纯牛奶保质期多久(保质期10个和6个月的牛奶哪个好)

纯牛奶保质期根据其灭菌技术的不同，其保质期也各有差异。

如采用巴氏杀菌法的纯牛奶，其杀菌温度为60—85℃，只是杀灭了牛奶中的大部分微生物，因此保存时间较短，一般只有几天或十几天，最多不超过一个月的保存时间；而采用超高温灭菌技术处理的纯牛奶，杀菌温度至少132℃，能杀灭牛奶中的所有微生物，因此保存时间较长，可长达3个月、6个月，甚至一年。

2纯牛奶保质期45天的好还是6个月的好

1、从营养角度看：保质期45天的好

牛奶的保质期长短和其灭菌方法有关，而灭菌的方法直接关乎牛奶中营养成分的多少，一般来说保质期越短的牛奶，其灭菌后牛奶营养成分损失较少，从饮用的营养角度来看，优于保质期长的牛奶。

2、从保存便利角度看：保质期6个月的好

保质期45天或一个月以内的牛奶多为鲜牛奶，这种牛奶的运输和销售都需要冷藏保存，否则容易滋生细菌导致牛奶变质，而保质期6个月的牛奶由于杀菌较为彻底，只需放在常温下避光保存即可，相对来说保存更为便利。

3、从销售价格来看：保质期6个月更便宜

保质期比较短的牛奶对奶源的产地、生产工艺、运输条件、存放条件都有着较高要求，通常价格偏贵，几乎是保质期长的纯牛奶的两倍价格。

纯牛奶打开后：1℃-10℃保质期1天，11℃-20℃保质期12小时，20℃-26℃保质期8小时，27℃以上保质期4小时。每100克牛奶所含营养素如下：热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A (24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C (1.00毫克) 、维生素E (0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。

保质期最短的纯牛奶，应该是鲜牛奶吧！一般都是一个星期左右，现在各式各样的奶也是种类繁多，我们一般选择奶，尤其是鲜牛奶，都会觉得保质期越短的越新鲜，一般超市货架上的奶的保质期都是好几个月的，而在冷鲜区的鲜奶架的奶保质期都是比较短的，新希望乳液的鲜奶就比较短，它只有5天，光明和明治是7到15天，而特仑苏的话，好像就要6个月左右了，买的时候多看看它们的保质期和生产日期，如果生产日期越近，保质期越短，然后就越新鲜。

保质期短的好。

不过保质期短不代表牛奶好，只是纯牛奶的保质期短和同等奶源保质期长的奶相比，在营养价值上要更有优势，而且也更新鲜。纯牛奶保质期短，说明采用的是低温巴氏杀菌，益菌群保留多，牛奶营养破坏性小，可以很好的保存牛奶的新鲜度。

决定保质期长短的是因为灭菌方法不一样，保质期长的牛奶，把牛奶放在135度以上的高温灭菌，杀灭牛奶中的细菌及其芽孢，防止外部细菌进入，使牛奶在常温下可保存6个月至1年。

两种牛奶主要的差别就是对于身体摄取维生素的量不同，而且保质期短的牛奶口感更好，奶味更浓。

牛奶