科技改变生活 · 科技引领未来
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科技田(www.kejitian.com)4月11日报道，在上海四平路，饿了么口碑联合推出首家社区型智慧餐厅，在这家不足50平米的智慧餐厅中，饿了么和口碑利用各自系统能力，进行前厅、后厨系统化改造，为餐饮商家试水一套覆盖堂食+到家+零售三个场景的新餐饮解决方案，在降低运营成本的同时，提升门店人效及坪效，触达精准消费者。
走进门店，消费者只需要选择座位，通过手机用口碑APP扫码自助点单，选择自己心仪的菜品自助结账，再通过智能取餐柜取餐，从点餐、结算到取餐无需排队，全部实现智能化。而在后厨改造，饿了么则通过一套后厨动线管理方案，以及外卖运营系统，提升出餐效率，提升门店坪效。
此外，该智慧餐厅还推出24小时零售柜，通过口碑或支付宝App扫码或扫脸认证，便可实现自由取货。
数据显示，经智慧餐厅改造后，顾客从进店、点单、结账整个流程可缩短至2分钟，通过大数据定向推荐的TOP菜品中，用户点餐命中率为60%，笔单平均提升5元。此外，通过动线改造，高峰期外卖出餐时间由2-3分钟降至95.5秒。截至目前，口碑智慧餐厅已与近百个品牌达成合作，有超过30万家餐厅接入口碑App手机点单。
高夕华