鸭胗多少钱一斤（北京男子路过147年传统老店）

北京作为我国的首都，它有着悠久的历史，也是世界上拥有世界文化遗产最多的城市，其中还有故宫、天坛八达岭长城等众多的名胜古迹，除此之外北京还有不少一直延续下来的传统老店，保留这传统的味道。北京有一位男子请客吃饭路过一家开了147年的老字号馆子，

北京作为我国的首都，它有着悠久的历史，也是世界上拥有世界文化遗产最多的城市，其中还有故宫、天坛八达岭长城等众多的名胜古迹，除此之外北京还有不少一直延续下来的传统老店，保留这传统的味道。

北京有一位男子请客吃饭路过一家开了147年的老字号馆子，店里的京剧文化氛围浓厚，好些食客忍不住哼上几句，店铺的空间宽敞能接待顾客不同的要求，在这吃饭不会有寒酸两字，给足了主人的自豪感，唯一的缺点就是菜品的价格有点小贵，男子吃这一顿点了三个菜一份馒头花了600多块钱，打个折收600元，男子晒出菜品，网友都说这钱花得值得。到底是怎样的3道菜呢，不少网友还是充满好奇。

油爆双脆

油爆双脆这道菜的是一盘火候菜，服务员上菜的时候便做了温馨提醒，以免错过它的最佳食用时间，它的里面有两种食材组成，肚尖和鸭胗，一红一白看着很有食欲，色泽鲜明，它的味道是清淡口，老少皆宜，吃到嘴里脆的感觉很明显，有弹性，只有一点自带的腥味，处理得恰到好处，出锅的勾芡是点睛之笔，让食材吃起来顺滑，不干燥，这道菜卖128元，分量还是不错。

干烤桂鱼

店里的桂鱼一直饲养在海鲜缸中，顾客挑选的时候还是活蹦乱跳的，一百多元一斤，小伙的这条鱼是两斤多，300块钱，称好的桂鱼师傅加工做干烤桂鱼，它的做法不想烧烤一样，而是通过小火慢烧而来，火候掌握得不错，汁水渗入鱼肉吃着味道浓郁，没有外面有味，里面无味的情况，桂鱼的肉质鲜嫩，夹一片是明显的蒜瓣肉，鲜美，它的酱汁里面的食材也丰富，有青豆、胡萝卜等食材，营养丰富。

锅烧肘子

这道菜的工艺比较繁琐，肉质讲究软烂多汁，需要三道工艺才能呈现，先炖、再蒸、后炸，它的表皮很脆，里面的肥瘦肉粘连在一起，口感丰富，吃肘子店里搭配了烤鸭的吃法，吃好几块都不腻，一张面皮蘸点酱，配上大葱、吃得津津有味。

男子还点了一份银丝卷，单纯的面粉味道，做得柔软，外面看着光滑洁白，撕开里面却有丝状的面粉，作为主食吃是不错的选择，男子点的这几样美食花了600块，你看值吗？