凤梨要用盐水泡吗 凤梨为啥要拿盐水泡

虽然北方乍暖还寒，春天迟迟不肯到来，南方的凤梨却已经香飘万里，飘进了千家万户的餐桌上。哪里的凤梨好吃？凤梨和菠萝的区别？菠萝为什么需要泡盐水？凤梨要泡盐水吗？凤梨的几种吃法。

一、哪里的凤梨好吃？

凤梨原产于巴西，1992年引进海南省澄迈县，海南省充足的日照和温差有利于凤梨的碳水化合物的积累，大大增加了凤梨的甜度与营养成分。尤其是土壤里富含“硒”元素，这里出产的凤梨比其他地方的凤梨更甜更香。

二、凤梨与菠萝的区别？

凤梨和菠萝从本质上没有什么区别，都是凤梨亚目、凤梨科、凤梨属的一种水果，口感上菠萝酸酸的、甜甜的，凤梨的甜度更高一些。

凤梨与菠萝为不同品种的水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟。

三、凤梨需要泡盐水吗？

无论是菠萝，还是凤梨，都需要泡盐水。

1.凤梨中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛感，盐水可以浸出甙类。

2.把切好的凤梨浸泡在盐水中大概10-30分钟左右，去除了甙类物质和菠萝蛋白酶，就可以放心大胆地食用酸甜可口的凤梨了。

四、凤梨的各种吃法？

凤梨丰收的季节，海南人民会用凤梨做一桌盛宴，尽情享用凤梨与各种食材制作出来的美食，凤梨盛宴包括：凤梨炖文昌鸡、凤梨咕咾肉、椰香凤梨滑蛋、沙拉凤梨虾球、海鲜凤梨船、海南凤梨包、凤梨咖喱炒饭等。

1.凤梨炖文昌鸡。

文昌鸡不止在海南，在全国都非常有名，把凤梨加入文昌鸡里一起炖煮，既有文昌鸡的鲜美，又有凤梨的香甜，两者合二为一，烹饪出只有海南才有的特色菜肴。

2.凤梨咕咾肉。

凤梨咕咾肉是一道传统美食，几乎没有人不知道这道菜，凤梨的香甜搭配上梅花肉的香味，同时凤梨也是一种非常解腻的食材，二者有机结合，再也不用担心吃了肉会长胖了。

3.椰香凤梨滑蛋。

这是只有海南才能吃到的滑蛋，具有椰子的香气和凤梨的甜美，吃起来有一种清新淡雅的味道，非常甜蜜。

4.沙拉凤梨虾球。

把虾球、凤梨、用沙拉酱拌一下，虾球鲜美无比，外焦里嫩，口感适宜，鲜甜爽口。

5.海鲜凤梨船。

把果肉挖出来，剩下的果皮当容器，把各种海鲜与时令蔬菜炒熟，放入凤梨船中，既有海鲜的鲜美，又有凤梨的香甜，实在令人垂涎三尺呀！

6.海南凤梨包。

海南凤梨包是用凤梨果肉制作而成的面包，增加了凤梨的香甜，给面包增色不少。

7.凤梨咖喱炒饭。

用凤梨、咖喱炒米饭，虽然没有扬州炒饭那么有名，但却是海南人们的最爱。

用凤梨做的美食，有菜、有饭、有西点、有汤，各种美食令人食后回味无穷。朋友们还知道哪些凤梨做的美食，欢迎在评论区留言讨论。

我是凡慕来美食烘焙，美食领域创作者，原创不易，侵权必究。