科技改变生活 · 科技引领未来
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食品级304不锈钢锅质量好，外观美观不生锈，铁锅做菜含铁量高，都挺好的。
不太好
。，不锈钢的可能就是好200_300多的。与价格的不同，主要还是材质的缘故，不同的材质，不同的价格，即使是不锈钢的，有304的也有203的，其实铝合金的就很不错。
铸铁锅好
铸铁锅普遍厚度较厚于不锈钢锅，生产工艺上一个属铸造和冲压差别。
食物在焖煮过程中铸铁锅更接近于砂锅类，可以有效的保持温度均匀，形成鸡蛋类结构的环形受热，即便是快速出菜的中餐后厨也多用铸铁锅，防止部分受热过高失水干焦。
不锈钢锅薄在家庭使用中无碍，煮面等效果等同，在炒焖煎炸上要求厨师手法，形同烧烤时刻把握不知局部焦糊就会破坏成品味道。
个人认为生铁锅比不锈钢锅好用。
不锈钢锅耐用结实，锅底厚好清洁，但就是因为这种特点，它特别沉，如果有颠锅习惯的话，长时间使用会损害手腕健康，而且特别费火，热锅需要很长的时间，做爆炒的菜需要等待很久很久。
铁锅相对于不锈钢锅更轻一些，而且铁锅同样结实耐用，还有补铁的功效，唯一的缺点是保养不当容易生铁锈。但保养手法还是很简单的，不用洗涤剂刷锅，或者刷完锅把里面残余的水分擦干就能避免铁锅生锈。
炒菜还是铁锅好，增加铁质对人体有益。
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