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我们知道，现在一瓶茅台酒从开始生产到出厂需要5年时间。这一标准，是从什么时候开始，你知道么？原来是在1956年2月，国家食品工业部发文通知：为保证茅台酒质量，要求适当延长茅台酒酒龄，新生产的茅台酒必须储存满3年以后，才能勾兑出厂。从这一年开
我们知道，现在一瓶茅台酒从开始生产到出厂需要5年时间。这一标准，是从什么时候开始，你知道么？
原来是在1956年2月，国家食品工业部发文通知：为保证茅台酒质量，要求适当延长茅台酒酒龄，新生产的茅台酒必须储存满3年以后，才能勾兑出厂。从这一年开始，茅台酒原酒生产周期约一年，储存三年后才能勾兑，勾兑后再储存一年，出厂酒龄约五年。
1956年 内销五星牌茅台酒，为繁体“贵”土陶瓶。下图中该瓶于2011年3月嘉德拍卖会上以184万成交（Lot 6157）。
1956年 内销 五星茅台酒
下图1956年 五星牌茅台酒于2011年1月 北京瀚海拍卖会上以179.2万成交。
真假鉴别特征
1956年五星茅台酒仍然采用土陶瓶。封口于1954年、1955年基本相同，土陶瓶+软木塞+尿泡皮+青麻丝+封口纸。
正标上的“贵”字为繁体字（1957年开始使用简化字）。正标上“贵”字和“廠”字手写体的错误，仍然没有得到纠正，继续使用。
正标厂名落款为：地方国营茅台酒厂出品，品字三口相连。
茅台官方记载：1956年3月，将正标上的“貴州茅苔酒”中的“苔”改为“台”（实际1955年可能已经开始）。
正标“中外驰名”字样由金色改为褐色。
由于1955年背标印刷量很大，继续使用印有“一九五五”年日期的背标。生产日期，则开始在背标上用人工打码机进行标注。
名家点评
毫无疑问，“貴”字标图陶瓶五星茅台酒，是整个茅台收藏系列中的顶尖品种 - 赵晨
相关纪事
1956年3月，将正标上的“貴州茅苔酒”中的“苔”改为“台”。
1956年茅台酒产量 274吨，其中内销260吨，外销14吨。
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张龙东