来市场上又出现了各种其他的调制奶，老薛也尝试过给女儿买，但女儿就是能一口分辨出不是她爱喝的那个“菠菠味”和“莓莓味”，老薛说“应该是天友的独家配方吧，不然咋个就那么多人找这个味道？用我们重庆话说就是资格！”

重庆人都知道天友，从“重庆牛奶场”开始，它在重庆人的生活中没有缺席过。靠谱是一种长期信用，而天友已经积淀了91年……重庆人的想法很质朴：外地的奶，挤出来加工好，送到重庆，上架，几天时间？本地的奶，一天！你说选谁？

这还用说吗？越初级的算法越犀利，天友奶就这样，把每一个口味都在本地做成了头牌。十来年前，入渝的奶企少，口味也不多，草莓奶和菠萝奶横空出世，加上它们的姊妹篇“芦荟奶”“大红枣”，是超市货架上统治性地存在。

20后复刻：从草莓奶到草莓奶的人生

5月6日，重庆崽儿的朋友圈直接被“粉红车车”刷屏，微博和抖音上也陆续出现了关于#“谢谢柿不过三们”的讨论，才发现这居然是天友乳业回归草莓菠萝奶的一系列动作：除了铺天盖地的“谢谢友你”海报、粉粉嫩嫩直接喊话粉丝的“谢谢友你”主题门店，还有朋友圈高调出圈的粉红送奶车卡。从一个观众角度来说，这是一个产品的回响，更是唤醒我们儿时记忆和情绪的声音。

图片来源：天友乳业

毕竟，这是属于我们重庆九零后的少年时代和10后的童年，属于Z世代的共同记忆——在新世纪初那个信息开始发达还不够发达、天友草莓菠萝奶作为新的尝试惊艳了两代人，却又在飞速发展的迭代中暂时离去，让大家唏嘘不已。好在，6年后的今天，它终于回归了，承载着粉丝们的爱意和期盼，闪耀“回归”了。

图片来源：天友乳业

巧合的是，负责本次产品复刻和升级的主要技术人员皓云，也曾是草莓奶的忠实拥趸。皓云小时候家里订了牛奶，每天喝一瓶，皓云选择了草莓奶，喝了两年，奶圈掀起了“补钙”的风潮，父母强制把草莓奶换成了高钙奶。皓云很不高兴，但这件事情上，她没有发言权。

每天放学的时候爷爷来接皓云回家，皓云会在路上撒娇让爷爷给她买一瓶草莓奶，偷偷喝，免得妈妈唠叨“又不吃饭”。喝草莓奶和妈妈的唠叨中，有一种曲折而温暖的联系。

高中毕业后皓云考入了国内食品工业的领军学校江南大学，四年后回到老家入职天友，并在2021年接到了复刻天友草莓奶的工作任务。

图片来源：天友乳业

经典是过去，又不是过去

复刻草莓和菠萝奶，并不是重新启用配方那么简单。6年过去了，设备提升、原料升级、冷链成熟，更重要的是，市场的需求也不一样。

十多年前的人觉得奶里放糖很自然，而今，零蔗糖是核心诉求之一。

图片来源：天友乳业

要获得甜味，只需要将蔗糖换成糖醇，但这会带来另一个问题——甜度与往日相仿，却无法模拟糖带来的黏稠而饱满的口感。

经过调试，乳清蛋白的加入改善了口感的饱满度。冷链物流的飞速成熟，又让天然果汁的增加变得可行。重要的工业支持则来自完善的巴氏杀菌——120度左右的瞬时杀菌让添加草莓汁后的调制牛乳获得一定的稳定性，又不至于因为长时间加热破坏果酸。

新的草莓奶跟从前相比，甜度相仿，真实果汁带着特有的果酸和香气，口感比从前轻薄。相比之下，菠萝奶则要简单得多，因为菠萝的味道本就清新，于是，简单的真实菠萝果汁的添加让这款奶足够清新甘甜。

图片来源：天友乳业公众号

它似乎是过去的奶，但又不是了。

或者所有的东西回归的时候都有潜在的不同，70年代木柜子里上锁的麦乳精，80年代暑假蝉鸣声下撕开的娃娃糕包装纸，90年代课间哄抢的草莓奶，一想起，就套上了时代的滤镜，但真的能在新的市场中再度火热吗？每一个时代的爆品都承载着城市心跳，这一次，轮到给草莓奶和菠萝奶的考验。

图片来源：微博@我是毛驴小姐姐

也许皓云是所有人中最急切地等待着5月6日到来的。

5月6日，由她亲手参与食品工程产品设计的草莓奶终于上市了。这一天她把奶送给宠爱她的爷爷，还有从小一起分享草莓奶的小闺蜜，见证她从草莓奶到草莓奶的生活轨迹。

图片来源：微博@我是毛驴小姐姐

归来，再次甜蜜Z世代

所有人都说重庆是一个激烈的麻辣的城市，但很少有人注意过这座城市奶香馥郁的一面，大概是天友的浸润。无论抗战时期时在重庆甚嚣尘上的“新生活运动”还是“一杯奶强壮一个民族”的初步认知，甚至是“我有一个梦想”……近百年来，重庆人江湖而火爆的生活中从来没有缺席过奶制品。

图片来源：微博@我是毛驴小姐姐

又一次归来的草莓菠萝奶，换成了PET瓶，也重新设计了网红像素风的包装，光看着，就回到了暑假打马里奥的时光，还是那样的清爽甘甜——这是80和90后的记忆，也是00和10后的新品，短暂别过，又再相见。

图片来源：天友乳业公众号

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文字 | 莲二爷

排版 | 话 梅

图片 | 天友乳业供图、微博@我是毛驴小姐姐 部分图片来自网络 如侵立删