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小二前两天发布了《天天泡菜+烧烤,延边人凭什么人均寿命位居全国前列》《日本人平均寿命83岁,高居世界第一,凭的是什么?》两篇文章,引起了热议,其中有一条评价引起了小编的注意。小二昨天上网科普了一下,什么是纳豆?科普后小二震惊了在日本,纳豆竟
小二前两天发布了《天天泡菜+烧烤,延边人凭什么人均寿命位居全国前列》
《日本人平均寿命83岁,高居世界第一,凭的是什么?》
两篇文章,引起了热议,
其中有一条评价引起了小编的注意。
小二昨天上网科普了一下,什么是纳豆?
科普后小二震惊了
在日本,纳豆竟然被誉为三大奇迹!
小二也不知真假,
不过科普之后得出的结论:纳豆值得让更多国人知晓!
能够创造这三大奇迹的食品就是——纳豆。
由于日本人民长期坚持吃纳豆的原因,日本的心脑血管发病率仅为0.4%。
在日本有一句口头禅,“纳豆顿顿有,活到九十九”,
由此可见,纳豆的重要性。
肯定有很多人很好奇,为什么纳豆有这么神奇的功效和作用。
那我们就先要从纳豆的起源说起。
小二亲自己买来尝试了一下味道,
纳豆就是发酵了的大豆,
味道跟我们平常吃的酱豆之类的味道差不多
但是吃过后真的是无法形容这种味道,
给人的感觉是非常的诡异,也说不上来,
有一股人们说不出来的臭味,
味道真没有朝鲜族的臭酱好!
有的人说它有股炖肉的味道,
但是有的人很喜欢这种味道,
甚至会迷恋上这种味道,
有的人闻了这种味道就想吐。
总结:
味道很诡异,有点儿臭。看起来像“鼻涕”。
1、原因:
纳豆为什么味道怪怪的呢?是因为纳豆中的纳豆菌分解了大豆蛋白所产生的味道,资质纳豆的质量好坏,发酵程度都直接影响到了纳豆的味道,当中,纳豆除了味道极不容易被人们所接受之外,纳豆还让人们头疼的一件事就是纳豆上那黏黏的东西,纳豆中产生的那黏黏的拉丝,有的人很不喜欢,但是有的人却很喜欢。
2、营养成分
纳豆含有非转基因黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份,含有皂素,异黄酮,不饱和脂肪酸,卵磷脂,叶酸,食用纤维,钙,铁,钾,维生素及多种氨基酸、矿物质,适合长期食用维护健康。
经日本的医学家、生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%,作为植物性食品,它的粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品,纳豆中含有的酶,食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常。
纳豆对人体有益处是不假,但是纳豆的味道,我们有很多人都不是特别的能接受,所以这也是纳豆在我国不是特别普及的原因。
纳豆要怎么吃才好吃?
小编上网搜集了一下分享给大家
搭配一:纳豆糯米团
纳豆糯米团的用料
纳豆糯米团的做法
搭配二:纳豆炸弹
纳豆炸弹是一道美食,制作原料主要有纳豆、三文鱼、多春鱼子,主要辅料/调料有葱、酱油、芥末等。
主料
纳豆、三文鱼、多春鱼子、海苔、鸡蛋
辅料
葱、酱油、芥末
做法
搭配三:纳豆番茄
用料:
准备原料:
纳豆是超市买的市售品,随便选的。
陈龙