科技改变生活 · 科技引领未来
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到了16世纪，可可豆传入欧洲，人们才正式将其做成可可粉和巧克力。
说完可可，还有一种和可可很像的热带植物，叫“咖啡”，它们之前很像，但其实是两种完全不同的东西，今天，小编就准备跟大家聊聊可可和咖啡，一起来看看：
咖啡和可可有啥区别？
咖啡，是茜草科、咖啡属多年生常绿灌木或小乔木，原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，现主要生长在南北回归线间拥有高山地形的国家，我们平时喝的饮料“咖啡”，就是用咖啡的果实咖啡豆，经过烘焙磨粉制成。
可可豆
可可，是锦葵科、可可属常绿乔木，原产于美洲的中部及南部，目前广泛种植于世界各地的热带区域，在我国的海南和云南部分地区均有栽培。我们平时吃的巧克力，喝的可可饮料，就是以可可的果实可可豆为原料制成的。
从品种上看，咖啡是茜草科、咖啡属多年生常绿灌木或小乔木，可可则是锦葵科、可可属常绿乔木。
咖啡豆
咖啡树结的果实，和可可树结的果实，在外观上也存在一定的差别。成熟后的咖啡浆果，外观和樱桃有几分相似，里面含有一对种子，就是我们常说的咖啡豆。可可树结出的果实则是又厚又大的豆荚，剥开豆荚就能看到里面的可可豆。
从外观上看，咖啡树结的浆果和樱桃较像，里面含有一对咖啡豆；可可的果实可可豆外面，则包裹着一层豆荚。
咖啡
虽说两者尝起来都带有一丝苦味，但是用可可制成的食物，香味较为浓郁，苦中带点酸，口感柔润顺口；用咖啡制成的食物，口感较丰富，苦味、酸味和甜味能达到一个平衡，苦味相对比可可重一些。
从口感上看，咖啡制成的食物，口感较丰富，苦味比可可重；可可制成的食物，口感浓郁，苦中带点酸味。
可可饮料
咖啡的果实咖啡豆，常用来烘焙磨粉制成各种咖啡饮品。我们平时喝的咖啡，就是将咖啡豆放入不同烹饪器具中制作出来的。可可则常用来磨粉制成可可饮品，也是制作巧克力的主要原料。
从用途上看，咖啡主要用来制作各种咖啡类饮品，可可常用来制作可可饮品，也是巧克力的原料。
通过上面的分享，相信大家对咖啡和可可的区别已经一清二楚了。咖啡和可可的区别，主要体现在4个方面，分别是品种不同、外观不同、口感不同、用途不同，大家下次在遇到时，就不会再混淆不清了。
马原远