麻辣烫店一年能赚多少钱（重庆麻辣烫店凭）

故事背景：重庆有个开麻辣烫店的老板姓雷，以前在路边摆过摊，当过出租车司机和快递员，前前后后做了十年，最后还是想找个安定下来的工作，不用到处跑，当个老板也不错。雷老板攒够钱之后开了家麻辣烫店，理由很简单，他自己喜欢吃麻辣烫，这种街头美食就是一

故事背景：

重庆有个开麻辣烫店的老板姓雷，以前在路边摆过摊，当过出租车司机和快递员，前前后后做了十年，最后还是想找个安定下来的工作，不用到处跑，当个老板也不错。雷老板攒够钱之后开了家麻辣烫店，理由很简单，他自己喜欢吃麻辣烫，这种街头美食就是一座城市的缩影，年轻人也经常来消费，赚的钱虽然不多，但生活也还过得去。

雷老板本来以为生意会一直这样不温不火下去，没想到近几年经济发展，越来越多的人投身创业，一条街上开了不少餐饮店，竞争压力越来越大，雷老板的生意也越来越差了。以前每个月至少能赚个三四千，现在每个月还得另外赔上一两千块钱。这么下去谁能受得了？雷老板心里也发急，赶紧学人搞起了促销活动，七折八折，有时候还会半价，结果可想而知，搞活动那几天人多了，活动一结束，店又冷冷清清。

雷老板自己是想不出还能怎么办了，跟原来几个工友一起出去喝闷酒，各自都讲些家长里短，谈到近况，雷老板愁眉苦脸，有个工友就给他支了一招，说这是从他朋友那里学来的办法，搞一次“1元吃麻辣烫”的活动，肯定能吸引很多客人进店，再靠几个后招锁客，生意就好做了。

雷老板一开始不信，后来自己一琢磨，还是可以试试看，过几天就举办了这么一次活动，没想到效果好得惊人！雷老板的活动是怎么举办的呢？

活动方案：

1.仅需1元即可购买价值15元的单人麻辣烫套餐，仅限三天，每天仅限前100位。

2.充值35元即可成为会员，获得价值350元的无门槛消费金，以后消费享8.5折优惠，每次到店还送饮料一瓶，以及价值10元的亲友卡三张，介绍朋友来店里即可激活亲友卡，每激活一张返10元金额到会员卡。

看到这里，肯定有人觉得莫名其妙了，没听说过有人喜欢做亏本生意的，是家里钱多了才想出这么一招吗？那肯定不是的。我可以告诉大家，这么做不仅不亏钱，反而能赚大钱，至于觉得不可信的，那都是没能参透活动背后的玄机和逻辑。

别急，擦亮双眼，接下来我带大家一起看看，这个看起来亏本的活动到底是怎么赚钱的。

盈利分析：

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

1.仅需1元即可购买价值15元的单人麻辣烫套餐，仅限三天，每天仅限前100位。目的很明确，这个活动就是用来引流的，那雷老板为什么要选择它来引流呢？因为平时来店里吃麻辣烫的客人，一般消费都在30元左右，雷老板把客人点得最多的菜品做成15元的单人套餐，成本4元，这么看是亏了3元钱，但是一个人吃15元的麻辣烫肯定吃不饱，所以到时候客人会另外点餐，再来点酒水，这些额外的消费都是正常盈利，所以老板是不会亏的。

对于客人来说，只要1块钱就能吃15元的麻辣烫，这可是天大的便宜，再加上活动时间只有三天，每天还有名额限制，这就给客人营造了焦虑感和紧迫感，错过这村就没这店了，有便宜不占白不占，所以这个活动引流的效果是非常显著的，很多客人在开店之前就排着长队等待，路人一看人气这么旺，是不是也会对这家店产生兴趣？

2.充值35元即可成为会员，获得价值350元的无门槛消费金，以后消费享8.5折优惠，每次到店还送饮料一瓶，以及价值10元的亲友卡三张，介绍朋友来店里即可激活亲友卡，每激活一张返10元金额到会员卡。光是引流还不够，这一连串会员福利的目的，就是为了让客人成为回头客。

首先，本来店里客人的消费水平就在30元左右，现在只要充值35元就能成为会员，这个低门槛会员就能让很多人心动了。当然，这些福利也是有讲究的，价值350元的无门槛消费金不能直接使用，而是以后用于抵扣10%的消费金额。

每次到店送出去的饮料，成本低，只是适当的让利，让客人产生自己占到便宜的感觉。而亲友卡就是为了裂变客户，每介绍一位朋友来店里，客人自己也能拿到10元，这10元直接返到会员卡里，同时也能锁定他们的多次消费，让他们成为店里的回头客。这样客人越来越多，不愁没有生意做。

雷老板就靠“1元秒杀”的活动，收获了大量会员，一年净赚68万，方法值得借鉴。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。