夏至吃什么食物价格（夏至到了）

夏至到了，也是这一年中白天持续时间最长的一天。在古时候，民间夏至有很多的习俗，都有对美好的期待和向往。冬至饺子夏至面”的风俗，全国大部分地方都有，但以北方更多，原因很简单，北方面食多，那为什么在夏至的时候要吃面呢？芒种节气前后，是收小麦的季

夏至到了，也是这一年中白天持续时间最长的一天。在古时候，民间夏至有很多的习俗，都有对美好的期待和向往。冬至饺子夏至面”的风俗，全国大部分地方都有，但以北方更多，原因很简单，北方面食多，那为什么在夏至的时候要吃面呢？

芒种节气前后，是收小麦的季节，而夏至之前，小麦大多已经在烈日下晒干了。民间非常的看重“夏至”这个节气，在古代会举行盛大的仪式，祈求来年粮食丰收。就用他们认为最新鲜，最好的东西来庆祝，那就用新收的小麦磨成粉，擀压成面条食用。所以这样的习俗一直流传下来。每年到了夏至，家里也都会煮面条吃。您知道夏至除面条，还有哪些传统美食吗？

夏至美食

第一宝 凉拌鸡胸肉

夏至过后，天气炎热，不能吃得太油腻，鸡肉低脂肪高蛋白的食物，非常适合夏天食用。

1 准备新鲜的鸡胸肉两块，用擀面杖拍打5分钟，这样好出鸡丝。冷水入锅，加入姜片葱段去腥，水开转文火煮20分钟熟透。用文火煮出来的鸡胸肉不干不柴，吃起来口感更鲜。

2 捞出过水，清洗干净，顺着纹理撕成细丝，放一旁备用。

3 接着准备配菜，洋葱切丝备用。

4 准备料汁：小米辣切碎，放入碗中，加入盐，蒜末、香菜、放入生抽或者凉拌酱油。淋入热油，搅拌均匀。

喜欢吃辣的再来点辣椒油

5 把弄好的料汁倒入鸡丝上面，抓拌均匀就可以了，上面撒点香椿和白芝麻点缀一下。

经济实惠，简单美味。爽口的凉拌鸡丝就做好了。营养解馋又开胃。

第二 丝瓜炒鸡蛋

丝瓜是夏天必备蔬菜，夏至过后天气炎热，人们出汗比较多，需要补充水份，丝瓜便宜又好吃，VC含量比较高，炒着吃或者做汤都比较不错。

做法步骤

1 把丝瓜洗净后去皮切成滚刀块备用。碗里打入2个鸡蛋打散，然后切点葱花备用。

2 锅热放入食用油和鸡蛋液，用筷子打散后盛出来备用。

3 锅里少放一点儿油，把葱花和丝瓜一起放进去翻炒，炒到丝瓜有点发软了，就把炒好的鸡蛋放进去，放入少许的盐和鸡精。

4 开大火炒匀后，一盘美味的丝瓜炒鸡蛋就好了。

第三 红枣煮鸡蛋

夏至标志着白天的时间相对于比较长，农民是日出而作，日落而息。白天时间的延长，加上气温升高。人体消耗将加大，造成营养的流失，吃鸡蛋能补充优质的蛋白质。

1 准备几个鸡蛋，冷水下锅煮6分钟，捞出来过凉去壳。

2 锅里放入姜丝，大枣再放入剥好的鸡蛋同煮，水开后转小火再煮10分钟即可。

3 煮好以后，再盖盖焖3分钟。捞出来吃鸡蛋即可。

第四 馄饨

夏至还有吃馄饨的习俗。因为馄饨里加入了夏天吃的肉和蔬菜，这样营养又健康。

做法

1 苋菜取叶洗净待用2.烧开水，加点植物油，将野菜放入焯烫至软捞出备用。

2过一下凉水，然后控干水份，剁碎放入盆中加香油搅拌。

3.准备猪肉馅放少许的葱姜水，搅打上劲，放入弄好的苋菜段。

4 将肉泥苋菜菜混合，加入、生抽、鸡精、胡椒粉、姜末搅拌入。

5.取馄饨皮包成自己喜欢的形状即可，水开放入混沌，煮到飘起来再煮2-3分钟即可。

6 放入紫菜和少许的盐、鸡精，撒些香菜，再放入煮好的馄饨，加入煮馄饨的水。

这样一碗美味又营养的馄饨就好了。

第五 豌豆糕

豌豆含有丰富的维生素和膳食纤维，夏天吃效果非常不错，

1 首先我们把豌豆清洗干净，然后放在锅里加上清水给它煮熟。煮熟之后捞出来，然后用破壁机打成豌豆糊糊。

2 我们打好的豌豆糊糊，我们加入白糖和黄油。接下来就是小火不停的搅拌，不停的炒制。直到把它炒干水分。炒到能攥团就可以了。

3 关火我们把它摊开晾凉，挑一个你最喜欢的花型模具，

4 抹点儿色拉油防粘。把豌豆泥团成团放进模具，然后压实倒扣过来。豌豆糕就做好了。

可以放在冰箱里冷藏更好吃。喜欢的抓紧做起来吧，非常简单。

第六 三豆饮

夏至后建议经常喝三豆饮，不仅清热解暑，还能祛湿。增加食欲。

做法步骤

需要的食材 红豆50克，黑豆50克，绿豆40克，乌梅3-5个

冰糖10克

做法步骤：

1 把三种豆子清洗干净，放入盆里浸泡1个小时，这样好能把豆子煮烂。

2 浸泡好的豆子放入砂锅里，放入足量的清水，加入清洗干净的乌梅。

大火煮开转小火煮1个小时。

3 临锅时再加少许的冰糖，再说10分钟即可。

一碗适合夏天的三豆汤就就好了，可以每天都喝的。

十月有话说

夏至过后气温会逐渐升高，进入三伏天，老人常说的，“冷在三九，热在三伏”，人们饮食注意切记贪吃过凉的食物。除了多吃应季蔬菜外，还有注意晚上保暖。我是十月，爱美食更爱生活，希望我的分享对您有帮助，祝福您健康每一天。

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