科技改变生活 · 科技引领未来
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不知道大家看没看过在印度街头的小吃摊所做出来的美食，有奶昔、炒面、炒米、冰镇饮料等，除了干净卫生，总之五花八门啥都有！
但同样地，在印度小吃摊做出来的食物的特点都有一个共同的特点：“ 必放玛莎拉”。
如果你有机会去印度游玩，或者访问各大社交媒体平台去了解印度小吃，你就会发现在印度街头做出来的食物绝大部分都有“玛莎拉”的存在。
在印度人的共同努力下玛莎拉成了千万印度人餐桌上必不可少的配料。
据说印度人的街头小吃做出来的饭菜里如果没有 “玛莎拉” 就如同只有一根的筷子，或者是缺条腿的蛤蟆没有灵魂，足以见玛莎拉对印度人的重要性！有了玛莎拉加持的饭菜就在小吃摊中具备了核心竞争力，如果做饭没有玛莎拉，那恐怕两天就得卷铺盖回家！谁让你做饭不放玛莎拉呢？
来源：视觉中国 （https://www.vcg.com/creative/806915758）
玛莎拉被印度人使用在饭菜、做汤甚至做饮料和吃水果等，其用途广泛，可谓是印度国宝级配料！由于玛莎拉在印度的受欢迎程度，咱们中国网友不禁说了一句玩笑话：“在印度，万物皆可玛莎拉”！在这里不得不夸赞一下网友们的总结能力，实在是很棒！
说起玛莎拉其实也并不是特别神秘，这是印度人的叫法，其实玛莎拉就是大家口中所说的 “ 咖喱 ” 。不过不同的是，咖喱基本上都是粉面状或者块状，而玛莎拉有粉面状和特有的酱料状，在口味上两者也有差异，毕竟玛莎拉是印度特有的呢！
“咖喱” 来源：网络
“玛莎拉” 就好比中国的十三香都是由多种香料配制而成的调味料，其味道辛辣酸甜，十分合印度人的口味！
玛莎拉的魔力绝不是单单在味蕾上满足了印度三哥，由于印度的地理环境导致温度十分高，因此印度三哥需要一种具有祛除湿气的食物，而玛莎拉食用功效就刚好可以满足印度三哥的需求。所以啊，玛莎拉风靡印度也不是偶然的，而是在特定的条件下应运而生的，既为印度三哥提供饭菜的可口同时还为印度三哥的身体进行食用调理，简直是一举两得呢！
何俊东