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文章的开头,让我们先来看一组天文数字:2013年,一筒百年陈的福元昌老茶,在北京嘉德拍卖出1035万人民币的天价,这是第一筒破千万的普洱茶。2018年,一筒七片的蓝票宋聘号,在东京中央香港拍卖会拍出1332.8万港币,相当于三辆法拉利488
文章的开头,让我们先来看一组天文数字:
2013 年,一筒百年陈的福元昌老茶,在北京嘉德拍卖出 1035 万人民币的天价,这是第一筒破千万的普洱茶。
2018年,一筒七片的蓝票宋聘号,在东京中央香港拍卖会拍出1332.8 万港币,相当于三辆法拉利488 Pista超跑;
2019 年5月27日的《一期一会听茶闻香》专场上,一筒1920 年的紫票福元昌号,最终以 26,320,000 港币成交,再次刷新记录,成为了有史以来最贵的普洱,没有之一!
为什么普洱老茶能卖这么贵?这些茶的价值真的有那么高吗?那今天陆离就来好好讲讲普洱茶的投资收藏属性。
涨了800倍的普洱冰岛古树茶
品饮者对普洱品质追求永无止境
不管什么茶,归根结底都是用来品饮的,哪怕是价比黄金的普洱老茶,虽然上面的3款普洱老茶的价格已经突破天际,但还是有人愿意去消费,这体现了普洱茶的一个特点:
从奢入俭难,从俭入奢易。迷恋上普洱茶的人,对品质的追求是永无止境的,陆离在刚入门时,觉得几百的口粮茶就挺不错,但当有茶友请陆离喝了上万的好茶后,之前的口粮茶就有些难以入口了。
消费这些天价普洱的人大致分为两类,一类本来就是资深普洱茶人,因为个人兴趣,在普洱茶名声不显之前,就在饮用和收藏普洱。
这些人经过十几年的积累,当初那批购入价低,现在已经涨到了天价。更别说那些有幸存到一些四星孔雀、五星孔雀等老茶的幸运儿,现在已经实现财务自由了。
如果说第一类人还是误打误撞,那第二类人就很高瞻远瞩了,这类人经济基础不错,对普洱茶的认知远超常人,而且拥有果断判断的能力。
其实投资普洱就像炒股,如果对普洱茶这个领域,没有足够的了解和实际品饮经验,那无论经济基础再好,他也很难下定决心,大量购入大几万一片的普洱老茶。
普洱老茶消费人群的不断扩张,与喝一片少一片的普洱老茶之间,有着不可调和的矛盾,造成的后果就是普洱老茶价格的不断高攀。
普洱老茶为不可再生资源
有茶友可能觉得这句话是错误的,毕竟茶叶来源于茶树,而茶树每年都会长出新的茶叶,有的甚至能一年多次采摘,对于绿茶和铁观音等追求新鲜口感的茶类来说,茶叶确实是可再生资源。
但对于能够越陈越香的普洱老茶来说,情况可谓是完全相反。老茶客都知道普洱具有一茶百味的特点,不同山头的生长环境,不同厂家的工艺技术,使得几乎每款茶都有其特有的口感。
就拿88青饼来说,就算你现在富可敌国,能够复制当年的情形,用同一山头的毛料、同一茶厂制作,还能再等它陈化个几十年,但就算这样,也不一定是那时的88青饼了,毕竟当年的天气、生态等条件是不可复制的。
从这个角度来看,买老茶也是比较公平的。毕竟时间买不到金钱,但却可以买到沉淀了几十年的普洱老茶,对于喜欢普洱茶的老茶客来说,就算价格高昂,也是周瑜打黄盖——一个愿打,一个愿挨。
从越陈越香延展出的投资特性
普洱茶是需要时间来转化的,而越陈越香就是一个茶性从生寒,到平和、顺滑、温醇的过程。
像陈年铁观音、安化黑茶和老单丛等发酵程度较高的茶类,虽然有“炭焙”或“渥堆”等工序来人工催熟,但还是需要岁月的沉淀,滋味才能更加醇厚,汤色才能更加明亮。
普洱茶越陈越香的特点,使其有了越陈放越增值的投资属性。普洱茶能够升值没错,但前提应该是以品质为基础,而不是单论存世量。
可惜现在普洱老茶市场仍然不成熟,随着各类专业投资者进场,普洱老茶市场乱象频发,囤货居奇,和文化炒作现象屡见不鲜,一如2007年夏末的普洱茶市场崩盘。
比如某些普洱老茶,陈放年份确实高的吓人,但能保存到今天,很可能是当年的次等货,真正的优等品,可能早就被品饮消耗了。
还有一些老茶是当年实在卖不出去,只能压仓低的货色,但随着现在普洱市场的火热,摇身一变成了“珍品”。更有一些来路不明、各种花色参杂的“人造老茶”等等,让人不得不感叹水深莫入。
也许只有等狂热的潮水一一退去,我们才能知道现在这些人里,究竟谁是真正热爱普洱的茶人,而谁又只是贪图一时红利的人吧。
普洱茶制作成本高
普洱茶品类众多,有生茶、熟茶和纯料、拼配之分,不同的种类,其价格也是从几十元一筒到上万元一片不同,之所以呈现出千差万别的价格差异,除了受到市场供求关系的影响之外,还有很大一部分原因是普洱茶本身的特质。
比如现在市价很高的陈年普洱生茶,已经经过了数十年的自然转化,褪去了那股如鲠在喉的苦涩感,口感变的非常的柔和而不刺激。
原料的优劣与否,是影响普洱品饮品质的关键因素,而这一点受树龄、树种、山头等因素影响,其中台地茶是用扦插苗的,没有主根系,从土壤中吸取的养分有限。
而古树茶更接近自然树木,根系庞大,而且环境优越,生长的茶叶品质一般是比较好的,其醇厚的口感得到了市场的广泛认可。
古树茶的数量远比台地茶稀缺,想培育出可以稳定产出高品质茶叶的茶树,也绝非我们这一两代人可以做到的。古树茶产量的稀缺,和老茶市场的大量需求,二者形成的物以稀为贵的市场规律,导致品质好的普洱茶价格,一直居高不下。
云南那些有名的普洱茶区,大多地处交通闭塞的高海拔山地,崎岖的山路,再加上时不时的山雨,导致货车大型车辆等是很难进山的。
山中多遮天蔽日的原始森林,而古茶树为了争夺生存空间,获得更多光照,多生长在悬崖峭壁之上,很难使用机器来辅助采摘。而那些长势较好的古茶树,动辄十几米高,需要人慢慢爬上去才能采摘,每一片鲜叶都弥足珍贵。
完全依靠人力来进行茶叶的采摘和运输,不但导致成本较高,而且因为效率低下,每年的产量也十分有限。
经验丰富的专业茶师,现在已经隐隐成为限制普洱茶业发展的因素之一了,现在拼配技术已经广泛普及,但想要最大限度发挥每款茶的优点,还是要依靠工艺精湛的拼配师。
更何况老茶的陈化过程也是会有一定风险的,想以越陈越香获取利益的同时,也要承担仓储出问题导致普洱茶霉变,进而血本无归的风险。
总之,普洱老茶价格的猛涨,除了投资者的炒作外,与其花费了大量的时间和人力,也有很大的关系。
普洱茶品质整体下降
近年来还有一个令人担心的现象:随着普洱老茶价格的水涨船高,很多茶厂变得有些急功近利,采用过度采制、压缩工时的方式,来谋求利益的最大化,这导致了普洱品质的整体下降。
普洱老茶,特别是古树茶、老树茶、大树茶,都是有自身的生长周期的,如果我们为了眼前的蝇头小利,而无限制地采摘茶叶,在不远的将来,普洱老茶的数量可能会不断下降,直至灭绝。
时间可以沉淀出老茶,但这些老茶的品质不一定优良。用一句话来形容现在普洱茶市场,那就是:一分价钱一分货,十分价钱八分货,百分价钱十分货。
现在市面上有名有姓的老茶,虽然价格很好,但都是靠优良的品质来说话的,回过头看那些大几万一片的普洱老茶,其实收藏和投资的成分,已经取代了其原先的品饮价值了,变得只可远观,不舍得品尝了。
陆离觉得这种被放入展览柜中,受人瞻仰的普洱,反而失去了其原来的价值,毕竟适口为珍,能开汤品饮的普洱,才是真正的好普洱。
现在普洱老茶价格高,只能说明现阶段的普洱业行情不错,以及僧多粥少的市场需求体现。只有优质的茶叶原料、精湛的加工工艺、正确的后期仓储,才能不断产出质优价良的普洱老茶!
并不是所有普洱老茶都这么贵,我们只不过是被一部分茶遮蔽了双眼,还有很多“默默无闻”的老茶,品质一样不错,比如红丝带,甲级紫大益、水蓝印等。有这方面需求的茶友,可以找陆离帮忙。
我是资深茶人陆离,深耕普洱老茶数十年,点击关注,为你带来更多茶界专业科普。
马熙东
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