晓国酒53度多少钱一瓶（酱香型）

关于酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒到底有什么区别？大家在网页上找的答案，是不是是觉得太“虚假”了。自己喝起来也说不清楚到底有啥区别，那这几种白酒就是厂家设定的概念吗？晓国酒今天来告诉你答案！1、中国白酒的香型是有其物质基础和标准依据的,

关于酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒到底有什么区别？大家在网页上找的答案，是不是是觉得太“虚假”了。自己喝起来也说不清楚到底有啥区别，那这几种白酒就是厂家设定的概念吗？

晓国酒今天来告诉你答案！

1、中国白酒的香型是有其物质基础和标准依据的,并不是厂家设定的概念，标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求,同时还划分了质量等级。

2、中国白酒的香型种类。中国白酒香型可谓丰富多彩,但目前有国家标准的香型除了酱香型、浓香型、清香型、兼香型（确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外,还有6种,分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准,但行业内也一直比较认可,成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型,执行的是企业标准,但现在行业内对馥郁香型也比较认可。下面列出部分香型的现行标准,有兴趣的朋友可以找来看:

GB/T26760—2011酱香型白酒

GB/T1078.1.1—2006浓香型白酒

GB/T10781.2-—2006清香型白酒

GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒

GB/T10781.3—2006米香型白酒

GB/T14867—2007凤香型白酒

GB/T16289—2007威香型白酒

GB/T20823—2007特香型白酒

GB/T20824—2007芝麻香型白酒

GB/T20825-2007老白干香型白酒

DB53/T 92-2008云南小曲清香型白酒

DB52 TS50-2013 董香型白酒

3、中国白酒各香型的风格特点（感官特征)。各香型看起来、闻起来、喝起来都是什么感觉呢,不同香型标准中具有描述,至于主要成份的不同,感兴趣的朋友可以查看国标,这里就不做详述了。

4、如果说感官描述过于抽象,那么每种香型都有自己的典型代表,可谓实物样品,喝酒的时候相互对照,比较不同。不过购买时还是要看清其执行的是那个香型的标准,因为目前有的酒厂会出好几个香型的酒。对比饮用,应该更有直观认识。

5、中国白酒香型不同的原因。原因很多,主要有以下几点:

a.所用接种剂不同,如茅台用高温曲,泸州老窖五粮液用中温曲,汾酒用低温曲等。

b.发酵容器不同,如茅台用石窖泥低,泸州老窖五粮液用泥窖,汾酒用地缸等。

c.酿造工艺的不同,如茅台讲究四高一长,汾酒讲究一清到底。

d.加上各个地区独特的气候条件,就造成了酿酒微生物的不同,以及相同微生物代谢的差异。

e.综合起来就形成了风格特异的不同香型白酒。

6、香型的未来。香型是白酒的历史产物,在相当长的一段时间内促进了中国白酒产业的发展,但现阶段,很多人认为香型的划分已经限制了白酒的创新和发展,所以很多人认为应该"淡化香型"或"香型融合"。小编也认为,现阶段应该"淡化白酒的香型"。

晓国酒认为：酒是一种嗜好性风味酒精饮品,应该回归消费者,清香也罢,浓香也好,只要让消费者欣然接受即可,作为消费者也不必太在意什么香型,自己喜欢就好。