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壹健康经验:吃完菠萝之后喝水感觉水的味道有一点发苦，这是为什么呢?又是为什么吃完菠萝之后感觉舌头会有一点点麻麻的呢?
正常现象
吃完菠萝之后喝水，水的味道有一点苦这属于正常现象，因为菠萝当中果糖含量比较高，菠萝的口感十分的甜，而水的味道比较的淡，所以吃完这种比较甜的食物之后喝水的话，味蕾上就会感觉水有一点点苦，这属于味觉的变调作用，是一种正常现象。
也属于正常现象
菠萝当中含有一定量的菠萝蛋白酶，这种酶能够分解蛋白质，所以食用菠萝时这种酶会对舌头造成刺激，导致吃完菠萝之后出现舌头发麻的情况。但是只要在吃菠萝之前先将菠萝放盐水中浸泡一段时间，就能使这种酶失去活性，从而能避免出现舌头麻木的情况。
不建议吃
没熟的菠萝是不建议吃的，因为这种没熟的菠萝果糖含量很低，吃起来口感不是很好，并且其中含有更多的酶，这样食用之后对口腔的刺激性越大。并且其营养价值也要远不如已经成熟的菠萝，家里如果买了还没有完全成熟的菠萝的话，建议先将其放熟再继续食用。
催熟
菠萝切开之后如果发现没有熟的话，可以用保鲜膜将菠萝包起来，然后将其和已经成熟的香蕉、苹果放在一起，这些已经成熟的水果会释放一种乙烯成分，这种乙烯成分能够起到催熟水果的作用。
制作成菠萝干
菠萝切开之后如果没有熟的话，建议可以将菠萝切成小片，然后在天气好的时候将其晒干即可。
丁龙华