黄瓜和青瓜的区别（黄瓜和小黄瓜是一个品种吗）

很多爱美女性减肥瘦身天天晚上都要吃根黄瓜，用它来代餐，虽然才坚持几天，但确实已经成功地减掉了5斤了。黄瓜是理想的减肥食品，不过，在超市选购黄瓜时，我们经常会发现小青瓜的价格往往是普通黄瓜的好几倍。作为黄瓜而言，它们到底有什么区别呢？今天咱们就一起来聊聊这个话题！

一、黄瓜和青瓜（或小黄瓜）是一个品种吗？

黄瓜，也被称为胡瓜、王瓜、刺瓜，属葫芦科植物，在我国种植的历史悠久，既可以生吃，也可以当成蔬菜。青瓜，学名胡瓜、王瓜、刺瓜、黄瓜，不同的地区有不同的叫法，比如日本小青瓜、或者是小黄瓜都是我们经常会听到的名字。

但无论青瓜怎样称呼，它始终都和黄瓜是一个品种，只是因为外表光滑，水分充足而甘甜，故而更多的时候是作为水果食用的。

二、营养价值有区别吗？

既然小青瓜和黄瓜同属黄瓜品种，只是因为地区文化差异性，故而叫法不同，所以营养价值两者之间并没有太大的区别。

同样低脂低热量，同时还富含维生素C、蛋白质、维生素B2、维生素E等多种营养成分。如果光从营养价值的角度来看，选择普通的黄瓜性价比更高。

三、小青瓜和黄瓜口感上有区别吗？

如果要说小青瓜和黄瓜有什么区别，那么一定是在口感上。作为水果而言的小青瓜，体形精致而小巧，表皮光滑，咬上一口清香中带着淡淡的甜味，汁水也要比蔬菜型的黄瓜充沛。这也是小青瓜要卖到七、八元，甚至是十几元一斤的原因。

另外，小青瓜喜温而怕冷，所以南方多地种植小青瓜的较多，而一旦到了北方，价格自然会要贵一些。

四、怎样选购

小青瓜的选购方法相对简单得多，只要通过表皮的新鲜程度、光泽亮度即可判断出新鲜程度。除此之外，用手轻轻的按压一下瓜身，硬中带有果肉的弹性，那么这个小青瓜就很新鲜。

选购黄瓜相对就要复杂一些，不过我们也可以通过这三点选择：

1. 黄瓜表面的刺越尖硬，数量越多，证明黄瓜越新鲜；如果表皮的刺已经脱落了，那么说明这根黄瓜已经不新鲜了；

2. 瓜身看起来鲜嫩中带层白霜，皮薄肉厚，闻起来带有自然的清香味；

3. 以顶花带刺为最佳，瓜的体形自然，无折断损伤。

说了这么多，估计大家对于小青瓜和黄瓜已经有了充分的了解。咱们再总结一下，小青瓜和黄瓜都是一个品种，从营养价值的角度而言，没有区别。所以，不用再纠结到底哪一种更好了！只需要根据个人的喜好和口感要求，自行选择即可！